Pie med kål og kjøtt. Oppskrift på en deilig kål kaken i ovnen

Pie med kål og kjøtt viser seg svært velsmakende og tilfredsstillende. I dag presenterer vi til din oppmerksomhet, hvordan å lage en rett laget av deig. Det er bare med dette grunnlaget for bakervarer med fyll slå frodig og meget vakker.

Den mest delikate kål pie: en trinnvis oppskrift

Før du oppretter et produkt, ønsker du å kna gjærdeig. Til dette kan du ta fra en halv til to timer.

Så, for utarbeidelse av frodige baser i store sprang, trenger du:

• ferskt smør - 160 g;
• hvetemel (kreves siktet) - 900 g (tilsatt til tykkelsen av fundamentene);
• stor kylling egg - 1 stk;.
• granulert gjær - full dessert skje;
• melkefett (kan ta rust) - 900 ml;
• salt liten - 2/3 liten skje;
• sand sukker - 2 store skjeer.

Prosessen med å blande

Å kål pai og kjøttet har slått frodig og myk, bør være riktig kna gjærbase. Dette krever fett melk helles i en metall bolle, og deretter sette den på ilden og litt varme til å varme tilstand. Videre, i den flytende nødvendige oppløse sukkeret og hell granulert gjær. At de er godt hovne, blir de oppfordret til å la til side for en fjerdedel av en time. Deretter melk drikke vekselvis bli satt matlaging fine salt, pisket egg, smeltet smør (smør) og hvetemel. Den siste ingrediensen er ønskelig å legge gradvis, forsiktig elte deigen. Som et resultat, bør det være myk og fleksibel, men samtidig, tett og godt komme av hendene.

Deilig kake med kål vil vende seg til de som bare hvis gjær basen stå i en varm plass i minst 60 minutter. Det er i ferd med en halvferdige produkt prosedyrer vil ta form og konsistens, som er nødvendig for frodig baking. Forresten, er deigen i bollen anbefales at du dekker med et håndkle, og bare da dekke. Etter det bør pannen plasseres i nærheten av en radiator eller i solen hvis været er varmt.

Ingredienser for fylling

Pai med kål og kjøtt krever bruk av en rekke ingredienser. Og hva det er, ser på akkurat nå.

• kål nonrigid - 1,2 kg;
• løk hvit løk - 4 hoder;
• store egg - 5 stk. (En er nødvendig for å smøre produktet);
• melk med lavt fett - 900 ml;
• salt, nykvernet pepper - legge på personlige preferanser;
• magert svinekjøtt - 500 g;
• kalv korroderte - 300 g;
• frisk dill og persille - en liten bjelke;
• raffinert vegetabilsk olje - for steking og smøring av pan;
• ferskt smør - 30 g (for å smøre den ferdige kake).

Fremgangsmåten for fremstilling av kjøtt

Kake med kjøtt og kål vil slå ut søt og velsmakende, hvis bare for å få de unge og magre ingrediensene til fyllet. Vi bestemte oss for å ta en bit av kjøtt av svin og noen biff. De trenger å bli vasket, renset fra forskjellige filmer, og deretter male i en kjøttkvern. Den ferdige stuffing må plasseres i en kjele og svakt stekt i vegetabilsk olje ved tilsetning av salt og pepper. I dette tilfellet bør kjøttet har en ganske smuldrete og tørr.

Tilberedning av grønnsaker og egg

For utarbeidelse av anbuds og velsmakende melprodukter, bruker bare myk (ikke importert) kål. Det er nødvendig å kutte tynne strimler, benyttet i en kjele, dekk med lettmelk, salt og pepper og kok på en ikke meget høy varme til halvmyke. I dette tilfellet, er en vegetabilsk skyldes delvis å beholde sin krisen.

Videre krever rene pære løk, skjære dem til halvringene, satt inn i en stekepanne og stekt i raffinert vegetabilsk olje til gylden brun. Deretter blir den ferdige kål løftet i et dørslag, berøve den hele væske, og sette å fremstille follikler sammen under dekke for omtrent en time (inntil fullstendig mykhets ingredienser).

Også med kål og kjøtt sektor og innebærer bruk av et produkt som egg. De trenger å bli kokt hardkokte, og deretter hogge i små terninger eller riv på stor rivjern.

Når alle komponentene er klare, må de sette i en bolle og bland (stekt biff, kål og løk, egg og grønnsaker). Om nødvendig, kan fyllingen bli ytterligere smaksatt med salt og pepper salte smak.

Prosessen med dannelse av en kake

Innen den kål-kjøtt fylling er helt klar, må gjærdeig stige flere ganger. Således er det ut fra behovet for å fjerne de retter, delt i to ulike deler og rulle ut det lag større stykke ved bruk av hvetemel for støvtørking. Deretter må deigplaten 8 mm tykk plasseres på en bakeform eller en annen stor, tidligere smurt. Det skal også bemerkes at på bunnen av kaken bør være tilstede kulestørrelse opp til 4 cm. Etter det, krever den belagte prøvebake fordele all den farse, og deretter dekke den med en annen, men mindre gjær halvferdige del. På den endekant av bunn må kobles sammen, veving den vakre flette, og overflaten av kyllingfett med pisket egg.

Varmebehandlede produkter

Kål kaken i ovnen skal bakes ved en temperatur på 185 ° omkring 50 minutter. Etter denne tid, storslått og rødmusset nødvendig for å få produktet, og deretter direkte inn i den varme fett med ferskt smør. Denne fremgangsmåten vil ikke bare gjøre retten mer myk og deilig, men også gi den en appetittvekkende glans.

Hvordan presentere hjemmebakte kaker på bordet?

Serve denne kaken til familiemedlemmer eller gjester kan og lunsj, og middag. I dette tilfellet kan produktet kuttes opp i porsjoner rett varm. I tillegg bør det legges til stede, søt te, men hvis du ønsker å legge på bordet tomatsaus og noen hjemme pickles. Tro meg, for eksempel en solid, duftende og deilig middag, vil ikke forbli likegyldig ingen.