Nyttige egenskaper og kalori rugbrød

Brød laget av rugmel og gjær, regnes som en innfødt russisk rett. I forrige århundre det hver dag, spiste nesten 65% av befolkningen, men nå er dette tallet mye lavere. Men relativt lavt kalori rugbrød gjort det uunnværlig i human ernæring, vekt overvåkere og helse.

Rugbrød er veldig sunt og velsmakende, og det gjorde ham ganske populær i mange europeiske land. I motsetning til hvete brød, vil det ikke bli bedervet i lang tid og har en litt sur smak. Fra den kan du lage smørbrød, og det er perfekt for bruk med den første retten, vegetabilske garnityr og kjøtt.

struktur

Rugbrød inneholder mange nyttige stoffer. Her er selvfølgelig inkludere karbohydrater, proteiner og fett, så vel som vitamin PP, E, A og gruppe B. På grunn av den kjemiske sammensetning og varmeverdi av tabellen kan finne ut mer og det faktum at den inneholder kalium, magnesium, natrium, kalsium, jern, jod, sink og mange andre elementer. Med daglig bruk av rugbrød kan mette kroppen med nesten alle de nødvendige næringsstoffene.

nyttige egenskaper

Rug gjør det mulig å utlede fra kroppen, redusere kolesterol, forbedrer tarmfunksjonen og hjerte. Men de gode egenskapene av rugbrød lagres bare innen 36 timer etter baking. Folk som bruker det daglig, nesten ingen problemer med mage, tarm og nivået av sukker i blodet.

Calorie rugbrød er bare 165 kcal per 100 g Dette er betydelig lavere enn for hvete (259 kcal). Dette ganske merkbar forskjell tillater ham å spise folk som ønsker å miste noen få kilo uten strenge dietter. Generelt, noe bakt produkt - det er en stor kilde til energi, men laget av rugmel er også den mest kalorifattig.

Kontra

Men som du vet, et produkt kan ikke bare være like nyttig for alle. På grunn av det faktum at rugbrød har en høy surhetsgrad, som beskytter den fra formen, er det ikke anbefalt å bruke for personer som lider av intestinale sykdommer eller en øket konsentrasjon av magesaft. Rzhanopshenichny brød er en perfekt løsning på dette problemet. Den kan inneholde mange forskjellige typer mel, men i nærvær av nevnte sykdom optimale forholdet blir 20% hvete og 80% rug.

Vekttap og rugbrød

Hvordan finner jeg de svenske forskerne, er kalori rugbrød ganske lav, fordi det er bakt uten bruk av gjær. Hvis du spiser veldig lite stykke, i 20 minutter du har fullstendig mistet følelsen av sult. Derfor folk som foretrekker mel produkter laget av rugmel, vil vektøkning være mye tregere enn de som spiser mat som inneholder hvete.

Ernæringseksperter anbefaler alle fans av hvitt brød å erstatte den med rugbrød som sådan gir kroppen mer næring, beskytter den fra utseendet av mange sykdommer og dermed gir ikke mye bedre. Også en liten kalori rugbrød kan du bruke den i mat gjenstand for mange dietter.