Tilbered en mager deig for dumplings med poteter

Deigen for den innbakte frukten og poteter kan være forskjellig. Men de virkelige ukrainske dumplings alltid beredt fra mager deig og slå ut velsmakende og lite fett. Som fyller de forskjellige ingredienser benyttes: poteter, kål, løk, kjøtt, lever, ost, sopp og forskjellige bær.

Slike "ravioli" kan spises i innlegget, hvis deigen for den innbakte frukten med potet inneholder ikke egg og melk. I dag beskriver vi noen enkle og interessante oppskrifter som vil glede sin utsøkte smak og hastighet på forberedelse.

Meatless dumplings med kål og poteter

De viktigste komponentene:

- kopp hvetemel;

- kokt vann - 100 g;

- løk i mengden av to stykker;

- surkål - 600 g;

- 400 g poteter;

- haug med dill;

- salt, svart pepper;

- vegetabilsk olje og olivenolje - 50 gram;

- en klype sukker.

Elt deigen for dumplings med poteter og surkål: i en dyp skål, hell kokt vann Hell siktet mel og salt og kna grundig hender til våre magre deigen var myk og elastisk. Dekk den med en serviett og la stå i en halv time.

I løpet av denne tiden forberede lys og sunt pålegg. Poteter skrelles og kok i saltet vann til de er møre, deretter puré det i mange brå bevegelser og legge litt vegetabilsk olje.

Passiruem løk i solsikkeolje og olivenolje. En del av løk med hakkede urter og sort pepper å skifte mos. Til de resterende løk legge surkål, pepper og en klype sukker - putre 10 minutter.

Fremstilt deigen til dumplings med potet rulle ut i reservoaret, og et glass av klemming små sirkler, som spredte seg fyllet. Kantene skal være godt tett opp til fyllingen under koking er ikke tromles.

Vareniki skip i kokende vann og kok 7 minutter. Kopp ready "dumplings" kan du legge til smør og hakkede greener. Server med rømme, pickles eller friske grønnsaker salat - Yum!

Meatless potetboller med sopp saus i en gryte

for dumplings Ingredienser:

- mel - 350 gram;

- varmt vann - 150 ml;

- gulrøtter;

- poteter - 400 gram;

- løk;

- dill;

-hydrochloric pepper.

For sopp saus du trenger:

- en halv kilo sopp - sopp kan ta frossen, syltet eller frisk;

- to fedd hvitløk,

- løk;

- sort pepper, salt, koriander.

Lag deigen for dumplings med poteter, måltid salt, fylles med vann og knar deigen - la i en varm håndkle i 40 minutter.

Fyll: kokt potetmos i mos, blandet med stekte grønnsaker i vegetabilsk olje - løk og gulrøtter. Til dette legger vekten av finhakket dill og svart pepper.

Utarbeidet mager deig kna godt hendene, rulle ut et stort ark, og med hjelp av briller for å gjøre krus. På hver sirkel spredning potet-gulrot stuffing.

Making the soppsaus: hakket terninger løk stek lett og hell til det hakket sopp, litt prisalivaem - småkoke i fem minutter. Slå av varmen og klemme hvitløk, og lukk lokket.

Dumplings koke med laurbærblad, legg dem i en leirgryte, og hell soppsaus på toppen - sende i ovnen i sju minutter.

Denne originale og krydret rett er perfekt selv for festbord.