Lagring kål i plastfolie i vinter

Hva vet vi om kål? Det faktum at dette er en svært populær og nyttig grønnsak. Som mange av dere vet at tilbake i steinaldermenneskene spiste dem. Pythagoras er kjent for alle som er involvert i dyrking av nye varianter av denne planten, romerne, grekerne og egypterne elsket å se denne vegetabilsk på middagsbordet. Alle fordelene med kål prøver å prøve å holde den så lenge som mulig. Her i dag skal vi gjøre med dette problemet, inkludert en titt på lagring kål i plastfolie.

Metoder lagring kål i vinter

Dette grønnsak har lenge vært kjent for menneskeheten, så jobbet mange måter å spare sine reserver i vinter. Men her må vi være oppmerksom på at ikke alle varianter av kål er egnet for dette formålet. De mest egnede - tett, sterk og litt flate hoder av kål. Omvendt, avlange, myke, ofte brukt når matlaging kål, råtne ganske raskt. Nå vi liste de viktigste kjente metoder for hva som er gjort i vinter lagring kål:

1. Ved hjelp av gjæring når prosessen av melkesyre gjæring surt salt i seg selv er konservativ.
2. I kjelleren eller kjelleren.
3. Sagmugg og snø.
4. I en clay mash.
5. En av de enkleste måtene - lagring kål i plastfolie.
6. I sand eller jord.
7. Posene er laget av polyetylen.

Denne listen er ikke begrenset til, men med oss, og de er tilstrekkelig. Noen av oss vurdere.

Lagring kål i en kjeller eller kjeller

Som en generell regel, ikke knyttet til noen spesiell måte - kål så snart som mulig bør fjernes til et sted poprohladnee. Hvis du kommer til sprit det, gjør det i små porsjoner, fordi etter tre måneder, hun mistet det meste av de gode egenskapene. Når lagret i en kjeller eller kjeller du trenger å følge noen viktige regler. Her er de:

1. Temperaturen i favoritter området må ikke være mindre enn null grader og pluss fem ovenfor, ettersom ved fryse lave priser kål og vil miste velsmakenhet, og ved forhøyet raskt blir dårligere.
2. Det samme gjelder for luftfuktigheten. Det bør ikke overskride optimum, som er 85-90%.
3. Plugger bør skilles fra hverandre, og ikke berøre de andre grønnsakene.
4. Dessuten må hver av dem har flere (to eller tre) av dekkbladet.
5. Lagring kål for vinteren blir utført på hyllene i kjelleren eller kjelleren når kålen er plassert i pyramiden høyde på 20-25 cm fra gulvet, eller er i stand til å binde opp. For å gjøre dette, trekker en trådtykkelse, og det har hengt hodekål i en avstand fra hverandre.

Sagflis og snø

Slik lagring av kål i vinter kjent for menneskeheten, i motsetning til noen andre måter, siden antikken. I disse dager, er dette vegetabilsk først lagret fremgangsmåten beskrevet ovenfor, og deretter forlenget livet på en annen måte. I februar eller mars, avhengig av regionen og klima, gjør du følgende:

1. Kål innleiret maksimalt mulige ren snøen, og deretter plassert i trekasser og igjen godt stampes snø tykk.
2. På toppen av kassene sette halm eller sagflis. Utføre en litt tidkrevende prosess, vil du sikre deg en kål til neste høst.

Lagring kål i plastfolie

Hva er vitsen med denne metoden? Det faktum at hver av oss har mulighet til å gå til butikken og kjøpe en veldig praktisk og rimelig "konservativ" - plastfolie. Det er fritt tilgjengelig i ethvert supermarked. Hvis du er interessert i hvordan du utfører lagring kål i plastfolie, til foto bidra til å håndtere dette problemet. Og vi vil vise deg hvordan du gjør det. Kjøpe trenger ikke akkurat noen film, og en som har en minimum bredde på 350-450 mm. Så det vil være praktisk å bruke. Nå må hvert hode pakkes inn i to eller tre lag av en spiselig film, samtidig forsøke å glatte det mulig tett til kål. Det er svært ønskelig å sende vinteren høsting grønnsaker på et kjølig sted - et skap, kjeller, men det beste i kjelleren. Omtrent en gang i måneden anbefales å sjekke vinter aksjer. Hvis funnet råtnende løv, fjerne dem og deretter forsiktig vikle hodet. Denne metoden gir høy kvalitet på oppbevaring av mat kål i filmen. Anmeldelser husmødre si det er omtrent det.

To mer gamle måte å lagre kål

Den første - i en clay mash. Vi trenger å finne den mest vanlig leire, fortynn med vann til en tykk krem og et hode dip i den resulterende blanding leire. Deretter kål er susp. På denne måten kan våre grønnsaker lagres sikkert til februar. Hvis ikke fornøyd med slik lagring kål for vinteren , eller ikke ønsker å tinker med leire, kan du prøve å gjøre det i sand eller jord. Først av alt du trenger å hamstre store skuffer. Kål forsiktig rense for skitt. Deretter helles den nederste esker jord eller sand. Vi setter vår kochanchiki slik at de ikke berører hverandre, og deretter dekket med sand. Kål ben samtidig la åpne. Hold disse boksene med grønnsaker på et kjølig sted.

Oppbevaring av mat i filmen - mer sofistikert metode

Erfarne husmødre er vel klar over at spirer er ment for vinterlagring, bør litt tid til å stå ved en temperatur på 0 grader eller litt under. Så vi venter til et slikt øyeblikk, og deretter rive den sammen med alle røttene er godt klar av bakken, men de bør ikke bli kuttet. De ekstra blader kuttet av, og la kålen noen timer i frisk luft er tørr. Plasser et ark av svikt må tørke. For videre arbeid kan du bruke flere typer materialer - poser Polyetylen poser for søppel eller mat filmgjenværende reserver. Med de to første alt litt enklere, så vi vurdere lagring av kål i kjelleren i plastfolie. vikle nøye hodet i flere lag av filmen, og prøvde å gjøre det slik at han var som en pakke. Etter litt øvelse å gjøre det ville være ikke vanskelig. Utenfor bør forbli bare hans ben. Ta en støvsuger, kobler du den fra eventuelle vedlegg, slik at bare slangen og pumpe ut all luft fra innsiden. Filmen er veldig stramt omkrets hodet på dette punktet ta ut slangen og raskt stramme filmen rundt bena. Nå, våre grønnsaker er tørre og ikke råtner.

Konklusjoner om lagring av kål i vinter

Mistress, etter å ha prøvd ulike måter å komme til den konklusjon at hvis forfølge saken på egen hånd, uten mannlig hjelp, lagring kål i plastfolie - den rimeligste for dem. I fremtiden kan de trygt engasjere seg i tjeneste for slik lagring. Med mindre det er en annen utførelse ikke er for komplisert, der grønnsaker lagres i vesker av polyetylen. I hver av disse posene er plassert, avhengig av størrelsen på fem til ti av hoder. Pakker med kål eksponert på gulvet i kjelleren eller kjelleren på rad. Hva er svært viktig, prøv å observere temperatur og luftfuktighet. Ved det minste tegn til skade for å bryte av den dårlige blader. Vi tror at alle kvinner vil velge selv den mest hensiktsmessige måten å bevare innhøstingen.