Buritos i meksikansk: en enkel rett med en rik historie

Den nåværende meksikansk mat er alltid i stand til å overraske selv de mest sofistikerte gourmet. Rik oppskrifter på kjøtt og kylling retter med tillegg av skarpe krydder i nord, i sør-øst den er byttet ut mer næringsrike retter fra fisk og sjømat. Alene buritos i Mexican kan tilberedes på ulike måter ved hjelp av en kombinasjon av tilsynelatende helt uharmonisk ingredienser.

De færreste vet at det opprinnelige kjøkkenet til folk så ganske annerledes ut. På et tidspunkt ble det preget av mange folkeslag, inkludert erobrerne. Dette er indianerne som brakte tradisjonen i mais og chili, og spanjolene mot franskmennene som åpnet det meksikanske folket en overflod av grønnsaker og metoder for utarbeidelse av bakervarer. Kanskje det var under deres innflytelse buritos fatet i meksikansk har blitt akkurat den type smak, slik vi kjenner det i øyeblikket. Det er faktisk kjøttpudding med grønnsaker og en rekke krydder, pakket inn i myk hvete kake. Men det finnes mange varianter av det: det Buritos med kylling i stedet for den tradisjonelle kjøtt, salat og rømme for å myke opp skarp smak med tomatpuré i stedet for chili peppers, etc.

bestanddeler av

For å gjøre denne enkle parabolen trenger noen ingredienser: tradisjonelle tortillas tortillas, kjøttdeig eller kylling valg (mindre fett bør velges alternativ, for eksempel kjøttdeig eller kylling bryst) - 600-700 gram, ost varianter - 250-300 gram én stor løk og hvitløk fedd flere, paprika (fortrinnsvis - rødt for å gi en karakteristisk farge) og et par av tomater. Buritos i Mexican må nødvendigvis være med en lys smaken, så ta noen skarphet pods hot pepper, saften av en halv sitron, salt og krydder.

forberedelse

Alle oppkjørte grønnsaker bør være grundig rengjort, vasket og kuttet i små terninger eller avlange skiver. Deretter, for fremstilling av sausen skal være kok vegetabilsk olje, og deretter slå ut i en langsom ild inntil all fuktigheten er fordampet. Deretter må du legge til sitronsaft i en kjele og la det sette mot litt. På denne tiden, forbereder vi kjøttet for buritos. Oppskrift fatet innebærer tillegg til stekt med løk og hvitløk, kjøtt, bønner. Nå gjenstår det viktigste: fra kjøttkaker, hell stuet saus og smak på toppen med revet ost og pakk konvolutt. Klar buritos i Mexican bør settes på en stekeplate eller i en mikrobølgeovn og slå ovnen til osten på utsiden og i pakk har smeltet.

Når de er klare, bør de bli stenket med varmt pepper og umiddelbart gjelder for tabellen, fordi denne retten bør spises veldig varmt, rykende varm. Og hvis din kjærlighet mer enn fersk gourmet smaker i fyllet på toppen av ost kan legges og kuttet eller revet greener, spesielt egnet koriander eller salat. Også smaken, kan du legge til en rekke krydder: paprika og gurkemeie, allehånde og sort pepper, som saus kan lages på grunnlag av fløte, uten pepper til parabolen kunne spise og yngre medlemmer av husstanden.