Roe herring imitasjon kaviar

En av de rimeligste og mest velsmakende fisk regnes som en sild. Mange foretrekker å spise fisk i saltet form. Hva kan være mer deilig kokte poteter, krydret med smør og urter, kombinert med aromatisk sild? Roe herring er tradisjonelt også saltet. Det er mange måter å slå en vanlig sild rogn og fisk i en svært luksuriøs godbit.

Rengjør sild fra bein - lett

Den verste øyeblikk av fremstillingen av sild for mating til bordet, er dens behandling av benet. Jeg vet ikke hvordan en person kan slå fisken i rotet, prøver å kvitte seg med alt i den unødvendig. Hvordan du rengjør en sild fra bein, slik at den vil beholde sin form? Selvfølgelig, for å bli kvitt de svært små og tynne bein er rett og slett umulig, men hvis fisken stenket med sitron juice eller en svak løsning av eddik, bein myke og ikke merkes.

Bli kvitt den grunnleggende frø. Først må vi ta en skarp tynn kniv, et styre for slakteri eller papirservietter. Sett sild om bord, får vi kvitt halen og hodet. For å rengjøre innsiden, må du skjære av finnene, kniv rive magen - veldig nøye, for ikke å skade eggene. Roe herring er nyttige for fremstilling av det neste emnet.

Etter fjerning av innvollene, der skrotten skylling med kaldt vann, sette serviett på at overskytende vannglass. Fra toppen av finnen på baksiden av venstre hakk, ved hjelp av hennes pent dele sild i to langs ryggen, plukker opp huden, fjerne. Når fisken er delt inn i to deler, er det mulig å ta opp skjelettet. Gripe ryggen, spissen av halen langsomt trekke opp. Bones begynner å bevege seg bort uten å skade filetene. Rydde opp i andre del av fisken. De resterende bein som stikker ut, fjerne manuelt. Det gjenstår å kutte fisken, krydre og tjene når det trengs.

Falsk roe herring

På festbordet vil ikke bli nektet smørbrød. Hva bare oppskrifter for deres fremstilling eksisterer ikke! De mest populære er de smørbrød med rød kaviar. Men det er veldig dyrt. Forbereder et lim for denne oppskriften, vil du overraske dine gjester med en nyhet. Lakse roe herring smak nesten umulig å skille fra ekte kaviar.

For å forberede denne delikatessen trenger en filet saltet sild, smør - ca ett hundre gram, damp bearbeidet ost ( "Friendship", "Orbit" eller en annen etter ditt skjønn, men ikke myknet), tre mellomstore gulrøtter. Hvordan du rengjør en sild fra beina, er det fortalt i begynnelsen av denne artikkelen. Gulrøtter koke og kjølig. Etter at slipe ruller alle bestanddeler (olje rull, roterer det sammen med andre produkter). Blender er ikke anbefalt, da konsistensen er for tynn. Salt er ikke nødvendig, ost og sild inneholder nok salt kan ødelegge smaken. Mix, satt på bordet. På anmodning fra å legge greener - dill og persille.

Matlaging egg av sild saltlake

Når fisken er spist, blir saltoppløsningen helles fra henne. Men erfarne vertinne vet søknad om en slik tilsynelatende helt unødvendig produkt. Mange kjøper egg i butikken for å spre på brød (sei rogn med krydder, smør eller tomat). Det er slik en krukke av kaviar dyrt. Vi vil gjøre akkurat det samme hjemme uten å bruke på kjøp og helle pickle (marinade) fra sild. Denne spredningen gjort kalt "semule roe herring".

Ta en kopp saltvann, halv kopp vegetabilsk olje (luktfri), et glass vann, to tredje kopp semule, to spiseskjeer med tomatpuré eller ketchup (uten krydder og ingen lysbilder), liten løk, dampkokt egg, urter etter smak ( kan gjøre uten det). Alle flytende komponenter helles inn i potten, bringes til å koke, blir pastaen tilsettes, godt omrørt. Å bremse brann, sakte helle grits, rør av og til.

Når semulegryn ganske hoven, fjern fra varmen og avkjøl. Løk og egg finhakket, legge til den resulterende kalv. Løk i denne oppskriften er ikke nødvendig, det vil være nok grønne.

Kaviar fremstilt av semule med tilsetning av sild

En annen deilige oppskrifter fra den tilgjengelige fisken - roe herring. For å forberede denne retten trenger du en saltet sild (to stykker), et glass tomatjuice, en kopp vegetabilsk olje, et glass semulegryn og syltet løk. Juice og smør å koke, koke i væsken semulegryn. Sild og løk til sveiv gjennom en kjøttkvern, blandes med semule. Antallet ingredienser designet for et stort selskap. For å forberede en kalv for hjemme tabellen bør redusere ingrediensene tredoblet. I stedet kan du bruke sild gyter fra det.