Mexico gamle nasjonaldrikk. History of chocolate

Mange mennesker kan ikke forestille meg livet uten deilig og aromatisk varm sjokolade. Men ingen vet nøyaktig når og hvor kom denne drinken. Det er kjent at godbiten var laget av kakao treet frukt omkring tre tusen år siden. Ifølge rapporter, varm sjokolade - det er en gammel meksikanske nasjonaldrikk. Dens historie er veldig interessant.

Hvem var den første

Ifølge noen historiske kilder, den første til å smake sjokolade smakte maya-indianerne som bodde på kysten av Mexicogolfen. Men de brukte den i kulden. Til å begynne med de er stekt kakaobønner, og deretter blandet dem med vann. Drikken ble videre tilsatt og chili. Behandle det er vanskelig å ringe. Etter det ferdige drikke var veldig bitter og skarp.

Fruktene av treet av kakao og sjokolade ble etter hvert svært verdifulle produkter. Som et resultat har de likestilles til mat for guder. Dette skyldes det faktum at Maya stammen ikke vokser trær, og bringer dyrt frukt. Kakaobønner var små, ikke alle hadde muligheten til å smake fantastisk drikke.

edle frukter

Ancient Folk meksikanske drikke kakao stål koker umiddelbart. Bitre frukter gradvis omgjort til valuta. 100 Cocoa tre bønner kunne kjøpe en slave. Dersom beregningen var veldig store, som betalingen er gjort ikke en frukt, og hele pods.

Utviklingen historie sjokolade begynte da det var en stamme av aztekerne. Det var under denne tiden, og det var en gammel meksikanske nasjonaldrikk. Forresten, navnet på godbitene kom som et resultat av å bli med to ord: kakao og vann. Men sjokolade ikke opphøre å bli betraktet som en favorittdrink. Bruk den bare kunne stammeledere og geistlige. De drakk sjokolade fra gullårene, dekorert med edelstener. Endringer i sammensetningen av drikke. Sjokolade begynte å legge søte agave juice, vanilje, honning og melk mais korn.

Sjokolade i Europa

Mexico gamle nasjonaldrikk i det XVI århundre, europeere kunne prøve. Denne hendelsen åpnet en ny side i historien om sjokolade. Hernando Cortes var på det tidspunktet ikke bare følgesvenn av den store oppdag Hristofora Kolumba, men også popularisert fantastisk drink i Europa. Han første var i stand til å sette pris på de subtile nyansene og fine notater av de opprinnelige eksotiske delikatesser.

Etter en tid blant den spanske aristokratiet har blitt veldig populært å bruke varm sjokolade. Drikken var deilig og uvanlige. Men dens struktur igjen har gjennomgått noen endringer. Delikatesse begynte å legge muskat, kanel og sukker. Dette i stor grad påvirket smaken behandler.

Allerede i XVII århundre, ble varm sjokolade en populær drikk i alle de kongelige domstolene i Europa. Men kostnadene for denne delikatessen var svært høy. Råd til sjokolade kunne bare person av kongelig blod. Gradvis ble det kakao plantasjer. Som et resultat, drikke ble mer overkommelige.

Den første flisen

Hva gjør sjokolade, alle vet. Men mange er ikke engang klar over at dette er en godbit for lang tid brukes bare i flytende form. Sjokolade i form av fliser dukket opp i begynnelsen av det 19. århundre. Det var under denne tiden og ble oppfunnet av en hydraulisk presse, som lar deg velge fra kakao smør bønner. Den første flisen av denne delikatessen ble laget av den sveitsiske - Francois Lui Kaye. En tid senere ble hans teknologi lånt fra større bedrifter over hele Europa.

Gradvis skape nye måter å tilberede fantastiske godbiter. Spesielt, for å endre sammensetningen av sjokolade. Oppskrift godbiter har gjennomgått mange endringer. Sjokolade begynte å legge vin, krydder, ulike søtsaker, inkludert rosiner, nøtter, vanilje, kandiserte frukter, samt øl.

en ny type

Hva gjør sjokolade i vår tid - ikke en hemmelighet. I tillegg til kakaosmør, melk er lagt til. For første gang denne funksjonen ble innført i de andre godbitene sveitsiske konditor Daniel Peter. Mens melkesjokolade var en fundamentalt ny type.

Det tok en ny komponent for utarbeidelse av søtsaker. Det var melkepulveret. Det følger forretningsmannen Henri Nestlé. Det er verdt å merke seg at etter en stund hans selskap ble opprettet. Det ble kalt "Nestle". Og at den har mottatt den første patent for fremstilling av sjokolade.

I vår tid,

Cuisine of Mexico er unik. Den har sine egne særtrekk. Noen av rettene har gjennomgått mange endringer og har spredt seg over hele verden. Blant dem - sjokolade. Prosesjon av denne delikatessen over hele verden er fortsatt skjer. I dag er det produsert av mange bedrifter. Fargen på sjokolade avhenger av komposisjonen. Jo mer det kakaosmør, så det er mørkere. I tillegg begynte delikatesse å legge melkefett. De påvirker også den endelige fargen på produktet.

I vår tid, lærte vi hvordan du legger i sjokolade vitaminer, mineraler og nyttige stoffer, samt alle typer urter, krydder og søte tilsetningsstoffer. Behandler begynte å lage flytende og frukt fyllinger, med alkohol og nøtter, korn og til og med salt. Utvalg sjokolade betydelig økt.

De viktigste varianter av sjokolade

I øyeblikket har tre hovedtyper av sjokolade: hvit, melk og svart. Hver av dem har sine egne særtrekk. For eksempel har mørk sjokolade en karakteristisk bitter smak. Det er på grunn av dette er det ofte kalles bitter. Det er verdt å merke seg at denne delikatessen har nyttige egenskaper, samt toning effekt.

Melkesjokolade har en mer skånsom, søt og mild smak. I tillegg er det mye lettere. Sammensetningen av de finesser inkluderer melkefett som er gunstig for den voksende organisme. Derfor er det ofte utgitt i form av barn.

Som for hvit sjokolade, da den ikke inneholder kakaobønner. Derfor behandler og har en karakteristisk farge. Den viktigste komponenten i sjokolade - smør fra kakaobønner. Det er nesten smakløst og har duften. Delikatesse legge pulverisert sukker og melk. Disse komponentene, og gi den en smak.

På slutten av

Så, hvordan gjorde sjokolade? Mexico er hjem til dette overraskende godbiter, som har mange nyttige egenskaper. Mange er ikke engang klar over at sjokolade - en utmerket antidepressant. Drikker det stimulerer produksjonen av "lykke hormon". Mange historikere hevder at den spanske kongens datter Anna, gifte Louis XIII, brakte en sjokolade laget i hennes hjemland. Denne delikatessen brukes som et middel for hjemlengsel og ensomhet. Selvfølgelig har den tusen år lange historie av sjokolade endret seg mye. Medlemmene begynte å bli lagt er ikke alltid nyttig for mennesker. Men å gi opp sjokolade er veldig vanskelig. Og hvis du vil kan du alltid finne i hyllene i et kvalitetsprodukt.