Vet du hvordan du skal koke ris?

Denne kulturen har vært og vil alltid være den mest populære frokostblanding for mange folk i verden. Culinary kvalitet ris har vært kjent mann seks tusen år siden, og selv da vi visste at risen går bra med en rekke matvarer - kjøtt og fisk, grønnsaker og frukt. Men vet vi, de moderne innbyggerne på planeten Jorden, hvordan å koke ris på riktig måte?

Dette produktet kan være forberedt på to måter - øst eller vest. Den første innbefatter koking av ris, grundig vasket 3-4 ganger, i saltet vann. Ris bør fremstilles på denne måte i omtrent tre minutter (ved høy temperatur), og deretter ytterligere to minutter, - i gjennomsnitt, og seks eller syv minutter - ilden av svak intensitet. Klar smuldrete ris er best da trekke i ti minutter - etter som det kan legge litt olje og spredt på en plate. Den vestlige måten å tilberede et litt mer komplisert: før matlaging ris, bør det lett stek i en panne med en liten mengde vann. Når vannet fordamper, vil det være mulig å legge til en annen, og så videre til retten er tilberedt.

Hvis du ønsker å gjøre en siderett til kjøtt eller annen annen primær produkt, må ta ris (350 gram) og hell den i saltet vann (700 gram). Lapskaus fatet skal, med kraftig omrøring, i 20-25 minutter, hvoretter risen kan vaskes og legge en litt vegetabilsk olje. Det er viktig å huske at det korrekte tallet litt halvsteikt og smuldrete. Det er fra sistnevnte avhenger i stor grad av kvaliteten på mange kokte retter, slik som tradisjonell japansk mat. Ikke alle vet hvordan å lage ris til sushi riktig - men du kan lære det, nøye overvåking hvert trinn i kokeprosessen. Det er viktig å huske på at landet er best egnet liten og rund, i stedet for langkornet ris, som det er mildere. I tillegg er det korn for det japanske retter kjennetegnes ved høy klebrighet, og er ideelle for å lage baller av sushi. Hvordan koke ris for slike retter? Innen to minutter på middels varme, så sørg for å holde den i ti minutter under lokket lukket for alle korn svelle. Deretter kan fig være spredt i en bolle og hell marinade (15 g. Salt og sukker blandet med 50 g. Riseddik). Etter det, er produktet klart for å danne baller og endelig tilberedning av sushi.

Mange mennesker som ikke kan og ikke vet hvordan du koker ris ordentlig, mener at nok til å kaste ham i vannet og vent noen minutter. Faktisk er det en kunst, spesielt hvis du planlegger å forberede den mest velsmakende og sunn ris korn. Denne retten er en del av hverdagen for mange mennesker for hvem det er - ikke bare en siderett eller hovedrett, men også frokost, lunsj og middag hver dag. Til grøt har beholdt alle sine nyttige egenskaper, uten å miste smaken av ris for det må være nøye stilles, vaskes i kaldt vann og kokt i melk eller vann. Konsistensen av grøt og avhenger av det siste punktet - smuldrete fatet fremstilles ved tilsetning av vann eller buljong, viskøs - melk. I tillegg er det verdt å huske at noen grøt å være sikker på solsikke smak.

Hvordan koke ris på en slik måte at det er nyttig og velsmakende? Det er nødvendig, først av alt, å bestemme kvaliteten på korn: brun mest nyttig (for eksempel ris kan mate alle som bryr seg om en sunn livsstil), og deilig - lys korn, runde eller avlange. Brun ris er kokt litt lenger hvit, den maksimale mengden av nyttige mineraler som er lagret i den under kokeprosessen. På den annen side, hvit ris, som krever mindre koketid, en mykere, mer behagelig i utseende og smak.