Velsmakende fisk - ørret. oppskrifter

Trout - en liten, men svært velsmakende fisk som tilhører familien av laks. Jeg ønsker å tilby deg fra en ørret fisk oppskrifter som vil hjelpe henne å lage mat og nyte den delikate smaken.

Ørret: oppskrifter med grønnsaker

For å forberede denne retten trenger du ca 800 gram fisk. Rens det fra vekten og fjerne innvollene, deretter skylles i rennende vann og salt. I et grunt panorere sette hakket løk halv-ringer, 1-2 gulrøtter, terninger og strimlet selleri rot og persille, salt, pepper og bland godt. På toppen av den resulterende masse lå i splitten og saltet ørret. Hell i pannen et glass tørr hvitvin og sette den på toppen av en skje smør. Sett kjelen på lav varme, pre-tett lukket lokk. Etter 35-40 minutter retten er klar, og det kan bringe til bordet.

Ørret oppskrifter baking i ovn

1. For fremstilling av retter som har til å forberede seg på forhånd. Dagen før koking, skåret i små terninger 200 gram gås lever, salt, pepper, og hell 5-6 teskjeer brandy. Den resulterende blanding ble satt i kjøleskap over natten.

Fisken må rengjøres og kvitt indre organer. Det er bedre å skylle med vann i eddik-blanding (1 spiseskje pr liter vann).

50 gram hvit brødsmule suge i en blanding av vin (5-6 teskjeer) og fløte (1,5-2 ss) salt. Det legger også en rå egg og hakket persille. Bland godt og tilsett leveren høstet på forhånd. Vi viste seg stuffing.

Skjær og saltet fisk farshiruem ruller, pakk i folie og bake i en ovn ved 180 ° i 20 minutter.

2. Ta ørret vasket med fjern innvoller. Carcass gni salt og nykvernet pepper, kan andre krydder være til din smak. Kombiner en spiseskje med sitronsaft og olivenolje. Coat fisk av den resulterende blanding. Underliv ørret kan fylles med hakket persille. Å dekorere anbefaler vi å gjøre kutt i siden av fisken og sett polukruzhki sitron. Deretter ørret pent innpakket i folie og stek ved 180 ° C. Etter 35 minutter er den mest delikate fisken klar.

Hvordan pickle ørret

Alt vi noen ganger bort deg selv ved å kjøpe i en butikk, denne delikatessen. Men det viste seg at gjøre det hjemme er svært enkel. Deretter forteller vi hvordan å lage en ørret ambassadør oppskrift, basert på normer for en kilo fiskefilet.

Ta fisken, skallet og fjern innmaten. Skyll det under rennende vann, skjære av finnene, halen og hodet. Deretter forsiktig skille fileten fra beina. I en separat bolle, blande to spiseskjeer av salt og et sukker, den resulterende blandingen grundig gnidd av svin på alle sider. Legg fisken i en stor bolle, dekk med en plate, og på toppen legger noe tungt, helt egnet beholder med vann.

La fisken under åket ved romtemperatur i 3-4 timer og deretter satt bort i et kjøleskap. Etter 8 timer, er det ørret klar for bruk.

Trout - suppe oppskrifter

I en kjele helle vann, dip for å skjære inn i fisken. Plasser potten på komfyren. Når vannet begynner å koke, fjern skummet fra kjøttkraft når skummet har sluttet å vises på overflaten av kjøttkraft, Race mot 10 minutter. Etter denne tid, fange fisk i en egen bolle, buljong og fortsette å koke suppe.

En leder av løk skrelle og skåret i halvringer, kan gulrøtter blir kuttet i små biter eller rist. Half toasting gulrøtter og løk, legge til en annen suppe rå. Også legge til suppe poteter, 2-3 stykker av middels størrelse. Når potetene er kokt, presse inn en halv sitron juice suppe og legger til 15-20 stykker av oliven. Når en tabell du kan strø med finhakket greener.

Bon appetit!