Usbekiske pilaf oppskrift

Blant rettene av usbekiske mat det har en spesiell plass pilaf oppskrift er gått ned fra generasjon til generasjon i nesten alle lokale familier. Mange husmødre tror at å lage en deilig og mettende pilaf er vanskelig, hva galt.

Oftest tar for pilau fårekjøtt. Det ble vasket og kuttet i små biter. Forberede denne retten i en støpejern kjele. Men vi kan ta pannen, fortrinnsvis med tykke vegger. Pærene er renset og fint makulere. Pan er plassert på bålet, det er fylt med solsikkeolje, når det kommer til å koke, tilsett løk, lagt på toppen av kjøtt, salt, krydder, spisskummen. Lam med stekt løk til de er gyllenbrune. Deretter ble det lagt skiver gulrot, litt vann, alt er kokt til de er møre. Deretter retter helles flere glass med vann og innholdet bringes til kokning, venstre på lav varme i en time. Figur pre-gjennomvåt. Når kjøttet med grønnsaker som er klare til det siv korn, topp vater, plassert hvitløk hode, om nødvendig etterfylles vann, som bør dekke innholdet i omtrent 2 fingre. Etter at vannet fordamper, den gjenværende ble tilsatt krydder, salt, av gass og pilaf oppskrift som er enkel, den får stå i en halv time under lokket. Den ferdige retten serveres varm på bordet.

Det bør bemerkes at selv den klassiske matlaging usbekiske pilaf oppskrift det som ingredienser kan variere. Carrot noen ganger erstattet av rødbeter eller reddik, kjøtt, kan fårekjøtt tillegg ta forskjellige varianter av ris, men i stedet noen ganger satt bønner eller erter. Krydder spille en viktig rolle. Du kan ta en ferdig mix eller lage dem selv. Vanligvis bruker rød og sort pepper, berberis, spisskummen.

Å lage mat pilaf hjem med kylling, kan du prøve å bruke følgende oppskrift. For å begynne å forberede zirvak, som inneholder alle ingrediensene i denne tallerken, bortsett fra ris. I en stekepanne stekt skiver kylling. For å gjøre det zazharistym, bør holde seg på et høyt varme, er mør kylling smaken oppnås hvis den er stekt over middels varme. Kjøttet blir spredd i et lag forberedt kjele. I en stekepanne stekt løk, skiver i halvringer, og deretter sette på kjøttet. Rør disse produktene ikke gjør det, bør de være basert på lagene. En annen gulrot er tatt. Ideelt sett er det kuttet i tynne strimler, men du kan bruke float. Stekt gulrot er lagt til kjelen, alle fylt med en liten mengde kokende vann og stuet til de er møre kjøttet. Ved slutten salt og krydder. Som kyllingkjøtt er raskt stekt, ville det være nok for en halv time. Hvis derimot, tar en annen form for kjøtt, er slukke tid økt, og er omtrent en time. Det bør bemerkes at den deilige pilaf oppskriften innebærer lang slukke en liten brann, så fatet vil slå ut rikere.

Det ferdige zirvak laid vasket og dynket i flere timer i vann Fig. Det er planert på overflaten av skjeen, slik at det oppnås et jevnt lag. Du kan ta ris, dampet, så viser det seg etter utarbeidelsen av en smuldrete. Gryten toppet vann, for å sikre at produktene ble toppet med 2-3 cm, er brakt koking, brannen er redusert, og deretter retter dekket med hetten, og bråkjølt til væske fordampning. Også her legge til et par fedd hvitløk. For de som elsker vittige retter, kan du sette chilipepper. Når kokt pilaf anbefales i ytterligere 10 minutter holde den under en lukket lokk.

På pilaf tabell der oppskrift som er gitt ovenfor, tilføres på forskjellige måter. Du kan sette den på en tallerken slik at lagene er bevart, og toppen var kjøtt med grønnsaker og ris i bunnen. En annen måte - å blande alle ingrediensene og legg pilaf retter.