En oppskrift på leveren burger fra biff leveren. Anbefalinger for matlaging, bilder

Hepatiske koteletter er ikke bare en meget velsmakende og smakfull matrett, men også et svært nyttig produkt. Som du vet, inneholder biff leveren mye jern og andre mineraler og vitaminer. Denne ingrediensen øker hemoglobin og behandler anemi.

Fra et slikt slagteaffald kan du lage goulash, bake paier og tilberede andre retter. Men oftest å konsumere denne ingrediensen, bruker kokker en oppskrift på leverkoteletter. Av biff leveren er de veldig deilig og aromatisk. I dag skal vi snakke om flere måter å forberede slike produkter på.

Steg-for-steg oppskrift på leveren burger fra biff leveren

Du kan se bildet av denne parabolen i denne artikkelen.

Det finnes flere muligheter for å lage koteletter fra biff avfall. Den mest populære er den der semolina brukes.

Så hvordan å implementere en oppskrift på leveren burger med biff leveren? For dette må du kjøpe:

• Oksekjøttferske - 500-600 g;
• Milkferskt fett - 250 ml for å suge leveren og ca 100 ml for basen;
• Egg av kylling - 1 stort stykke;
• Salt hav, pepper knust - til din smak;
• Semolina - ca 2 store skjeer (legg til etter skjønn);
• Vegetabilsk olje - til stekeprodukter.

Trinnvis behandling av biprodukt

En oppskrift på leverkoteletter fra biffelever skal være kjent for alle elskerinne. Tross alt kan denne parabolen tilberedes ikke bare for en familie middag, men også for en festlig middag.

Først må du behandle biproduktet. Leveren rengjøres grundig, fjerner kanaler og andre uspiselige filmer. Etter det blir det kuttet i store biter, spredt i en dyp skål og strømmet med fersk fettmælk. I dette skjemaet holdes bladet i en halv time. Dette er nødvendig for at biffleveren skal miste sin bitterhet, bli øm og så myk som mulig.

Forberedelse av basen fra leveren

Hepatiske liverball koteletter , oppskriften som vi vurderer, er forberedt ganske raskt. Når biproduktet er gjennomvåt i melk, spredes det i blenderskålen og grundig maltes i en homogen masse. Ved siden av den resulterende vasselen legges kyllingegene, salt og pepper til smak. Også, en liten melk helles i leveren test og strø med halvpasta.

Blanding av komponentene, de blir igjen i en fjerdedel av en time. I løpet av denne tiden bør semolina svulme litt, gjør deigen tykkere og mer viskøs.

Hvordan stekke koteletter på komfyren?

Oppskriften på leveren-burger-koteletter krever bruk av en tykk støpejernspanne. Det blir brann, og deretter sterkt oppvarmet. Smør oppvasken med en liten mengde olje (solsikke), spred den viskøs deigen med en spiseskje.

Stek leveren patties på akkurat samme måte som vanlige pannekaker. Etter rødmen snu bunnen av produktet spatelen og kok i en stund. Da spredte de den på en tallerken, og en ny serie fritters ble plassert i en panne.

Serverer koteletter til middag

Nå vet du oppskriften på leveren burger fra biff leveren. Når alle pannekaker har brunet og blir øm, blir de umiddelbart servert til bordet.

For en mer delikat tallerken, er koteletter laget separat. For å gjøre dette, er ferskpresset friske urter blandet med revet hvitløk og majones. Pannekaker kan også serveres i en saus i form av stekte løk og gulrøtter.

Oppskrift på leveren burger med biff lever med havremel

Som nevnt ovenfor er det mange alternativer for å forberede den aktuelle retteren. Den mest populære ble presentert i begynnelsen av artikkelen. Imidlertid foretrekker noen kokker å gjøre slike koteletter ikke med semolina, men med havremel. For dette trenger vi:

• Milkferskt fett - 250 ml for å suge leveren og ca 100 ml for basen;
• Salt hav, pepper knust - til din smak;
• Egg av kylling - 1 stort stykke;
• Herculean flakes - ca 3 store skjeer (legg til etter skjønn);
• Vegetabilsk olje - for stekeprodukter;
• Fersk biff lever - 500-600 g.

Fremgangsmåte for fremstilling

Denne parabolen er laget nøyaktig som beskrevet ovenfor. Etter sliping av biproduktet med en blender, i tillegg til egg, melk og krydder, legges flak av gluten til den. For å få dem til å svulme godt og gjøre deigen tykkere, blir ingrediensene grundig hindret og forlatt i kjøleskapet i 40-60 minutter.

Etter en stund blir basen stekt i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av olje.

Slike pannekaker er mer frodige og tette enn med semolina.

Vi lager leveren koteletter med ris

Oppskriften på leverkoteletter med leverskiver med ris er mindre populær enn en lignende tallerken med mango eller flak av frokostblandinger. Dette skyldes først og fremst at det tar litt lenger tid å lage slike pannekaker.

Så, for å implementere oppskriften i spørsmålet, trenger vi:

• Egg av kylling - 1 stort stykke;
• Milkferskt fett - 250 ml for å suge leveren og ca 100 ml for basen;
• Salt hav, pepper knust - til din smak;
• Ris runde eller lange - ca 4 store skjeer (legg til etter skjønn);
• Vegetabilsk olje - for stekeprodukter;
• Fersk biff lever - 500-600 g.

Kokeprosess

Mens den bearbeidede biff leveren er gjennomvåt i melk, bør du begynne å forberede ris. Det er forhånds-sortert, grundig vasket i kaldt vann, og deretter kokt til klar i litt saltet vann. Så snart croupen blir myk, kasseres den i en sik og vaskes grundig igjen.

Etter å ha fratatt kokt ris med all fuktighet, blir den tilsatt til levermassen sammen med egg, melk og krydder. Etter blanding av ingrediensene blir de stekt i en panne med olje.

Ifølge oppfatning av kulinariske eksperter, er denne parabolen mer næringsrik og næringsrik enn de to foregående. Dessuten har ricotta koteletter et større volum og spesiell ømhet. De kan serveres til bordet og i form av snacks, og som en selvbetjent, varm tallerken med en slags saus og grønnsaker.

Cooking anbefalinger

I denne artikkelen har du blitt presentert flere måter å lage deilige koteletter fra bifflever raskt og enkelt. Det skal bemerkes at dette ikke er de eneste oppskrifter av nevnte parabolen. For å få mer flavored pannekaker i deigen fra biproduktet, blir det ofte lagt knust løk, løk, revet gulrot og andre ingredienser på en liten rist.

For koteletters prakt og mykhet i basen, kan du også hente litt natron (en liten snip).