Cake "Earl ødelegger": det beste måltidet for ferie

Cake "Earl ødelegger" er kjent under forskjellige navn :. "Castle of Love", "Knight Castle", "jarlens slott", etc. Ved første øyekast kan det se ut til at det er svært tidkrevende å lage, men det kan være forberedt på raskt nok. Et viktig element i tittelen er marengs pai. Samtidig er det på sin forberedelse ofte tar mest tid. Derfor, hvis gjestene på dørstokken, er det nødvendig å kjøpe ferdig marengs.

Og nå ser på hvordan å lage en kake, "ruinene av Earl". Følgende oppskrift er en tradisjonell, men likevel, det betyr ikke at du ikke kan eksperimentere med det. For eksempel kan denne kake variere tørkede frukter og selv friske eller bringebær.

Cake "Earl ruinene" (kjeks)

Du trenger følgende:

kjeks:

- 250 g mel;

- 200 g sukker;

- fem egg;

- 15 g natriumhydroksyd;

- halvparten av fliser av mørk sjokolade.

marengs:

- 3 protein;

- 200 g av pulver;

- en klype salt.

Olje krem på kondensert melk:

- en halv tin av kokt kondensert melk;

- 325 g av en olje;

- en halv boks med kondensert melk ukokt.

Protein krem :

- 2 protein;

- et halvt glass pulver;

- en halv kopp hakkede nøtter.

forberedelse:

Gjøre svamp kake. For å begynne å piske eggene med sukker. Denne massen gradvis legge mel og brus lesket eddik. Så, bland godt. Før du helle røren i formen, er det nødvendig å legge et pergament. I denne formen er det ikke nødvendig å smøre sidene, som om deigen ikke stiger jevnt. Bake kakeblandinger ved en temperatur på 180-200 grader i 20-30 minutter. Klar kake avkjøles og skjæres langs omkretsen av de 2 kaker.

Marengs. Denne ingrediensen vil gjøre kaken "Earl ødelegger" en virkelig festlig. For å fremstille en marengs behov for pisking proteiner, sukker og salt til en tykk skum. Som regel vil det ta minst 10 minutter. Visp er lettere hvis nøye skille hvite fra yolks. Sukker tilsettes langsomt (40 g). Ytterligere dekket tørr bakepapir papir, på hvilken en teskje spredt proteiner. Det er bedre å bruke to skjeer: man kan øse proteiner, og den andre - å separere de hvite fra den første bit. Boese stek ved 100 grader i ca. 1 time.

Protein krem. Før hans matlaging hvite som skal kjøles i kjøleskap. Deretter piske dem med melis. Deretter gradvis legge nøtter.

Olje krem. Mykt smør streif fra kondensert melk. Hell så rå kondensert melk og visp igjen. Kremen vil ha bedre konsistens, dersom olje visping separat. Det er like viktig at det blir friske, usaltet og uten noen tredjeparts off-smaker.

Cake "Earl ruiner" - Bygg og design

En kjeks kake fett med smørkrem. Lukke den med en annen Korzh, hvis topp er nødvendig for å dekke et lag av krem. Videre er hver av de fremstilte marengs dip ene side inn i proteinet krem. Deretter ble den tørre lagt side ved marengs kjeks overflate (i rader i en kjegleform). Overflaten av "ruinene" pynte med smeltet sjokolade og hakkede nøtter.