Makrell fylt. Hvordan lage enkel og deilig

Overraskende velsmakende og ikke mindre nyttig fisk makrell mange kjent bare i form av hermetikk i olje eller i sin egen juice. Men makrell - en av de fiskearter som er nesten alltid til stede i fiskeavdelingen i våre butikker i form av fersk frosset og fra den kan du tilberede deilige retter. En av dem - makrell fylt og bakt i folie.

Typer av fyllinger som kan ting makrell, mange - det kan være og grønnsaker og sopp, og urter, og andre hakket fisk og hørt fylt med syrlige bær.

Jeg ønsker å tilby deg en oppskrift på fylt makrell, noe som kan gjøre noen vertinne, som det er svært enkelt i sine komponenter, og likevel viser det seg svært velsmakende fisk.

Så, makrell fylt, bakt i folie

Ta en stor makrell, eller et par mindre biter (av fundamental betydning vekt er ikke bare mer solid enn fisken, utseendet festlig). Fisken blir tint, fjerne gjellene, eviscerated skrotten, fjerne alt fra innsiden av filmen og hakk møne ved hodet og halen, forsiktig fjerne det fra innsiden (ikke alle manipulasjoner på den delen av magen), velger benet, vaske fisken, og tørkes med et papirhåndkle.

Bakt fisk med hode eller uten - da som du vil, men hodet er alltid mer elegant utseende på ferie tabellen. Neste må du strø forberedt kadaveret krydder for fisk, som har vært tilgjengelig mye, og duskregn med sitronsaft. Man kan også fremstille en blanding for marinering, bruk soyasaus med tillegg av vegetabilsk olje, i tillegg til saften av en halv sitron. Og alt dette for å gni kadaveret, la trekke i 15-20 minutter.

For fyllet oppskriften så vi trenger et kokt egg, ost 50 gram (hvis du har en stor fisk), majones, salt og pepper. Egg og ost trenger å gni på et medium rivjern, tilsett majones, salt og pepper og rør godt til ting forberedt makrell, mage stikk tannpirkere.

Denne oppskriften kan modifiseres noe, idet det i stedet for vanlig fast ost, smelteost "Druzhba" kan ikke selv i dette tilfellet å benytte egg, bare blande revet ost med svart pepper (enten med krydret additiver er også inkludert pepper) og majones, og denne ting med makrell, sette den på toppen av stuffing tynne halv-ringer av sitron - er også svært milde svinger.

Makrell utstoppa pent innpakket i folie, yr med en vegetabilsk olje, og bakt i en ovn i form av en tilstrekkelig dyp, ved en temperatur på 190-200 ° C i ca. 20 minutter til en time.

En annen enkel fyllinger for stuffing kan tilby makrell løk og gulrøtter passert in vegetabilsk olje. Antall her avhenger av størrelsen på fiskene, tar det i gjennomsnitt en ganske stor gulrot og et par mellomstore pærer. Plus, er stuffing lagt til et par skjeer av semulegryn. Løk kan kuttes i terninger, og det er mulig, og halvringer om pæren er ikke stor, og gulrøtter gått gjennom en stor rivjern og svinger pripuskayut løk og gulrot i vegetabilsk olje til de er møre, ikke perezharivaya mye. Legg til denne blandingen semulegryn, salt etter smak, pepper, la avkjøles og stappe fisk med grønnsaker. Magen feste tannpirkere, fisk over et tynt lag av majones, innpakket i folie, spres ut i form av røstingen, og sende den i ovnen, og i en halv time. Hvis du setter temperaturen over 190 grader, er det mulig og innen 20 minutter er alt fint zapechetsya. Og hvis du vil at fisken har blitt en gylden farge, er det nødvendig å avdekke og folie ytterligere 7-10 minutter å la fisken ovnen.

Makrell fylt og bakt i ovnen ser bra ut på ferie bordet, hvis du pynte den med skiver av sitron, skiver tynt i ringer, samt bunter av fersk persille eller andre favoritt urter. Og sørg for å ordne på en tallerken med salat blad, kan legges til lysstyrken cherrytomater - vil se veldig elegant.

Prøv å lage mat - makrell fylt med verdt, du vil ikke angre!