Protein: komposisjon, pris. Beste protein for rekruttering av muskelmasse. russisk protein

Alle vet at proteinene - er den viktigste byggemateriale, som er involvert i konstruksjonen av humane celler. Et protein, i sin tur, er de fleste proteiner som fremmer muskelvekst. Derfor idrettsutøvere - de største forbrukere ved hjelp av sports protein, fremstilles som et tørt pulver.

Navnet "protein" kommer fra det greske Protos, betyr "den første, den viktigste."

Proteiner er ikke bare viktig for muskelvekst, som de er den viktigste kilden til energi og styrke. De fremmer også muskel restitusjon etter trening.

Hva er et protein

Hva er protein? Sammensetningen av dette materiale er enkel. Dette proteinkonsentrat var nesten 100% av den tørre blanding.

Oppnådde proteiner for fremstilling av proteiner med vanlige konvensjonelle produkter:

• myse gir myseprotein (isolat, konsentrat);
• melk - kasein;
• egg produsere egg protein;
• soya - soy;
• ris;
• multikomponent (blanding av flere typer).

Pulver produksjonsprosessen er at for råstoffet presses fett, vann, karbohydrater og andre unødvendige komponenter, hvorved det oppnås et proteinpulver og konsentrer. Av råstoffet typeproteinet delt i planter og dyr. For inntak av protein pulver er et protein shake.

Hvem trenger en konsentrert protein

Siden protein - et preparat som inkluderer kun det konsentrerte protein, følger det at andre egenskaper det ikke har. Det vil si, det er som et kokt egg protein. Dette reiser spørsmålet om hvorvidt utøveren plukke opp mye av muskelmasse, hvis det er å spise opp en større mengde kokt eggehvite.

Svaret er opplagt: selvfølgelig ikke. Fra den enkle bruken av muskelproteiner som mat av seg selv vokser ikke. Mye avhenger av forholdene med trening bygge muskler og opplevelsen av utøveren.

Alle de næringsstoffene som finnes i kroppen, som finnes i konvensjonelle mat i tilstrekkelig mengde. Derfor er nybegynnere protein inntak absolutt ikke nødvendig, så lenge han ikke gå på jobb med vekter økt, mer enn hundre pounds. Det er da hans organisme og må akseptere en økt mengde protein. Dette vil skje tidligst i et år med systematisk trening.

Men de kroppsbyggere som er engasjert hele tiden og i lang tid, på grunn av det harde arbeidet med muskler som fikk tilsetningsstoff er nødvendig. Den kan kombineres med å ta anabole medikamenter for å unngå enhver aminosyre mangel i kroppen.

Typer av proteiner og en fremgangsmåte for fremstilling av

Nybegynnere velkommen konsentrert protein idrettsutøvere lurer: "Hvordan velge den beste protein for muskelmasse satt ? Blant alle mangfoldet av arter"

Leverandører næringsrik protein fra naturlige matvarer er utvilsomt biff, fisk, egg, fjærkre og meieriprodukter. Men spiser mye mat som er nødvendig for proteinproduksjon i kroppen er aktivt engasjert i en idrettsutøver, er det rett og slett umulig. Og her kommer til unnsetning protein vibrering som er skilt fra protein pulver.

Valget av en bestemt type avhenger sine betingelser for trening og idrett mål.

Proteiner er delt inn i følgende typer:

1. Melk. Den oppnås ved separering av fett og laktose i melk ved filtrering. De to komponenter er et resultat av denne prosess: kasein og myse.
2. Whey protein. Sammensetningen av den mysepulver erholdt filtreringsprosess. Denne type additiv som er oppløselig i vann, umiddelbart nedbrytes raskere ved å levere de essensielle aminosyrer til musklene. Pulver inneholdende ca. 70% protein, kalles konsentrat, omtrent 90% - isolere mer enn 90% - hydrolysatet som er oppnådd ved hydrolyse av den foregående art. Jo høyere konsentrasjonen er, desto høyere fordøyelighet og hastigheten på fordøyelsen av pulveret.
3. Kasein. Det representerer micromicelles (sfæriske partikler) ikke er oppløselig i vann, meget langsomt absorberes av kroppen. Følgelig, jo langsommere produksjonen fra disse, og derved utfører funksjonen til beskyttelse av muskel katabolisme. Produsert ved finfiltrering og sammenføyning det til natrium, kalsium og kalium. Avhengig av sammensetningen, er det delt inn i micellær proteinhydrolysat, natrium, kalium eller kalsiumkaseinat.
4. Egg Protein. Dens sammensetning er identisk med proteinet av egg, som inneholder førti forskjellige sporstoffer, samt mange aminosyrer og fremmer muskelvekst. Myse er fordøyd mer langsomt, men hurtigere enn kasein pulver.
5. Soya, som regnes som perfekt fordi den inneholder alle de essensielle aminosyrene. Det er også rik på arginin og glutamin, raskt fordøyd.
6. Rice. Dette pulver ble fremstilt ved maling av brun ris, heretter separert fiber og karbohydrater, og settes blandingen filtrert. Det resulterende pulver inneholder omtrent 90% protein, lettfordøyelig.

Hvordan ta et supplement

protein mottak avhenger av treningsmetoder, så har sine egne særtrekk:

1. Melkepulver er anbefalt å spise hovedsakelig om natten og mellom måltidene. Dette skyldes det faktum at kaseinet er langsomt absorbert, noe som resulterer i muskel til aminosyrer i rekkefølge matet.
2. På grunn av rask behandling av whey protein er bra å bruke før og etter skoletid for rask tilførsel av mikronæringsstoffer muskler.
3. Kaseinprotein er kombinert med serum, tatt etter trening. Dette sikrer muskelvekst. Et mottak hindre deres desintegrering av pulver før sengetid.
4. For de som lider av laktoseintoleranse eller allergi mot melkeprotein, er eggepulver god. Også egnet for de som ikke liker smaken banale egg.
5. Soyabønner for de utøvere som ønsker å bygge muskler, men ikke ønsker å ta animalske proteiner. Det anbefales å ta soya protein etter en treningsøkt, og før det, ved å kombinere bruk av serum og kasein.
6. Også før og umiddelbart etter styrketrening er anbefalt å bruke ris protein. Det er flott for vegetarianere, god blandet med whey pulver.

protein mikser

For å oppnå de mest fordelaktige og effektive egenskaper av pulvere er anbefalt å fremstille en blanding av forskjellige typer av proteiner. Den optimale sammensetningen av slike cocktails kombinerer både konstruksjon og styrkende virkning på muskelvevet.

De vanligste blander er:

• Whey Isolate Konsentrer Plus er egnet for mottak før og etter skoletid.
• Myseproteinisolat-hydrolysat pluss, raskt spaltet, prisen er litt høyere enn de andre. Det er tatt som den forrige.
• Den blanding av myse og melkeprotein. Billig protein med nyttige egenskaper som myse og kasein.
• Bland av kasein og myse. Denne sammensetningen oppnådd størst effektivitet er akseptert når som helst.
• Inneholdende pulver som består av kasein, myse og soya. Det er mer kostbart enn andre forbindelser, som er begrunnet ved dens egenskaper. Det anbefales å ta imot, uavhengig av trening.
• Bland egg, kasein og myse. Egnede utøvere ikke drikker regelmessig for å spise egg, den kombinerer mange nyttige egenskaper.
• Bland - vegetabilsk protein. Sammensetningen av slike kan inntas utøvere som er allergisk mot egg og melk: det kan inneholde ris protein, soya og selv hamp. Det fører til normal nitrogenoksidproduksjon og normaliserer blodstrøm til muskelvev.

Hvilket protein er valgt

Sports ernæring industrien har dusinvis av produsenter. Den store forskjellen mellom effekten på musklene narkotika produsert der, til tross for en rekke fargerike bokser, kostnader, reklame og konsulenter tro. De er bare forskjellige i smak, den prosentandel protein per enhet av pulvertilsetningsmidler og vitaminer. Sistnevnte, forresten, er ikke berettiget, som vi allerede har bevist at den beste effekten er gitt vitaminer, hvis tatt separat.

Populær blant idrettsutøvere er proteiner slike utenlandske produsenter som Weider, MHP, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. Men den mer vanlige av alt - Protein Gold standard (Optimum Nutrition), tilhører den nyeste generasjonen av produserte proteiner. Den inneholder en optimal konsentrasjon av aktive substanser er godt balansert, laget av myse.

Ikke glem at den viktigste oppgaven er å fylle proteinmangel i protein forbedret belastninger, hvis ikke nok av dem kommer fra naturlig mat. Mange idrettsutøvere prøve å konsumere bare økologisk mat, som de inneholder stoffer og sporstoffer, kjente på kroppen.

Kan brukes som et additiv og eggepulver, som anvendes i søtvareindustrien, er også en god konsentrert protein.

Populære russiske protein representert merkevare Ironman, produsent - LLC "ART Moderne vitenskapelig teknologi." Og selv om det er det eneste selskapet som bruker høy teknologi for produksjon, ledelse gjenkjenner seg selv, som fortsatt henger etter de europeiske og amerikanske produsenter.

Produksjon av omtrent et dusin øvrige innenlandske produsenter, for eksempel "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Hercules", skapt av mye mindre.

Også blant de vektløfting utøverne er de som foretrekker å bruke som et ytterligere proteinmorsmelkerstatning - dette spedbarnspreparater som anvendes for å mate spedbarn opp til fem måneders alder, sammen med tilsetningen av kakaoaroma. Dette inkluderer de fleste gode karbohydrater, proteiner og effektiv høy kvalitet vitaminer, fordi det er nesten identisk med morsmelk. Denne blanding representerer kvalitet og billig protein.

Popularitet stilles konsentrerte proteiner er at pulveret for å oppnå de ønskede resultater må spise mye mindre enn konvensjonelle produkter som trengs for samme formål. Men ingenting kan erstatte et balansert kosthold, så kosttilskudd bør bare være halvparten av dietten.

Protein for muskel. Fordeler og ulemper

De viktigste funksjonene til muskelprotein er utviklingen (vekst) og gjenvinning (lagre) muskelvev. I tillegg er det proteinsyntesen gir direkte støtte til strukturen av selve cellen. Og det viktigste - er kroppens tilførsel av energi er nødvendig for utøveren, og aminosyrer. Derfor bør det være godt absorbert for å gi disse funksjonene.

Gitt alt dette, er det anerkjent at den beste protein for å få mager muskel - serum. Ved siden av det er en kasein som beskytter utøveren fra muskel katabolisme under søvn.

Ofte oppstår spørsmålet, om protein er skadelig. Siden dette er bare en vanlig protein, nei. Farlig anerkjent av det som er overflødig.

Ved konvensjonell semidesyatikilogrammovogo menneskets diett, er generelt lik 2500 kcal per dag kaloribehov, proteiner utgjør ca 100 g - er 410 Kcal.

Meny er aktivt engasjert i idrettsutøver med samme vekt bør inneholde opptil tre ekstra gram protein per kilo kroppsvekt, det vil si summen av 175 han fikk å spise 275 gram protein, som er 1128 kcal og 3000 kcal totalt dag.

Dersom en vanlig person, eller en nybegynner idrettsutøver, økte forbruket av protein ikke er nødvendig, vil alle det samme gjelder det, blir proteinet tvilsom fordel for ham. Det er fylt med negative konsekvenser, blant dem:

• overvekt og beslektede problemer;
• med ikke mottar vann som eventuelt dehydrering ;
• blokkering av nyrebekken;
• akselerering av urolithiasis;
• kan være smerte i magen.

Konklusjonen er at proteiner kan bli tatt, men at det var ingen bivirkninger, må de tillatte grenser overholdes.

protein kostnads

Kostnaden for proteinet avhenger av dets biologiske verdi - Andel av fordøyelig protein: i vegetabilske proteiner er det mindre enn for dyr. Følgelig vil vegetabilsk protein bli billigere.

Også det påvirker måten proteinet er gjort. Prisen pulver oppnådd ved mikrofiltrering (isolat) høyere enn konsentratet. En hydrolysater, som ble oppnådd ved enzymatisk behandling, er enda dyrere.

For å redusere kostnaden for produktet til ca 10%, mange produsenter er blandede konsentrater isolater.

Kostnaden for protein pulver, og varierer også avhengig av den annonserte merkevare, her spiller rollen som forbrukernes tillit og hengivenhet.

Russiske protein for innenlandske forbrukere er det billigste produktet (for eksempel de allerede nevnte "Atlas" koster fra 250 rubler per 1 kg), men selv dette ikke legger til hans popularitet. Alt materiale i fremstillingsprosessen: lav-konsentrasjon oppnådde pulver eller en blanding av billige bestanddeler.

Valget er opp til kjøperen. Imidlertid er det faktum at noen foretrekker å billige pulver og andre mener at barnet mat blandet med melkepulver, passer mye bedre enn billig proteinblanding.

Når du skal ta protein

De viktigste fordelene med proteinet og dets effektivitet i bruken av fallet mellom måltidene. Og mens menyen av mat kan suppleres med protein Badami, sammen med proteinrik naturlig kosthold.

Blant idrettsutøvere, det er viss tidsramme mottak av proteintilskudd. Reglene er:

• morgenen bør ta whey protein, fordi etter en natt med musklene er i en katabolsk tilstand;
• mellom måltid småspising nyttig kaseinprotein på grunn av sin langsomme behandling - han fornying muskel;
• innen en halv time etter trening er nødvendig for å drikke en cocktail av frysetørket protein;
• før du går til sengs er perfekt whey protein.

Hvordan lage et protein i hjemmet

For å gjøre en protein shake, må du førti gram protein pulver for å legge inn et par glass juice, vann eller lettmelk og bland godt. Hold denne cocktailen er tillatt ikke mer enn to timer.

For en god pisking pulver cocktail er det en spesiell innretning i form av en kopp med en flens mesh for bedre brudd klumper - shaker. Plasser i container nødvendige komponenter, er det nødvendig å riste noen minutter intense. Det viser seg perfekt pisket, glatt cocktail.

Men det er et annet alternativ: det er ingenting bedre, hvordan å lage et protein fra naturlige produkter på egenhånd. Dette vil kreve ingrediensene og en blender for blanding. Noen av oppskriftene er som følger:

1. Melkepulver - 3 ss. l, gelatin -. 15 g, 3 egg, juice - 2 st, 1 st .. l. honning.
2. Lav-fett cottage cheese - 4 ss. l, egg -. 2 stk, juice eller melk -. 400 g, en frukt is.
3. Yoghurt - 50 gram melk - 200 g, is - 80 g, en banan, havreflak - polstakana.
4. Melk -. 2 ss, iskrem - 100 g, en egg og en frukt.
5. Blåbær - 80g, is - 100 g kakao - 1 ss. . liter melk - 400 g
6. Sjokolade (kakao) - 30 g, lav-fett cottage cheese - 50 gram, appelsinjuice - 1 st halv banan ..
7. Ost - 250 g, to bananer, yoghurt - pint, syltetøy eller sirup - 150 g

Dermed kan du enkelt lage hjemmelaget protein. Prisen vil være lav, og smaken kvalitet - alltid på topp, fordi du kan legge til en rekke av dine favoritt frukt. Ta hjem nyttig protein shake i stedet for frokost og før sengetid.