Ostekake med cottage cheese laget av deig: en oppskrift på deilige kaker

Baking - en uunnværlig del av human ernæring. Selv de som ikke liker eller ikke vet hvordan du arbeider med testen, kan den ikke gjøre uten og kjøpe ferdige kaker, bakverk på "bestemødre", eller i butikker. Og ostekake - bare frelse for mødre som har barn nekter å spise ost i sin reneste form. De er bakt raskt, kan stiftelsen ta noen. Men, selvfølgelig, den mest delikate ostekake med cottage cheese laget av deig. Oppskriften er et tegn på en hvilken som helst eier, som "venner" med bakverk. Men de som tviler på sine evner, det kan overvinne vanskeligheter.

Gjærdeig på vann

Til slutt, den mest lat eller usikker kan, selvfølgelig, klar til bruk test, kjøpt i en butikk. Imidlertid vil det ønskede resultatet med sin hjelp ikke nå - ingen pomp, ingen mykhet. Bedre å la blanks for handel, for eksempel for pizza eller en stor kjele med kjøtt, noe som er viktigere enn å fylle, men ikke grunnlag, og lage sine egne hender ekte ostekake med cottage cheese laget av deig. Oppskrift Sistnevnte er ikke så vanskelig å realisere, det viktigste - å observere visse regler og strenge sekvens av handlinger. En pund av siktet mel. En halv kopp det er blandet med en pose av tørrgjær og tre skjeer sukker. Sørg for å legge til en klype salt - uten at det ikke forbereder noen batter. I en bolle helle et halvt glass av varme, men ikke varmt vann, og innholdet ble omrørt med en skje og gradvis fyller opp melet. Når deigen er eltet hendene, men fremdeles trege, hell to spiseskjeer vegetabilsk olje. Etter å ha oppnådd den ønskede tetthet og elastisitet, dekker deigen med et rent håndkle og la det stå i en halv time for å stå i en varm (men ikke varm ovn!). Da vil det ha å igjen og igjen obmyat alene mens ikke stiger. Øke i størrelse - du kan begynne å forme ostekake med kremost fra en gjær dough; oppskriften er utformet for 200-250 gram pakke av farse.

Gjærdeig med melk

Litt mer komplisert og "long" i forestillingen hvis du ikke har den brød maskin. Men fra er det innhentet rett og slett deilig ostekake med cottage cheese! Hjemmelaget oppskrift for gjærdeig advarer om at alle komponenter må fjernes fra kjøleskapet på forhånd for kjøp av romtemperaturen. Tre teskjeer av gjær (tørr) neddykket i oppvarmet til kroppstemperatur melk (en halv kopp, det kan erstatte myse eller yoghurt, noen ta yoghurt, men bedre å starte med melk). Samtidig kapasiteten gjær å helle en skje eller to av mel og omtrent fem skjeer med sukker. Når de gjør skum, legger tre egg, en pose med vaniljesukker, en halv pakke med hakket og myknet (du kan smelte og kjølig) olje, litt salt, to spiseskjeer solsikkeolje, og fem kopper mel. Deigen ble eltet i det minste en fjerdedel av en time for å gjøre det for å bli matet med luft, blir elastisk og homogen. Da er det igjen for et par timer i varmen, nok en gang slo - og du kan lage dine kaker.

Fast gjærdeig

Forbereder nesten på forrige oppskrift, men den lange ventetiden løfte er nødvendig. Og i varmen å forlate er ikke nødvendig - selv om det motsatte. Dette gir en fantastisk ostekake med cottage cheese. Oppskrift ostekaker fra gjærdeig innebærer avl en teskje av gjær i et glass med varm melk, legge til det halve kopper sukker, en klype vanilje og salt. Deretter legger deler av mel - tre glass - knadde deig, som ble introdusert på slutten av en spiseskje med mykt smør, og en overbygd bolle med en base plassert tjue minutter i kjøleskapet. Det er interessant at deigen er egnet til raskt og nøyaktig, og kaker fra en meget lang tid forblir myk.

Forme og bakervarer cheesecakes

Uansett hva oppskriften kan du bruke testen, med tiden kommer det viktigste øyeblikk: etablering av cheesecakes selv. For fyllet er bedre å ta kornete, ikke for våt ostemasse. Hans råd til å tørke gjennom en sil, eller i det minste en god elt vanlig gaffel. Fyllet er lagt til eggehvite (200 gram cottage cheese), sukker - som du ønsker. Massen knas; Deigen roll små kuler, bunnet de kopp, strø med mel, korroderte, hvor fylling og utvidet. Det er bedre å bare ram. For å ha slått rosenrød ostekake fra gjærdeig, gjenstår litt pisket eggeplomme med et par spiseskjeer med melk og påfør med en pensel på deigen. Baking dekomponeres i pergament, som gjort opp med bunnen av pannen, og plassert i ti minutter i en ovn ved 180 grader; avtar deretter oppvarming til 150 - og etter ti minutter for å ekstrahere appetittvekkende ostekaker.

Fremstilling i multivarka

Det vil ikke være overflødig, og når du begynte ostekake med cottage cheese laget av deig. Oppskrift på en basis kan velges noen som du gikk til hjertet. Raffinert mat ligger i den siste fasen - baking. Bunnen av bollen skal smøres, og den beste smør. Baller av deigen umiddelbart lagt ut i denne stillingen, og ostekaker dannes direkte i den. Oven-baking modus er valgt (selvfølgelig!), Velg temperaturen i ^180, men prosessen tid vil ta lengre tid enn i ovnen: ca førti minutter. Hvis "hjul" er små, stille inn timeren for en halv time. Er ikke nok - du kan slå på enheten igjen.

Hva kan suppleres?

Hvis du ikke lage bråk ostekake fra gjærdeig, kan ostekaker oppskrift legges til som et testnivå, og for å skape pålegg. Så mange kokker i deigen legge litt gurkemeie - å gi den en gulaktig fargetone. Du kan også skrive inn krydder og kanel Mixing - da lukten av det ferdige bakervarer er rett og slett fantastisk. Osten, i tillegg til de tradisjonelle rosiner, kan du legge til andre tørket frukt og nøtter. Og på toppen av ostekake klar kan du strø med melis eller dekke "øye" syltetøy, syltetøy eller smeltet sjokolade.