Hvordan lage kimchi - en oppskrift som du ikke visste

Kimchi, oppskriften som vi vil fortelle deg akkurat nå - det er en tradisjonell koreansk rett. Hvis du ikke vet om smaken av kimchi, kan du først tror at dette er den vanligste surkål. Men i virkeligheten er det ikke slik.

I Korea, er denne retten verdsatt. Det bør være i stand til å lage mat hver kvinne, og uten en art. Kimchi - hovedrett alle fester. Hvem vet hva det er elsket av koreanere? Kanskje krydret smak? Kanskje en lys utsikt? Og, kanskje, her ligger en annen hemmelighet at vi rett og slett ukjent. I alle fall, la oss snakke om hvordan å lage kimchi.

Det bør bemerkes at kimchi utarbeidet utelukkende fra kinakål. I slaviske livsstil er det ofte erstattet av den mest vanlige kål. Brønn, er en slik løsning er hensiktsmessig, og i smak av kimchi er laget av kål, ikke er dårligere enn den som ble fremstilt fra Beijing.

Så, hvis du bestemmer deg for å lage kimchi oppskrift innebærer bruk av et hode av kål kinakål. Bare en gjennomsnittlig hode av den vegetabilske og beregnet alt det reduserte antall bestanddeler. Utvalg hodet bør kuttes i fire deler som må være lik. Før dette er det ønskelig å fjerne de øvre bladene - de bare hindre deg i forberedelsene, og deres smak er forskjellig fra de bladene som er under dem, ikke til det bedre. Etter at man skjære hodet i stykker, er det nødvendig å skjære på tvers til partikler, er det en bredde som ikke er mer enn en centimeter.

Hvordan lage kimchi slik at det smaker det samme som en som er laget i Korea? Først av alt, må du være hensiktsmessige redskaper - det må nødvendigvis være bred og dyp. Det er nødvendig å sette kål etter at du skjære den. Fyll den med tre spiseskjeer med salt og la, så å si, til marinade, men like før det nødvendigvis dekke med plastfolie. På slutten av dagen etter at du har igjen å marinere grønnkål, fjerne folien, røre innholdet i servise og tøm saften, som allerede har klart å skille seg ut fra det.

Nå er det på tide å ta opp med å kutte løk. Du trenger vårløk fjær, å bli hakket. Knuse et par fedd hvitløk, og deretter legge det alle allerede surkål, kimchi. Oppskriften gir at den ferdige retten skal være krydret. For å gjøre det som egentlig skjedde så må du legge til chili - det vil være bare to pods. For å gjøre parabolen slått ut de mest vakre og fargerike, kan du ta en pod av rød og en grønn pod. Begge trenger en god vask paprika fjern frøene og skjær i små biter. De er, selvfølgelig, for å legge til i kål. Nå tar ginger root (ca 4 cm) og gned den på et rivjern og legg i kimchi. Oppskriften omfatter også tilsetning av soyasaus i pickles. Dette, selvfølgelig, individuelt og etter ditt skjønn. Men hvis du fortsatt har uttrykt ønske om å bruke den, må du gjøre følgende: ta omtrent fem spiseskjeer soyasaus og bland det med to spiseskjeer sukker, samme mengde paprika og fem spiseskjeer med eddik (helst til dette formålet velge ris eddik). Bland alle ingrediensene og hell i kimchi.

På dette alle ordninger til en slutt. Nå er din oppgave - å gi sette mot i vekt for et par dager under lokket lukket.

Denne oppskriften kimchi blir den mest virkelig finne for de virkelige fans av skarp liten. Det er verdt å merke seg at i Korea, som er hjem til kimchi, er denne retten ansett som en forrett, og blir ofte servert med kjøtt og ris.