Oppskrift "Ryzhik" for nybegynnere. Cake "Ginger": klassiske oppskriften

I dag ønsker vi å snakke om denne flotte desserter som kake under morsomt navn "Ginger". Denne retten er lik den "honningkake", men har en unik søt og syrlig smak, som tillater ham å bli en konge av en hvilken som helst fest eller te. Vi tilbyr for din vurdering noen oppskrifter på denne desserten. Pass på å bruke minst en av dem, og tro meg, din husstand og gjester er sikker på å sette pris på din innsats.

Cake "Little Red" - en klassisk oppskrift

Smaken av denne desserten vil trolig kjent for de fleste av oss siden barndommen. I dag, akkurat som for mange år siden, han var alltid tilgjengelig for salg i dagligvarebutikker og matlaging. Men dere kan og hjemme koker kaken "Little Red". Den klassiske oppskriften til kulinariske produktet er ikke en hemmelighet, og i utarbeidelsen er ingen big deal.

Så, hvis du bestemmer deg for å behandle deg selv og din familie eller gjester i denne deilige og delikate desserter, er det nødvendig å forberede mat. Til test: et par små egg, 80 gram sukker, et par spiseskjeer honning, smør - 100 gram, tre kopper hvetemel, 0,5 ts vanilje en teskje natron og en klype salt. For kremen: et glass melk, tre spiseskjeer mel, 100 gram sukker, ett egg og 180-200 gram smør.

Fremgangsmåten for fremstilling

Cake "Little Red", en klassisk oppskrift som vi beskriver, innebærer at det finnes et par kaker, lo fløte. Derfor vil vi begynne med hoveddelen i form av kjeks. I en liten kasserolle, gni eggene med sukker, vanilje og salt. For å gjøre dette, kan du bruke visp eller gaffel. Advance tatt ut av kjøleskapet kuttet i smøret i små terninger og vi skifte til en bolle med egg. Det legger også honning. Send panne på svak varme og rør hele tiden huske, varme opp inntil da, inntil sukker og smør er helt oppløst. Deretter legger i mye brus og kok i et minutt. Fjern fra varmen og masse gi avkjøles litt.

Sikt mel og sakte hell den i en blanding av egg, sukker og honning, blande deigen. Hvis du har gjort alt riktig, bør det ha en mild og myk. Den ferdige deigen pakk i folie og sende den en stund i kjøleskapet.

Til deigen er avkjølt, kan du gå til utarbeidelse av kremen. For å gjøre dette, slo eggene med melk, mel og sukker. Sett blandingen på bålet og lage mat, uten å glemme omrøring, til tykk. Deretter fjerner kremen fra varme og kult for en liten bit. Deretter legger smør og slo med en mikser til homogen. Vår krem er klar! Fjerne den for en stund i kjøleskapet.

Ostuzhennoy trekke ut deigen og dele det opp i 7-8 deler, hvorav hver enkelt rulle ut i tynne skiver. Vi sprer en på Korzh fremtiden panne og stek i ovn ved en temperatur på ca 200 grader til bruning. Alle bakt kjeks stablet i en haug og klippe de skarpe kantene. Trim kan males og anvendes for etterfølgende dekorasjon av kaken.

Hver kake pelsen med kremen og legge dem på hverandre. Også vi pels sidene av vår kake. Toppen og sidene dekorere dessert smuler. Du kan også bruke de hakkede nøtter. Vi forbeholder oss kake på bordet i noen timer, til grundig gjennomvåt kaker med krem. Deretter tar du den i kjøleskapet over natten. Cake "Little Red", den klassiske oppskriften som vi har fortalt deg, viser det seg veldig mørt, velsmakende og velduftende. Det vil gå perfekt med te, kaffe eller andre drikker.

Cake "Little Red" honning - oppskrift bilder

Hvis du ønsker å lage mat for en lang tid for te deilige og delikate desserter, sørg for å bruke denne metoden.

ingredienser

Først må du fylle opp med følgende produkter. For deigen: sukker - to kopper, fire egg, smør - 160 gram, to spiseskjeer honning og to teskjeer brus, fem kopper mel. For kremen: 500 ml krem, den samme mengde av rømme og en halv kopp av pulverisert sukker. Å dekorere våre kulinariske produkter kan brukes kondensert melk og noen friske bær.

Fremgangsmåten for fremstilling

Egg, smør, sukker, honning og bakepulver blandingen i en bolle. Da vi satte den i et vannbad. Rør inntil blandingen blir glatt konsistens. Fjern fra varmen og hell straks melet. Elt deigen, bør det bli litt klissete og vassen, og flyttes til en halv time i kjøleskapet.

Kjølt deigen er spredt på bordet, mer mel om nødvendig shunt, og deler den i 12 like deler. Rull ut tynne skorper, og bakt i en panne i en forvarmet til 180-200 grader ovnen noen minutter til bruning. Vi setter dem på hverandre, og en trimming kniv, at de har samme form.

Vi fortsetter til utarbeidelse av kremen. I en bolle spredt rømme, fløte og pulverisert sukker. Beat med en blander inntil blandingen får en konsistens som krem. Smør 11 kaker, sistnevnte - ikke rør. Frest med en kjevle ved å kutte kaker og strø dem vår kake sider. Dette kan gjøres enten hands eller ved hjelp av bladet.

På toppen av vår kulinariske produkt smører kondensert melk eller sjokolade glasur og pynt med bær. Deilig kake er klar! Vi gir den trekke i flere timer, og sette seg ned for å drikke te! Det var veldig enkel og ikke for kostbart resept "Ryzhik". Honning smak av denne desserten er nesten ikke følt, som vil nyte parabolen av data, selv de som ikke egentlig elsker dette produktet. Bon appetit!

Hvordan lage kaken "Little Red" med rømme

Hvis du bestemmer deg for å behandle sin husstand som en dessert, må du forberede følgende produkter: to egg, fire spiseskjeer sukker, smør - 100 gram, to ts av brus, 600 gram mel, 250 gram honning. For kremen, trenger vi 700 gram rømme og en kopp sukker.

Fremgangsmåten for fremstilling

Oppskrift "Ryzhik" med rømme er ganske enkel. Imidlertid kan mer rettferdig halvparten av menneskeheten være et problem med å rulle ut deigen for kaker. Det er derfor ønskelig å bringe virilitet for prosedyren.

I en kjele bryte egg, spre bakepulver, smør, sukker og honning og legg den i et vannbad. Etter at ingrediensene har lite varmet opp, begynner vi å slå dem med en mikser til et rikt skum og økende massen i volum. Den varme blanding helles over i en skål, som deretter helle alt melet. Elt deigen, noe som bør få litt klissete. Vi deler den i ca 10 stykker, som hver er rullet ut i en tynn kake ønsket form. Dette bør gjøres direkte på pergament, lagt ut på en stekeplate. Til kake uten bobler under baking, stikk den med en gaffel. Vi sender en stekeplate i forvarmet 200 graders ovn i 5-7 minutter. Vi gjør det samme prosedyre med alle Korzh. Så, litt kult for dem og trimming å gjøre den ønskede formen.

Vi fortsetter til utarbeidelse av kremen. Denne prosessen er svært enkel: du trenger bare å blande kremen med sukkeret til det er helt oppløst og den siste økningen i mengden av vekten. Kremen er ment å være flytende, fordi vi trenger mye fuktighet, er det godt å suge tørre kaker.

Vi slår til dannelsen av en kake. Spredt på en stor tallerken og shortcakes sekvensielt dekklag av tykk fløte. Også smurte sidene av våre kulinariske produkter. Strø kake med hakket utklipp av kaker. Fjern dessert i kjøleskapet over natten. I morgen kan du drikke te med en deilig kake! Bon appetit!

Matlaging kake "Ginger" med vaniljesaus

Hvis du ofte kjøpe en slik kake butikk eller matlaging, er det fornuftig å prøve å gjøre det selv hjemme. Spesielt at oppskriften "Ryzhik" vaniljesaus er veldig enkelt, det krever ikke spesielle ingredienser og er rimelig selv for uerfarne kokker. Så, hvis du tør, må du forberede følgende produkter: tre kopper mel, 200 gram margarin eller smør, fire egg, en kopp sukker, 2-3 ss honning, en teskje natron. Ingredienser til vaniljesaus: 1,5 kopper sukker, samme mengde melk, tre egg, 250 gram smør.

Fremgangsmåten for fremstilling

Anbefales å starte med en krem som han hadde tid til å kjøle seg ned på tidspunktet for montering av vår kake. Pisk eggene med sukker, hell melken, tilsett smør og satt i brann. Omrøring for å unngå klumper dannes, kok den til den er tykk. Fjern fra ovnen, en god mikser, slo og la kjøler.

Vi fortsetter til utarbeidelse av kaker. I en kjele smelte smør eller margarin, tilsett egg, sukker, honning, brus, bringe vekten opp til kokepunktet, hvorpå Cook gi et annet par minutter. Hell blandingen i en bolle, og kombinere med mel. Elt deigen. Del den i 7-8 stykker. Rull ut og stek til bruning ovn forvarmet til 200 grader. Ferdigkaker kuttet til ønsket form. Beskjæring ikke kaste, og valset med en kjevle eller en blender. Vi samler våre kake vekselvis promazyvaya Korzhik hver vaniljesaus. Toppen og sidene og dryss den med smuler. Vi leverer for et par timer i kjøleskapet. Her er vår velsmakende "Ginger" med vaniljesaus og klar!

En annen utførelsesform Food Cake

Det er også en oppskrift for "Ryzhik» med kondensert melk. Deigen er så for ham på samme måte som i forrige versjon. Og her er brukt for å fremstille en krem kondensert melk (300 g) i varm smør (200 g) og appelsinskall. Olje visp blander inntil en luftig skum og deretter gradvis innføre den kondenserte melk og skallet. Smører kaker med krem og montere kaken. Dessert kan være dekorert med vakre bær.