Georgiske Adjika med valnøtter

Det er ingen hemmelighet at Adjika med valnøtter er sant kaukasisk krydder. Den utmerker seg ved en skarp smak og består av krydder, pepper og salt. For fremstilling av saus anvendes omtrent det samme sett av innholdsstoffene. Bare endrer deres forhold. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære flere versjoner av denne retten.

Det som trengs for matlaging?

Så du får en virkelig velsmakende Adjika med valnøtter oppskrift som vi presenterer nedenfor, må du ta vare på alle ingrediensene. For å gjøre dette kaukasisk sausen trenger du:

• En pund av chilipepper.
• 100 gram valnøtter.
• Tre spiseskjeer med salt.
• 400 gram grønn.
• En spiseskje korianderfrø.
• 100 gram hvitløk.

Som grønne er ønskelig å bruke persille og koriander, som de er best i harmoni med ovennevnte sett av produkter.

Utarbeidelse teknologi

For å beskytte hendene til å arbeide i tynne gummihansker. Ellers kan huden vises irritasjon forårsaket av akutte ingredienser. Det er også nødvendig for å sikre at det i ansiktet og øynene ikke får saften av bitter pepper.

Du må først tørr på en varm skillet valnøtter og sette dem fri fra skrelle av overskudd. Etter det bør du skrelle hvitløk. Å akselerere prosessen det er ønskelig å velge et større hode.

Deretter, koriander, hvitløk og muttere må hakke med et fint nett. På samme måte bør det gjøres med pre-vasket pepper. Forresten, har sistnevnte ikke å fjerne frøene. Hvis Pepper ga mye juice, kan du tømme den. Etter at du trenger å blande alle ingrediensene adzhika og igjen hoppe over dem gjennom en kjøttkvern, inntil homogen.

Deretter Neste behovet saus med salt og tilsett de tidligere vasket og finhakket greener. Kokt i denne oppskriften Adjika med valnøtter må sette mot i tre dager. Etter denne tid, kan det bli utvidet i en ren krukke, dekk og sette på et kaldt sted.

Det andre alternativet

Ifølge denne oppskriften er tilberedt svært velsmakende Adjika med valnøtter og tomater. For å lage denne sausen du trenger ingredienser som:

• 150 gram valnøtter.
• To chili peppers.
• Medium stråle koriander.
• En kilo paprika.
• To tomater.
• Leder av hvitløk.

I tillegg vil du trenger to teskjeer salt og koriander, og tjue gram av roten av pepperrot, en spiseskje med paprika og sukker, samt en teskje humle-suneli og spisskummen.

Så du får en ekte kaukasisk Adjika med valnøtter, må du tydelig observere alle stadier av sine forberedelser. Først av alt, bør det vaskes og pre-cut skrellet tomater og paprika. Med hensyn til valnøtter, kan de steke i en tørr stekepanne eller plasser i ti minutter i ovnen, forvarmet til to hundre grader. På forespørsel kan de bli frigjort fra skall av overskudd.

Forhånd brente krydder (paprika, koriander, humle-suneli og karve) bør plasseres i en morter og knus. Bland alle ingrediensene du trenger for å kjøre dem gjennom en kjøttkvern eller food prosessor å slipe gjennom. Det er viktig å ikke overdrive det til grønnsaker slått til grøt. Den resulterende masse bør skifte til skillet og putre dekket, i tjuefem minutter. Etter Adjika med valnøtter forberedt, er det ønskelig å legge til det strimlet pepperrot og hvitløk. Den avkjølte dressing kan leveres til bordet.

Det tredje alternativet

Denne oppskriften å lage en deilig Adjika med nøtter for vinteren. For å gjøre dette trenger du to kilo multi-farget pepper, to spiseskjeer med salt, hundre gram sukker, en halv kopp med eple cider eddik, to hundre gram hvitløk, fem pods av varmt pepper og en halv kilo valnøtt kjerner.

Sausen for denne oppskrift fremstilles med høye priser. Derfor, før starten av prosessen må sterilisere glassene på forhånd. Ellers risikerer du å ikke ha tid til å rulle opp Adjika varmt.

Skrellet hvitløk og pepper bør hakke, legge til hakkede nøtter, eddik, sukker og salt, og sette på en liten brann. Mass anbefales koke for en fjerdedel av en time, uten å glemme periodevis røre innholdet i pannen.