Svinekjøtt med appelsiner

Svinekjøtt med appelsiner, vanligvis stekt i ovnen, men du kan slukke det ulmet i en gryte eller en dyp stekepanne. Retten viser seg svært saftig og velduftende.

Svinekjøtt med muskat

For første oppskriften trenger du:

Svinekjøtt, fortrinnsvis uten striper og talg mellomlag, gulrøtter 5-6 stk., 400-500 gram løk, en eller to midtre orange, en kopp av tørr hvit vin, brennevin likør glass, erter flere allehånde, muskat, jord.

Matlaging måltider ta deg omtrent en og en halv time, avhengig av hvor fort du skjære produktene. Selve prosessen er ikke komplisert, men du trenger å vite når du skal stoppe når du legger krydder, spesielt muskat, fordi i store mengder det avbryter smaken av kjøtt og gjør parabolen for cloying.

Kjøttet bør vaskes, skjæres i lag langs fiberen, så vil den koke og blir mykere. Litt frastøte oppnådde plate og strø med salt og pepper. Sett i en egen bolle til å suge.

På denne tiden, løk og gulrøtter rydde og vaske. Klipp og da, og mer ringer eller halv ringer. Ikke i noe tilfelle ikke gni gulrøtter på et rivjern, vil smaken være ganske annerledes.

Nå tar den oransje. Vask grundig og avskåret skall med et hvitt lag. Massen i oppskriften ikke går, kan det være lett å spise, men den resulterende skrelle kuttet i små firkanter. Alt helt, som det er, og ikke en peeling, som vanligvis skjer i oppskrifter.

Ta bollen til å forberede svinekjøtt med appelsiner. Smør den med vegetabilsk olje og begynner å lage lag. Den første og det siste laget må være av løk eller gulrøtter, antall lag av ditt valg, kan du få flere produkter og gjøre 3-4 lag. Vel, selvfølgelig, volumet tilsvarende, kjøkkenutstyr for matlaging.

Så, et første lag av løk, gulrot og da bare etter at kjøttet. For hvert stykke kjøtt satt på 4-7 skiver av appelsinskall og dryss med muskat. Det bør legges slik at hver del av løgn, uansett, ikke dekker den delen av den andre formasjonen.

Nå satt i brann eller i ovnen og hell vinen. Ovnen skal være godt oppvarmet. Venter på noen minutter til væsken begynner å koke og løk juice å gi, etter som estimatet mengde buljong. Det bør være opp til det øverste laget, men ikke skjule det helt. Hvis ikke er nok, kan du helle vin eller buljong. Nå prøver å salt, tilsett litt salt om nødvendig, og deretter redusere varmen og la det småkoke til kokt måltid. Omtrent 15 minutter før retten er ferdig, tilsett brandy inn i den.

Svinestek med appelsiner kan bringe til bordet, alene eller sammen med garnityr. For min smak den mest vellykkede siderett med ris.

gresk

Den andre oppskriften svinekjøtt med appelsiner i gresk. Også svært velsmakende og saftig. For å fremstille den nødvendige kjøtt med ribber. En del - en bit som veier 200 gr. med en ribbe ben.

Ta riktig mengde kjøttstykker. Skyll og slug frastøte. Plasser i en dyp skål. Før vi går inn i ovnen, svinekjøtt og appelsiner skal marinere. For marinaden, ta saften av tre appelsiner og en sitron. Hell denne blandingen av kjøtt i ca 2-3 timer.

I mellomtiden tilberede fyllingen til fatet, som vil bli lagt under steking. Ta noen fedd hvitløk og presse dem gjennom chesnokodavku. Bland deretter med to spiseskjeer honning og en teskje timian. To appelsiner kutte polukruzhochkami på 0,5 mm tykk, med en remove Skrell og hakk. Skjær skiver krukke av oliven.

Marinert kjøttekstrakt fra marinade, fuktig klut og gni en blanding av honning og hvitløk. Lå på en stekeplate og la den steke på en moderat brann i omtrent en time. Deretter tilsettes marinaden i hvilken den ligger, tilsetning til dette forberedt appelsiner, skall og oliven. Etter det steke i en time.

Etter denne tid, ta en ss stivelse, fortynnet med vann, og deretter fylle den forhånds drenert buljong. Den resulterende "jelly" pour kjøttet, slå av ovnen og la det stå i 15-20 minutter, etterfulgt av svin med appelsiner vil være klar.