Saltet agurk. Russiske matlaging oppskrifter

Det er på tide å fjerne avling av agurker, som er utbredt i den sentrale delen av Russland, er det på tide å hamstre på oppskrifter av disse grønnsakene. I tillegg til å forberede for vinteren i form av pickles og marinader, salater og andre forberedelser for fremtiden, i uminnelige tider i Russland respekterte saltet agurk. Det er en betydelig mengde utarbeidelse av denne fantastiske snack alternativer. La oss se på noen av dem.

Saltet agurk. En klassisk oppskrift

Denne metoden innebærer bruk av et minimum antall ingredienser, uten å legge noen krydder, gjør klar agurker har bare sin egen frisk smak og aroma.

ingredienser

• 5 agurk middels størrelse;
• ½ liter vann;
• En tabell. l. salt;
• ½ bord. l. sukker.

forberedelse

1. Vasket grønnsaker tilsett vann og la det stå i et par timer. Med denne klare saltet agurker vil slå ut veldig saftig og sprø.
2. Rene agurker brettes til rene glass. I de ovennevnte nødvendige mengden av grønnsaker i beholderens volum av en liter.
3. For å fremstille saltlake koke vann, hvori det er oppløst et salt og sukker. Avkjøles litt (væske bør være varm) og hell over i glasset for å agurker. Inntil klar agurker skal oppbevares i romtemperatur over natten.

Saltet agurk. "Cold" oppskrift

Denne metoden krever også før tilberedning av mat, men - i motsetning til den forrige - inneholder tilsetninger av urter og krydder. Forbered saltede agurker i kaldt vann, derfor skaffe bare milde krydrede toner ikke avbryte den sanne lukt grønnsak.

ingredienser

• 10 agurk middels størrelse;
• par sprigs persille;
• par sprigs dill;
• par sprigs basilikum;
• ½ bord. losjer. salt;
• 4 fedd hvitløk,
• 1 liter vann;
• 5-6 erter allehånde;
• 2 lavrushki ark;
• 2 fedd;
• håndfull av sennepsfrø.

forberedelse

I en 2 liters krukke for å sette ingrediensene er følgende lag:

1. halvparten av alle urter, sennep, pepper, lavrushki, hakkede fedd hvitløk,
2. halv hakket agurker store stykker;
3. halvparten av de gjenværende krydder og grønne, en kvist av fedd;
4. skiver av agurk og restene av urter og krydder.

Salt oppløst i en avkjølt kokt vann. Hell innholdet i boksen oppnådd med saltvann. Lukk lokket og satt i et mørkt sted med en normal temperatur. Om to og en halv dager agurker vil være klar!

Saltet agurk. rask oppskrift

Hvis du ønsker å skjemme bort deg selv disse vegetabilske delikatesse, og tid igjen bare et par timer, kan du bruke uttrykkelig metoden. Så, hvordan å lage saltede agurker raskt?

ingredienser

• ½ kg agurker;
• 1 ½ ts. losjer. salt;
• 2 fedd hvitløk,
• Små grønne strålen (dill eller persille).

forberedelse

Vaskede agurker kuttes i store biter, benyttet i en plastpose. Det fyller også salt, kaste skiver hvitløk og finhakket greener. Edge pakken slips og en god riste opp innholdet. La agurker i 3 timer ved romtemperatur - og du er ferdig!