Oppvask av fersk makrell kan fremstilles i løpet av mindre enn en time

Utmerket alternativ til halvfabrikata fra fisk - rett av makrell. Av frossen eller fersk - ingen forskjell. De er mye bedre og sunnere. Mange frykter at det er nødvendig å tinker. Faktisk er betydelig innsats langt mindre enn, for eksempel, i fremstillingen eller gjedde karpe.

skjæring

Når du tint fisk til staten at det kan bli kuttet med en kniv, kuttet av hodet på en gang. Hvis du er matlaging en tallerken med fersk makrell, umiddelbart videre til skjære - Kutt finnene og halen, dreiing av skrotten på magen, skyv kniv langs ryggraden på begge sider. I området av magen behovet for å kutte forsiktig, for ikke å bryte ribbe bein. Deretter er det nødvendig å avsløre fisken og fjerne ryggraden, fjerne innvollene, rense bukhulen av den svarte film og delt i to fileter. Skyll med kaldt vann. Makrell er klar til ytterligere kulinariske operasjoner. Nå kan du bake, koke og selv salt det.

Retter av fersk makrell stekt i ovnen

Det enkleste alternativet - det er bakt i folie fisk. Det krever nesten ingen oppmerksomhet, og smaken er utmerket. I tillegg makrell - vil nok fet fisk, og legge til det noen matoljer ikke legge til hennes dietichnosti. Baking er også mulig å helt uten olje. Fisk gni en blanding av salt og pepper, omgitt av hvitløk (hvis du koker hele kadaveret - sette det inni) og persille. Pakk inn i folie, med tanke på at innsiden av konvolutten bør holde litt luft, er for stramt emballasjen ikke er nødvendig. Carcass lå på ryggen og stek i 25-30 minutter. Serve forsiktig avsløre folie og vanning fisk med sitronsaft. Hvis du ønsker å lage et solid måltid av fersk makrell, er det mulig å bake med poteter: skåret i små biter og bland med skiver poteter og grønnsaker. Pakk inn i folie og sende den i ovnen i 30-40 minutter.

levende fisk

Makrell inneholder mye verdifull fett, noe som er svært nyttig for hjernen. Fettsyrene som er tilstede i slike fisk, er det nesten umulig å få tak i fra en hvilken som helst annen type mat. I tillegg inneholder makrell B-vitaminer og et sett av sporstoffer. As, imidlertid, og noen hav fisk, er det svært nyttig for barn og ikke-manuelle arbeidere. Dish av fersk makrell - et flott alternativ til kjøtt. For å lagre alle nyttige egenskaper av verdifull fisk og for å spare tid, er det mulig å koke. Det er to måter som best fremhever smaken av makrell. I det første tilfellet er det nødvendig å koke vannet i hvilket havsalt tilsettes og litt eddik. Dette gjør at fisken for å opprettholde tettheten, og lukten av suppe vil ikke være så skarp. En annen måte - med kokte grønnsaker (gulrot, løk, tomat, urter, krydder). koketid - 10-15 minutter, kan de ferdige fisken serveres med sitronsaft og olivenolje eller med hvit saus.

kald forrett

En annen rett av fersk makrell, noe som passer perfekt, for eksempel kokte poteter. Renset fisk eller ta en ferdig fileter, gni det med grovt salt og malt svart pepper. Plasser makrell i en egnet panne og fjerne kulden. Etter tolv timer, kan den bli spist. Hvis du planlegger å fremme lagring, for å fiske vev tørke av overflødig salt. Tjene makrell (kuttet i tverr skiver) med svart brød og greener. Du kan sesongen med soyasaus med sitron, olivenolje og vårløk. For mer skarphet dryppe litt tabasco.