12 egglevestreams som forvandler frokosten din

Egg - dette er et ekstremt vanlig produkt, men de er forbundet med mye lifhaki, ukjent selv til erfarne kulinariske eksperter. Du kan forlenge oppbevaringsperioden eller lære å lage et egg i en pose. Bli kjent med disse tolv tipsene - og frokosten din blir aldri den samme!

For å bestemme eggets friskhet, dypp det inn i et glass med vann

Egg kan lagres i svært lang tid, for uker om gangen, men noen ganger er det tvil om egget har forverret seg. I så fall bare sett det i glasset. Hvis det synker rett til bunnen, er alt i orden, og hvis det kommer opp, er det på tide å kaste det bort!

Frys eggene i cupcake form

Ferske egg kan lagres i ca fem uker i kjøleskapet, men i fryseren varer de seks måneder! Den enkleste måten å fryse eggene er å dele dem i cupcakeformer. Frys til de blir faste, og overfør deretter til en plastpose og lagre til du bestemmer deg for å bruke den.

Lag eggerøre som en kokk

Vil du lage et perfekt stekt egg? Profesjonelle kokker anbefaler å holde brannen på et gjennomsnittlig nivå. Med en hånd, rist lett stekepannen i en sirkulær bevegelse, og en annen stadig røre egget med en spatel til den er kokt.

Lær hvordan du lager en omelett per minutt

Hvis du har det bra, kan du lage en omelett i mikrobølgeovn. Å lage mat to egg vil ta bare et minutt!

Bruk resterne av banket egg til eggerøre

Pisket egg kan brukes på flere måter, men ofte gjenstår porsjonen etter matlaging. I stedet for å hente rester, legg til litt krem og en klype salt, så visp igjen og stek.

Bruk rester protein til morgen stekte egg

Hvis du legger til de resterende proteinene til eggerøre, får du mer smak og smak, samt en ekstra del protein. Dette er den enkleste måten å bruke dem i matlaging.

Når du steker egg, skille eggeplommen og proteinet

Dette kan virke rart, men det gjør det virkelig verdt det. Når du steker egget, skilles proteinet og stek det til det blir hvitt og mat. Deretter legger du eggeplommen og steker et par minutter. Som et resultat blir proteinet perfekt stekt, og eggeplommen vil forbli væske.

Kok eggene i kaffemaskinen

Dette er praktisk hvis du ikke har en komfyr: egg kan tilberedes i en kaffemaskin. For studenter som bor på et herberge, er dette den ideelle måten.

For matlaging poached egg, bruk de ferskeste

Hva er hemmeligheten til det ideelle pokejegget? Først av alt må du bruke de mest friske eggene. Hvis produktet ikke er for friskt, er proteinet allerede tynt, og det renner raskt fra eggeplommen, og danner en sløv masse, noe som er ubehagelig å bli servert til bordet. Du kan unngå dette ved å drenere overflødig yolks før du lager mat.

Forvarm de pocherte eggene i en termo

Ønsker du å spise et poached egg til lunsj? Sett det i en termo med kaldt vann, og før middag drener vannet og tilsett varmt. Etter et par minutter, drenne vannet igjen, og du kan nyte egget på en skål eller salat.

Gi gjestene med kopper skinke og egg

Hvis du raskt skal mate et stort antall mennesker, bruk en cupcake form der du kan lage en kopp skinke, fylle dem med ost og egg. Skinken er perfekt stekt, men eggeplommen forblir væske.

Planlegg menyen med cupcake-skjemaet

Hvis du vil forberede en tallerken for hele familien, som er nok i en uke, tenk på å lage egg i en cupcake form. Du kan bruke noen tilsetningsstoffer - nok til å bake til proteinet er tatt. Slike egg varer i en uke, de kan lett oppvarmes i mikrobølgeovn. Dette er den mest praktiske måten for de som ikke har tid til daglig matlaging.