Cherry plommesyltetøy: en kulinarisk oppdagelse for desserter

Cherry plommesyltetøy er makeløs, moderat søt smak. Mange husmødre elsker å lage mat dette produktet boller, rundstykker og kaker. Men hvis det er lagret opp til baking banker vil få barnas små hender, kan din familie stoppe desserter. Derfor skjule syltetøy av kirsebær plommer, høstes i vinter, i et rolig sted, fortrinnsvis fra barnas øyne. Men hvordan å lage denne retten, beskriver vi i denne artikkelen.

Teknologisk komplisert prosess

Det er ikke nødvendig å benekte at det jam matlaging - ganske arbeidskrevende prosess. Du må fylle opp med tid, tålmodighet og litt innsats. Men vil resultatet overgår alle forventninger. Hvis du gjør det riktig, ved utkjørselen får du en vakker, edel amber cherry plommesyltetøy. Oppskrift med bilder vi vil fortsette. Konsistensen av rettene på utdataene bør se ut marmelade.

Hva er ingrediensene som trengs for matlaging

Så, for utarbeidelse av uovertruffen dessert, trenger vi følgende komponenter:

• gule plommer - 1 kg,
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml.

Hvis du har mye av kirsebær plomme, kan du trygt øke andelen av den halve eller andre. Leter rundt på listen over produkter, vertinne spurte forvirret: men hva, faktisk, er vanskeligheten? Men det mest "interessant" venter på deg helt fra begynnelsen, på scenen for å behandle frukt. Jam av kirsebær plomme deilig tur bare i tilfelle hvis du fjerner hver frukt pit og fjern skinn. Til tross for at plomme tilhører slekten av plomme, trenger bein ikke så lett, og for å bli kvitt den "indre" vil ha lite å koke av. Prøv å velge bare moden frukt, det avhenger av smak kvaliteten på mat utgang. Men sub-standard frukt kan brukes.

Forbered frukt

Til å begynne med plomme nødvendig å sortere, vaske og brett i emaljen bassenget. Beholderen, legge til et glass vann og legg på en liten brann, kok opp, og ikke glem å røre. Frukt er kokt raskt, så visuelt vurdere beredskap. Nå er det på tide å slippe masse bein. For å gjøre dette, ta en sil med små hull, satte den på en dyp pan og tilt til plomme, sammen med juice. Gni den resulterende masse hendene slik at massen gått utover skjermen og dannet en fruktpuré, fluffy og veldig smakfull. Det gjenstår å kaste stein og kake, og den resulterende massen blir igjen satt i brann.

Cherry plommesyltetøy seedless: kokeprosessen

Umiddelbart legge mye sukker i frukt og rør forsiktig med en tresleiv. Sett brygge bare på en langsom brann, ellers risikerer du å ødelegge produktet. Mens jam er kokt, ikke bort fra det for et minutt og røre hele tiden, er det i alle fall ikke bør brenne på. Viste seg på overflaten av skummet må fjernes umiddelbart. Så snart du ser at syltetøy av kirsebær plommer Uvarov og sterkt fortykket, så det er på tide å fjerne den fra varmen. Skift til steriliserte glass klar måltid skal serveres varm. Nå duftende gult syltetøy kan rulles opp, la den avkjøles og satt i et kaldt sted.

Cherry plommesyltetøy: en oppskrift med kanel

Tradisjonelt, vi pleide å bruke for forberedelsene til vinteren plomme gul. Men i naturen, er det noen arter av dette treet. I tillegg vil syltetøy av røde kirsebær plomme for mange kokker presentere åpningen. Siden frukt liten nok til å rense dem fra benet bedre på denne måten, som vi påpekte i den første oppskriften, gjennom en sil. Men hvis du eier en tynn og skarp kniv til perfeksjon, kan du prøve å kutte bein, sammen med tilstøtende masse. Hvis du tar 1 kg frukt, etter fjerning av all unødvendig, bør du få ca 600 gram av produktet. Og nå kunn fullstendig liste over de nødvendige ingrediensene:

• alycha rød (korroderte) - 600 g;
• sukker - 200 g;
• kanel - en pinne.

Fremgangsmåten for fremstilling

Ta en kjele med tykk bunn og plasser bearbeidet frukt og sukker, og legg på toppen av kanelstang. Plasser spannet på middels varme og under omrøring regelmessig, kok opp. Deretter redusere varmen og oppkok, uten å slutte å røre, og ikke glemme å fjerne skummet. Dette er for å sikre at det ferdige produktet ikke har vært utsatt for forsuring under lagring i vinter. Videre, i tillegg til spiraliserte proteiner, kan forskjellige støv være til stede i skummet. Det er derfor det er akseptert og fjernet.

Cherry plommesyltetøy oppskrift er at du kan se, skal tilberedes i lang tid, ca 45 minutter. Men det vil ikke hindre den visuelle vurderingsprosessen. Således bør konsistensen av syltetøy være tykk og tett, og skummet er allerede opphøre å danne rundt kantene av kjelen, går bare i midten. Hvis kjøkkenet har en matlaging termometer for å være sikker på at du kan bruke, og denne enheten. Hvis papiret av kirsebær plommer, oppskriften som vi nå gi deg, klar, termometeret vil gi 104 grader.

Den siste fasen

Nå kan du fjerne fra ferdige retten kanelstang og umiddelbart varm, hell syltetøyet av forberedt steriliserte glass. Rull opp container lokk og snu dem opp ned på et kjøkkenhåndkle. Også, til kjølig, kan du dekke bredden har to eller tre kjøkkenhåndklær eller tynt teppe. Tara slått over til sin normale stilling etter at den fullstendige avkjøling. Slike jam plomme seedless kan lagres i opptil seks måneder i et skap eller noe annet sted å ha romtemperatur. Og etter denne perioden utløper bankene kan fjernes på et kaldt sted. Med mindre, selvfølgelig, opp til dette punktet du ikke spiser dessert.

interessante fakta

Alycha angår dietetiske produkter på grunn av lavt sukkerinnhold i fruktene. Det er derfor mange mennesker ikke liker å spise denne frukten i sin rå form, forutsatt at de er for surt. Den gule kirsebær plommer større askorbinsyre, og den røde og blå mer pektin inneholdes der og tanniner. Dette betyr at en jam av kirsebær plommer rød tykner mye raskere og krever mindre sukker.