Nyttige egenskaper og kalori kokte linser

Linser - dette er en av de eldste produkter som har vært vellykket dyrket mennesker. Hun ble holdt i høy aktelse i den gamle egyptiske faraoene, i det babylonske adelen og vanlige folk, hun alltid erstatte kjøtt og brød. Fordeler ved bruk av dette produktet er så stor at linser kan være en kilde til fiber, proteiner, mineraler og vitaminer under dens vanlig bruk. Den har flere fordeler som er diskutert senere. Lav-fett, er en god indikator på glykemisk indeks og lav kalori kokte linser gjør det uerstattelige i kosten.

varianter av linser

Dette anlegget hører til belgfrukt-familien, så vel som bønner og jordnøtter. Det er dyrket i mange land, og derfor dens varianter er det mange. På hyllene finner du de oransje, grønn, svart og gull linser. Uansett hvilken farge den har utmerket ytelse av innhold av næringsstoffer. Fargen på korn påvirker ikke smaken. Grønne linser inneholde litt mer fiber og protein, og er overlegen andre varianter disse indikatorer. Men alt i alt er dette et svært nyttig produkt. Hvert utvalg har sin egen tynne bestemt smak. Brune linser som hovedsakelig brukes i supper. Frukt grønn kokt i salater. Røde linser blir ofte brukt i sauser og puréer.

Næringsverdi og kaloriinnholdet

Et trekk ved dette produkt er at tilstedeværelsen av store mengder av næringsstoffer linser praktisk talt ikke fett. 100 gram inneholdt ca. 53 g karbohydrater, 35 g protein, ikke mer enn 2 g fett, 4,5 g av mineralsubstans, 4 g fett og 14 g vann. Disse tallene kan variere noe avhengig av sorten og dyrkningsmetoden. Linser blir ofte brukt under faster, når du ikke kan spise næringsmidler av animalsk opprinnelse. Disse fruktene kan godt erstatte kjøtt og mette kroppen med viktige vitaminer og mineraler. Kalori kokte linser og dens næringsverdi vil være litt forskjellig. 200 gram av dette produkt omfatter 18 g protein, 40 g karbohydrat, 4 g sukker, 15 gram fiber og 138 g vann. Kaloriinnholdet av kokte linser har 230 Kcal pr 200 g

struktur

Linser er en utmerket naturlig kilde til fiber, som alle belgfrukter. Bruken ikke bare gir kroppen en daglig norm av dette stoffet, men normaliserer også mage-tarmkanalen, kan du kontrollere appetitten og vekten, og for å løse problemet med forstoppelse. Linser - det er også en kilde til protein. Proteiner er kjent for å hjelpe muskelutvikling. Dette gjelder spesielt for de som holder seg til en vegetarisk meny. Protein er hovedsakelig funnet i matvarer av animalsk opprinnelse, og linser kan være en utmerket erstatning for kjøtt. Med antall vitaminer, er det også en leder. Spesielt mange i dette produkt tiamin (vitamin B1) og folsyre (vitamin B6). De er nødvendige for hjernen å fungere ordentlig, og assimilering av næringsstoffer i kroppen. Sammensetningen av linser inneholder også noen mineraler: jern, kalium, kobber og magnesium. Kalium er nødvendig for hjertemuskelen, det reduserer risikoen for slag og osteoporose. Magnesium er nødvendig for bein utvikling, og jern - for å hindre anemi. Kobber er en antioksidant og beskytter cellene mot mutasjoner. Og med tanke på at kaloriinnholdet av kokte linser er svært lav, kan den brukes uten at det berører tallene.

Fordelene med linser

På grunn av tilstedeværelsen av kostfiber linser bidrar til å redusere kolesterolnivået i blodet. Oppløselige fiber blokk karbohydrater, noe som senker prosessen med absorpsjon. I kroppen, er det ingen skarpe blodsukker svingninger, noe som er viktig for diabetikere. Store mengder fiber kan du raskt mette kroppen. Dette er grunnen til retter laget av dette produktet er solid, men kalorifattig. Dette hotellet vil være nyttig for de som ser på sine tall, og fester seg til en diett. Det store antall næringsstoffer øker forbrenningen. Spise linser forbedrer fordøyelsen, senker blodtrykket og bidrar til å redusere risikoen for farlige sykdommer slik som Alzheimers sykdom, katarakt, diabetes eller osteoartritt.

Kontra

Til tross for det store antall nyttige egenskaper, linser har noen kontraindikasjoner. For det første kan det hende at overdreven bruk av dette produktet forårsaker flatulens. For det andre kan en stor mengde protein forårsake nyresykdommer, siden det er en ekstra belastning ved filtreringen og fjerningen av væske fra kroppen. En stor mengde kalium kan føre til utvikling av hyperkalemi. Sykdommen manifesterer seg i form av apati, tretthet, pusteproblemer og nummenhet i ekstremitetene. Derfor er det nødvendig å anvende linser i moderate mengder, før de når fanatisme, som i prinsippet et hvilket som helst annet produkt.

Hvordan koke linser

Dette produkt er meget enkel å fremstille. Før hvordan å lage linser, røde eller andre farger, er det nødvendig å grundig vaske og fjerne rusk. Det er ikke nødvendig å pre-sug, noe som er veldig praktisk. Ta tre deler væske til en del linser. Hvis du putter bønnene i kokende vann, vil vitaminer forbli i det endelige produktet mer. Når vannet kommer til å koke igjen, redusere brann. Hvis du trenger en smuldrete linser, for eksempel, for å forberede en salat, så det bør koke i ca 5-10 minutter. Hvis du trenger en myk tekstur, bør du koke lenger. Å vite hvordan å lage linser, rød, kan tilberedes mange fantastiske måltider.

mashed linser

Dette er den enkleste oppskriften. Linse puré fremstilles fra allerede kokte korn. De legger en skje med olivenolje eller annen olje og salt. Alt dette blir til en puré ved hjelp av en blender. Eventuelt kan du også legge hvitløk eller urter og krydder. Til puré slått over luften, må du øke steketiden av det opprinnelige produktet.

krem

Kremen av linse viser seg ikke bare nyttig, men også deilig. For fremstilling av 100 gram av kornene ta to fedd hvitløk, løk ett lite hode, 10 gram mel, egg, ristet brød, smør, salt og pepper. Kok linsene, legge til det hakket løk og hvitløk og ta med en rett til ferdig. Tørk den gjennom en sil. Så suppe med linser slå anbud. Deretter lett stekt i smør vegetabilsk mel, tilsetning av salt og krydder og fortynnet kjøttkraft eller kjøttkraft som var tilbake fra kokingen av linse. Serveres denne retten med krutonger og hakket egg. Linsesuppe, vil kaloriinnholdet som er svært lav, egnet for diett mat. Bruk linser i kosten, og mette kroppen med næringsstoffer.