"Rov" måltid: fish Polak

Hva ønsker du å spise på en dag? Sannsynligvis ikke bare søtsaker, men saftig kjøtt og delikat fisk. Men ikke alle delikatessene du kan fritt kjøpe i butikken. For eksempel, Polak fisk neppe kjent for deg. Det er en ekte rovdyr som tilhører torskefamilien.

Dette innbygger av havene og en nær slektning av torsk, med den forskjell at formen av dyreskrotten er mer langstrakt og et trykk på mer eleganse. Hvordan kan lage denne fisken? Er det noen triks?

noen fakta

Så hva er fisken Polak? Dette er en spesiell perlegrå med svart head-on. Ryggen er vanligvis litt mørkere, og den nederste er hvit. En fisk er ganske store kjever, noe som skiller den fra andre datamaskinen og umiddelbart identifiserer den rovdyr.

Polak fisken lever i store flokker, spesielt glad for lave eller moderate vanntemperaturer. Det er et rovdyr som jakter på sild og brisling. I jakten på deres ofre individuelle overvinne store avstander. Selv hennes gyte yngel angripe andre marine representanter.

Polak har en fisk ca 70 centimeter i lengden, men det er unntak når kadaveret nådde 130 cm. Denne fisken kan leve opp til 25 år.

Nytte eller skade?

For å komme i gang er å finne ut hvor mye kalorier Polak? Fisk er næringsrik nok. 100 gram 344 kJ er nødvendig, det vil si om lag 82 kalorier per porsjon. Men om ikke å bruke dette produktet i mat?

Dens viktigste leverandører er vurdert til Danmark, Storbritannia og Tyskland. Noen ganger fisk kalt sei eller lyurom. Filetere den er rik på protein, men fett og karbohydrater i det er nesten der. Pollock er ganske dyrt - ca 1750 rubler per kilo. Smak det er meget uvanlig, men hovedfunksjonen er ansett for å være en unik vitamin og mineralsammensetning. Fisk Polak, spesielt dets filet grupper som er rike på vitamin A, B, D og E. Videre er det kalium, natrium, fosfor, mangan og kalsium. Spesielt verdifulle fett fremstilt fra leveren av fisken.

Du bør ikke ha dette filet folk med enkelte produkt intoleranse, matallergier.

I matlaging,

Polak Fisk er mye brukt i matlaging. Hennes bakt, stekt, kokt og lov til burgere. Koker det rett og slett, og smaken er veldig rik. Fra kokken trenger bare én ting - for ikke å ødelegge fileten og ikke overdrive det med krydder.

Filet fisk Polak har en gråaktig, med en svak aroma og pikant smak. Veldig harmonisk kombinert dette produktet med poteter, gulrøtter, greener. For marinaden for fisk ikke bruke sitron eller tomatjuice som filet ganske milde og fullstendig absorberer smakene av andre ingredienser.

i all hast

Hvis du tilfeldigvis å kjøpe fisk, så koker det med sjelen, å fullt ut nyte smaken og bevare maksimalt utbytte.

Så, før du fiske Polak. Hvordan lage et velsmakende måltid? 6 Rengjør potetene og skjær dem i skiver. La produktet tørke, gikk til overmål stivelse.

I mellomtiden, rengjør løk og skjær den. Du kan sette en bue på en stekepanne med varm olje. Du kan legge til et fedd hvitløk og litt koriander. Lett stek ingrediensene, helles i pannen et glass av vegetabilsk kjøttkraft og den samme mengde fløte. Der lå også ut potetene. Alle ingrediensene må være slukket i minst en halv time.

Mens nyte en fiskefilet. Vask den, tørr klut og mariner i en blanding av svart pepper, salt og paprika. Det er mulig å erstatte en slik marinade i en litt mer komplisert (majones og sennep). Etter en fjerdedel av en time, kan du rulle skrotten i mel og stek til de er gyllenbrune. Eller for å gjøre oppskriften på en virkelig fransk! For å gjøre dette, må du koke i noen fisk i en blanding av tørr rødvin, løk, gulrøtter og mel. Voila - den enkleste oppskriften er implementert!

Når du sender et stykke fisk supplement del av stuet poteter og dill kvist. Hvis du koke fisken i vin, og hell over fileten når du søker å få vin saus. Bon appetit!