Mager fisk

For ikke lenge siden, kan hver kvinne trygt si hvilke fisk fett og hva som ikke. Etter hovedsakelig i hyllene prydet bare de artene som er funnet i de omkringliggende farvann. Men nå vårt marked er full av fersk frosset eller levende fisk, som er funnet langt fra vårt bosted. Selvfølgelig er alt dette gjort mulig takket være den siste utviklingen innen transport og bevaring av produkter. Mager fisk eller fet - frosset noen ganger svært vanskelig å gjette. Derfor er det nødvendig å skille i det minste ved navn.

Først mager fisk må små barn. Elva ofte kommer over mange små bein, noe som kan motvirke spise fisk i lang tid. Derfor er det best for barn marine arter. Men ikke bare barn trenger denne maten. De som har problemer med mage-tarmkanalen og fordøyelses (spesielt magesår, gastritt, hyperacidity , etc.), bør spise bare faste mat. Derfor er lav-fett fisk spesielt viktig for dem.

Men hva en mager fisk blant et slikt utvalg av frosne alternativer? Skille 3 varianter av fisk, avhengig av hvor mye fett:

• tynn (opp til 4%);
• Moderat fett (4-8%);
• fett (over 8%).

Av jejunum omfatter: hyse (0,5% fett), torsk (0,3-0,4%), lyr (0,5-0,9%), navaga (0,8-1,4%), sei (2%), flyndre (1,3-4%), og kolmule, abbor, Saiko bream, walleye, tørket fisk, gjedde, mulle. Dette mager fisk inneholder mye protein (ca. 15%), som er i stand til å gi kroppen til en person alle essensielle aminosyrer. I tillegg inneholder det en stor mengde av fosfor, jod, kalsium, sink, selen og vitaminer av gruppen B. For øvrig omfatter sjø fisk mer jod enn ferskvann. Også verdt å merke seg at alle kalorifattig og fettfattig fisk er ikke skadelig for de som ønsker å gå ned i vekt. Til sammenligning, i innsjøen er hjem til verdens fet fisk - golovomyanka Baikal, hvis fettinnholdet er 40% og resten er okkupert av finnene, hodet og ryggen.

I alle slags fisk det fett det avhenger av tid på året. Når du nærmer gyting, akkumulerer mest fett i kroppen av fisk (faktisk, som hos mennesker - under svangerskapet opp i vekt, beskytte frukt). Men, selvfølgelig, hvis fisken er relatert til en tynn, selv moderat fett før gyting vil det ikke. Så hva fisk lene? Den ene som gikk på scenen for gyting og klarte å kjøre ut av dette næringsstoffet.

Mager fisk mest av alt - det er torsk. Selv om hennes leveren inneholder opp til 70% fett. Og selv om det er veldig nyttig, men å bruke den må du være veldig forsiktig. Denne fisken er nesten ingen kolesterol, og protein tar 18-19% kalv. I tillegg inneholder den kjøtt fosfolipider, og det er ingen liten muskel bein. Hvitting og sei er å torskefamilien og smaken er svært lik den. lyr kjøtt er mye mer øm torsk, men dens ernæringsmessige verdi er nesten det samme som representanter for den forrige familien. Saffron torsk, tvert imot, grovere og mindre velsmakende. Flyndre er meget verdsatt fra oss for sine smaksegenskaper og mangel på små bein. Kjøtt den har en hvit farge, og proteininnholdet når 18%.

Blant ferskvannsfisk er å gi en familie av karpe brasme, suter, karuss, mort, stam, karpe, sølv karpe og ide. Noen av dem er moderat fet fisk, men fettet er flerumettet, og derfor ikke skade kroppen. Forresten, i alle jern fisk mindre enn kjøtt av dyr, er det nødvendig å ta hensyn til.

For øvrig, lav-fett eller moderat fet fisk, som inneholder flerumettede fett, stor virkning på kroppen på grunn av det høye innhold av vitamin D. Den er særlig viktig i kalde årstider, så i denne perioden er ikke nok sollys til å produsere den under huden. De fleste av disse fett i torskelever i makrell, sild, ål, brisling. Men makrell er en kontraindikasjon. Hvis kroppen store mengder kolesterol, deretter fra bruken bør bli forlatt. Faktum er at det tvinger kroppen til å gi dårlig kolesterol på grunn av visse enzymer, som er en del av dens kjøtt.

Og husk - de magre fisk kan være noe verre enn andre. Og noen ganger også fra moderat fett, kan du få mest mulig nytte.

Vær sunn og frisk matet!