Nyttige egenskaper druer. Calorie jam fra dem.

Jam fra blåbær, rips, bringebær, tyttebær - det er svært velsmakende og sunn mat. Det bør bemerkes at noen jam fått navnet sitt, på grunnlag av hvilken komponent er dens grunnlag, er at dominerende i sammensetningen. Grunnlaget for syltetøy fra blåbær er blåbær, rips for jam - rips bær.

Bruk friske bær, deres bruk i utarbeidelsen av gelé, marmelade, sirup, frukt likører. Innhøsting frosset for senere bruk.

Denne artikkelen vil vurdere kaloriinnholdet i bær, for å endre forholdet mellom kalorier i produktet av disse bær.

I blåbær frukt lavt innhold av fruktsyrer, men de er rike på vitamin C, magnesium og kalsium. De friske blåbær vurderes som lav kalori. Kaloriinnholdet er mindre enn 50 kcal, alle som tenker om sin figur, kan trygt spise disse bærene for mat.

I bær Solbær vitamin C-innhold høyere enn for blåbær, en stor andel av vitamin E-innhold, er kaloriinnholdet i forskjellige stadier av modnings 50-60 kcal.

Ta forholdsregler - 100g blåbær - og undersøke det på den ernæringsmessige verdien: kalorier - 44 kalorier, protein - 1,1 g fett - 0,6 g karbohydrater - 11 g.

Lær ernæringsmessig verdi rips bær: kalorier - 48 kalorier, proteiner - 1,0 g, fett - 04 g karbohydrater - 7,3 g

Kalori syltetøy av et hvilket som helst råmateriale avhenger av investert av sukker beløp. Calorie sukker, og en kilo av noen bær ta i gjennomsnitt et halvt kilo sukker.

Kalori jam er også avhengig av fremstillingsmetoden, kan syltetøy fremstilles varm eller kald prosess.

Frukt blåbær og rips (svarte) er svært like i sammensetning og oppskrifter for syltetøy fra blåbær og rips er like.

Vi begynner å forberede et produkt av blåbær og rips - syltetøy. Oppskrift jam hot-:

Bær er nøye sortert ut, vasket med kaldt vann, tørke. Fremstill den varme sirup: tre fjerdedeler av en kopp med vann per kilo to hundre gram sukker, satt i brann. Gradvis røre sukkeret er oppløst og ga en klar sirup. I den varme sirup dyppet forberedt frukt og kok til den er myk. For å bevare form av bær, er jam beste blandet med risting eller risting seg en bolle, ikke en skje. Per kilo bær trengs to hundre pounds av sukker.

Produktet er i form av syltetøy er klar! Vi tror at den ernæringsmessige verdien av produktet fra blåbær, per hundre gram av produktet: proteiner - 0,8 g fett - 0,4 g, karbohydrater - 55,9 g vann var -44,1

Calorie blåbærsyltetøy - 264 kalorier.

Næringsverdi av produktet fra rips bær per hundre gram-mengder: proteiner - 1 g Fett - 0,1 g, karbohydrat - 73 g.

Calorie Solbær syltetøy - 284 kalorier.

Matlaging jam kaldt metoden.

Skrelt og vasket bær hell i en emalje bolle og knuse. Du kan skyve en tre tolkushkoy, i vår tid, kan du bruke en blender, deretter helte sukker per kilo frukt - en og en halv kg sukker. Rørt, gi det brygge og hell i bankene.

Næringsverdi jam fremstilt kald metode, ovenfor. På denne måten bedre bevart vitaminer og mineraler, men også øker kalori jam.

Kalori syltetøy vil være mindre hvis bærene koke uten sukker. Preparerte bær spredt ut på bankene. Bankene satt i en bred panne med en tykk bunn, i et vannbad, som innsynkning, bær rapportert til banken, så lenge banken er ikke komplett. Banker rulle lokk og oppbevar i kjøleskap.

Den minimale kalori jam oppnås ved å fremstille den med fruktose, er mengden av kalorier i et slikt preparat redusert med så mye som trettifem prosent.