Svamp kake og hemmeligheter av sin unike smak

Svamp kake, som er basert på kjeks deig, regnes som en av de mest delikate typer kaker. Hemmeligheten av sin unike smak egenskaper er riktig matlaging kjeks deig, hovedkomponenter som er ingrediensene i egg, mel og sukker.

Det skjer ofte at delvis erstatte mel stivelse. Nettopp på grunn av dette er en mer fantastisk kake. For å forbedre smaken av deigen og gjøre det mer velduftende, tilsett revet appelsin eller sitronskall, litt bitre mandler, vanilje, kakao. Samt mandler, brødsmuler, ulike nøtter og så videre.

Kvaliteten på bakt kjeks i stor grad påvirker helsen av egg, varigheten av pisking, og riktige bakemodus. Dersom proteiner get den minste mengden fett eller eggeplomme, de rett og slett ikke pisket. Dersom proteiner er langvarig, og dette ble vannaktig, da, at de hadde blitt slått bedre, tilsett litt sitronsyre eller salt, eller et par dråper eddik.

Før du koker deigen, forme mykt smør til fett anbefales. Og før du bake kjeks kakebaking i seg selv bør sette et hvitt papir, som bør være belagt rikelig med olje og dryss med enten mel eller brødsmuler. Papiret ikke trenger å legge bare i tilfelle hvis ovnen undervarme er for svakt.

Kakeblandinger må være bakt på brett, eller i former ved en temperatur som ikke overstiger 190 grader, ikke mer enn 40 minutter. Hovedregelen - ikke åpne ovnen de første 15 minuttene. Dette gjøres slik at deigen Betyr ikke satte seg. For å bestemme tilgjengeligheten av kjeks behov for å rote staven. Hvis du etter denne pinnen er tørr, betyr det at kaken er klar. Når det er bakt ved en høy temperatur, er dens overflate ofte er dekket med en skorpe. Bli kvitt den kan settes på overflaten av svamp kake fuktet papir.

Å lage en velsmakende kjeks kake oppskrift testen kan tas på to måter. Opprinnelse - potetstivelse, den andre - sammen med kakao. Så, for det første tilfellet, trenger du et egg (5 stk.), Sukker (200 gram), mel (60 gram) og 75 gram av stivelse. Også sitronskall-gulv og bakepulver (1 teskje). I det andre tilfellet - det samme antall egg, sukker og sitronskall, og selv varmt vann (5 ss ..) Og mel (175 gram).

Utarbeidelse av standard egg pisket med sukker, for å få frodige homogen masse. Deretter legger melet og rør det raskt. Neste - resten av ingrediensene, og alt går i ovnen. Svært ofte en del av testen er lagt til ostemasse, noe som gir en uvanlig smak.

Ganske lett og enkel oppskrift for kjeks pirozhen - en kake med rømme. For dens fremstilling skal slipe en kopp sukker med eggeplommene (5 deler). Etter tilsetning av vanillin, sette rømme (150 g) og omrør. Hell mel (2 ss.) Og proteiner. Alle nøye strømmet inn i en form og legg på et kjølig ovnen i 25 minutter. Etter at kaken er klar til å legge den på serviett og strø litt sukker.

Denne resept kan anvendes som kjernen. For variasjon kan du legge til kakao direkte inn i deigen. Eller dekorere kjeks kake med valnøtter, kokos eller ising. Sammensetningen av kremen kan modifiseres ved å legge til en bit av svisker eller rosiner. Her er det hele avhenger av din fantasi og ønske om å overraske og glede mennesker nær deg. Tross alt, kan disse kakene være forberedt på ikke bare for ferie feiring, men også for den vanlige familie fest. De sikkert vil glede alle medlemmer av familien, ikke bare de minste, men også voksne. Så gjerne å eksperimentere og raduyte sine kjære uvanlig yummy!