Kirsebær, bær sør, "edle", meget velsmakende, god i alle former. Fra slutten av våren til midten av juli er det behagelig for øyet og smak med elegant klynger på trærne i hagen og på hyllene i butikker og markeder. Men senere, nærmere høsten og da, friske kirsebær, annet enn importert, uten å finne. Men det er ikke skummelt, fordi denne sesongen er det mulig å enkelt forberede for fremtiden.
Oh, de glass med syltetøy!
Kanskje den mest populære formen for billet kirsebær i vinter - dette er en annen type syltetøy og syltetøy. La oss undersøke dem i detalj. Umiddelbart klargjøre: syre bær eier i svært liten. Derfor, for å forbedre smaken av noen syltetøy, marmelade, etc. fra det, ved fremstilling av produktet blir tilsatt sitronsyre eller sitron seg, skåret opp i små biter. Det er da kongens delikatesse oppnås enkelt å bryte vekk fra ham - hardt. Egnede slike preform kirsebær og slett på prikusku med te, og som en fylling i kaker, i mellomlaget for kaker, meieri tilsetningsstoffer Grøt. Eller bare spre på brød Kirsebær syltetøy vil være søtere enn noen utenlandske delikatesser.
jam vanlig
Det er den mest grunnleggende måten, de viktigste "vanskeligheter" som - perechistit frukt fra frø. Bærene er vasket, sortert - grønn eller bortskjemt forkastet. Fyll med sukker og legg et par timer på et kjølig sted å komme juice. For denne type arbeidsstykke cherry dress både røde og hvite varianter. De er like saftig og krever ganske mye vann for å bli lagt under matlagingen. Så forberedt produktet blir satt på en moderat brann og brakt til en byll. La koke i ca 15 minutter, bare gidder å ikke brent. Og fjern skummet. Deretter sette bekkenet til sidedekselet. Etter 4 timer, begynner å koke igjen. Prosedyren ble gjentatt en tredje gang, og bringer den allerede tett inntil den er klar. Når produktene er nesten klar, strø i 6,5 g sitronsyre (basert på: bær - 11-12 kg, sukker - 3,5 kg vann - 250-300 g). Fremstill på forhånd steriliserte glass, spre kokende syltetøy og rulle opp i dem. Alt én type billet kirsebær du allerede har!
Jam med frø
Jeg jamme med frø sin egen unike, veldig hyggelig litt bitter ettersmak, det blir sagt, høydepunktet. Og koker det veldig, veldig enkelt: vasket bær, sovner i et basseng fylt med sirup - og mye mer! Selvfølgelig vannet det trengs litt mer, men denne vinteren er minner om friske kirsebær og spist med glede. Balansen av slike produkter: for hvert kilo bær går pund av sukker, 300 g vann, 4,3 g sitronsyre. Eller en halv sitron, må du hogge og satt sammen med bær fra begynnelsen av matlaging. Syren tilsettes på slutten. Lage mat på forrige resept teknologi.
Kirsebær med likør
Og til slutt, en veldig spesiell kirsebær i vinter, hermetisert med likør. Som alkohol tilsetningsstoff er ikke bare den klassiske "amaretto", men også "Orange", "Strawberry" et al. Berry frukt. Forbruket av produkter: kirsebær - halvdel kg, sukker - 500 gram, likør - 100 g Når mengden av bær og følgelig øker mengden av andre komponenter. Teknologi for fremstilling: kirsebær fylles med sukker, sette en skål på middels varme og Cook, og 40 minutter under omrøring og fjerning av skum .. Produktets temperatur - ca 104 grader. Etter en viss tid, når syltetøyet tykner nok, helte sprit, så må du mikse og når koke igjen, fjern fra varmen. I den varme utvidet i forhold til banker å rulle.
Selvfølgelig er det fortsatt mange måter å bevare, zagotavlivaniya chereshenki fremtidig bruk. Ta deg tid, unne deg vkusnyatinkoy!