Mat og drikkeOppskrifter

Rice "Arborio": oppskrifter

Vet du hvordan du koker ris "arborio"? Gjerne få mennesker vil være i stand til å svare ja på spørsmålet. Faktisk er et slikt produkt sjelden brukes av moderne husmødre. Selv om det fortsatt er noen som ikke gå glipp av en mulighet til å gjøre presenteres ingrediens velsmakende og næringsrikt måltid.

oversikt

Før vi forteller deg om hvordan du koker ris "arborio" skal fortelle deg hva er dette produktet.

"Arborio" - en slags kruglozernovogo ris, som ble oppkalt til ære for kommunen som ligger i Italia på territoriet til Po sletten. Etter varmebehandling, har et slikt produkt en kremaktig konsistens og "gummi". Dette skjer på grunn av det høye innholdet av amylopektin stivelse.

Det er ofte presentert i korn varianter kokt risotto. Men hva gjør du hvis du ikke finner ris "arborio"? Hva kan erstatte denne ingrediensen? For å fremstille nevnte retter er godt egnet, og slike varianter som "Vialone nano" og "Carnaroli".

Rice "Arborio": hvordan å lage mat hjemme?

Til tallerken av ris snudde velsmakende og næringsrik, bør det være forberedt strengt i henhold til oppskriften. Vi anser det nå.

Så må vi følgende produkter:

  • Rice "Arborio" - full glass fasettert ;
  • vann å drikke vanlig - et par glass kutt ;
  • fine salt - legg til smak;
  • hvitt sukker - bruk av skjønn.

produktfremstillingen

Før matlaging ris bør skylles grundig i kaldt vann. For å gjøre dette, må den plasseres i en liten sil. Forresten, noen husmødre ikke vasket med dette produktet, og umiddelbart spre den i en bolle eller gryte.

Varmebehandling av mat

Etter en runde ris er behandlet, bør det fortsette med sin matlaging. For denne gryn må legge i en dyp skål eller liten kasserolle, og hell den i en drikke vanlig vann (1 kopp).

Putting rettene på komfyren, bør innholdet bli brakt til en byll. Når vannet begynner å koke, må brannen reduseres til et minimum. Kok ris runde skal være i 20 minutter (ikke mer), røring med en stor skje regelmessig.

Ettersom kornene vil absorbere væske i en beholder for å bli gradvis tilsette resten av vannet.

På grunn av det faktum at dette tallet er ganske lett å fordøye, anbefales det i form av halvferdig å fjerne det fra ovnen (al dente). Tett lukke lokket, produktet skal stå på sidelinjen. Etter noen minutter med varmt ris "strekke" uavhengig av hverandre og samtidig beholde sin form. På samme tid, kan den grøt smak og tilsett salt hvis det er ønskelig, så vel som sukker.

Hvordan tjene til middag?

Etter en deilig og klissete grøt, laget av "Arborio", infusjoner under panseret og er fullt syde, det kan trygt stede for middag. For denne retten bør settes i en plate og deretter smør smaken. Serve utrolig deilig og næringsrik grøt til bordet anbefales sammen med en sandwich av skiver av brød, smør og ost. Velbekomme!

Vi gjør risottoen ris "arborio"

Nå vet du hvordan du raskt og enkelt lage ris "arborio". Oppskrifter som har denne krupp, kan være forskjellig. Noen gjør dette meieri produkt eller meieri-fri grøt, men noen - gryteretter. Men den mest populære parabolen, som er brukt ris "arborio" risotto er. Hvis du har ingen anelse om hvordan å lage denne retten, vil vi fortelle deg om det akkurat nå.

Så, for risottoen, trenger vi følgende ingredienser:

  • ris varianter, "Arborio" - ca 250 gram,
  • saltet kyllingbuljong - 500 ml;
  • kylling - 300 g;
  • løk hvit løk - 1 stk;.
  • olivenolje med ingen smak - 30 ml;
  • Tørr hvitvin - 150 ml;
  • Tørket basilikum - teskje;
  • fet fløte tykk - 100 ml;
  • pepper og salt - anvendt på skjønn;
  • Tørket persille - dessert skje.

behandling ingredienser

For å ha slått ut meget velsmakende risotto, sørg for å kjøpe bare ris "arborio" ( "Mistral"). Før varmebehandling bør skylles grundig i kaldt vann.

Etter krysset er klar, er det nødvendig å gjøre behandlingen av de andre ingrediensene. For å komme i gang du ønsker å rengjøre løken og hakk den i små terninger. Dette etterfølges av skylling filet og kutte den på samme måte, og dermed fjerne skinn og ben.

Steking mat på komfyren

Behandlet ingredienser er nødvendige for å starte varmebehandling. Slik starter du en støpejern fatet (eller i en gryte utyatnitsu) olivenolje bør varmes opp uten smak, og deretter sette den til å bøye og kuber av kyllingbryst. Surr grønnsakene og kjøttet til en lys rosenrød tilstand, er det nødvendig å legge til et rundt tall. Rør ingrediensene med en skje, bør de helle i tørr hvitvin og kok på middels varme til før drikken er helt fordampet. Det kan ta noen minutter.

Prosessen med slukke

Så, i en støpejern kokekar er nødvendig å helle litt kylling kjøttkraft. Deretter tallerken bør dekke lokk og småkoke over lav varme på om? Hr. I dette tilfellet, er det anbefalt å regelmessig legge kjøttkraft. Dette bør gjøres så giveren vil absorbere duftende væske.

Skjenket trinn i fremstillingen av risotto

Etter at risen litt hovne opp, og kjøttet er mørt, hell i fatet bør tørkes basilikum og persille. Sett ut fatet et par minutter, er det nødvendig å legge pepper og salt etter smak. Samtidig nesten ferdig risotto bør helle kremfløte.

Rør komponentene, må du vente til de koke, og deretter fjerne bollen og la lokket på en stund. Denne eksponeringen vil bidra til å fullføre utarbeidelsen av retter og dens metning med krydder, urter og fløte.

Vi serverer til middag

Forbereder en velsmakende ris risotto "Arborio" og holde den i siderett kan serveres til bordet, spredt ut på plater. I tillegg til middag, kan du nyte friske grønnsaker og en skive grovt brød. Velbekomme!

Nyttige egenskaper av produktets

Snakker om hvordan du koker ris "arborio" og bruke den i en svært velsmakende og mettende, er det nødvendig å fortelle, hva nyttige egenskaper det har.

For det første, i motsetning til den enkle ris, dette produktet er mye mer nyttig. Tross alt, har det en hel rekke mineraler og vitaminer. Blant dem man hadde tenkt spesielt vitamin B, E, H og PP, såvel som sporelementer, slik som jod, kobber, magnesium, sink, kalsium, og mange andre.

For det andre, ris "Arborio", dampet eller multivarka, beholder i det vesentlige alle de ernæringsmessige egenskaper. Det er derfor det anbefales å håndtere utelukkende ved hjelp av enhetene som er nevnt.

Tredje, fiber som finnes i ris "arborio", hjelper fordøyelsen og forbedrer den. Produkt stivelse godt innhylle veggene i tarmen og magen.

Det bør også legges merke til at evnen til menneskekroppen for å sende ut det unødvendig avfall og overflødig væske er en annen fordel med dette produkt. Vi kan ikke si at dette tallet ikke inneholder allergener, og derfor kan inntas selv med allergier og små barn.

Den største fordelen med denne frokostblanding er at det er svært raskt kokt. Den overraskende hastighet av koking på grunn av kornstruktur, som har en løs kjerne, absorberer store mengder væske.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 no.unansea.com. Theme powered by WordPress.