Grønnsaker og frukt i våren

Med ankomsten av våren i hyllene er det de første fruktene. Som regel er de dyrkes i veksthus og bokstavelig talt crammed med nitrater. Derfor er det mange mennesker som ikke ønsker å risikere helsen til sine familier, lurer på om du vil kjøpe slike produkter.

Hvordan velge frukt og grønnsaker i løpet av våren?

Nesten alle produkter er dekorere salgsboder, ved første øyekast synes en saftig og moden. Men, dessverre, det meste av det ikke oppfyller forventningene til forbrukerne. Til tross for den vakre utseende, våren grønnsaker å smake mer som fôr gress. Dette er på grunn av den ekstremt lave innhold av essensielle for smaken av aromatiske substanser og sukker. Det er derfor du må være veldig forsiktig med valg av slike produkter.

Mange eksperter anbefaler kjøp i våren frukt Bare i de store butikkjedene. Vanligvis blir disse supermarkeder arbeider med pålitelige leverandører hvis produkter kjennetegnes av høy kvalitet. I tillegg før de når butikkene, den gjennomgår en spesiell sjekk på innholdet av nitrater og andre skadelige stoffer.

Når du velger frukt på våren, du må være spesielt oppmerksom på sitt utseende. På frukten skal ikke være noen synlige skader, er det i skjemt produktet er en rask utvikling og reproduksjon av patogene mikrober ofte føre til alvorlig forgiftning. Ikke kjøp for lyse frukt. Denne fargen kan være en indikasjon på et høyt innhold av kjemikalier.

Hvor farlig er fruktene?

Nesten alle de vakre frukt i løpet av våren inneholde høyere konsentrasjon av nitrater. Derfor, regelmessig inntak av frukt er ofte årsak til allergiske reaksjoner, feilfunksjon i mage-tarmkanalen og skjoldbruskkjertel. I tillegg, nitrater akkumuleres i kroppen fremkalle alvorlig forgiftning.

Den farligste frukt - er den som inneholder nitritter dannet under lagring og tilberedning av frukten. Forhøyede nivåer av disse stoffene kan føre til utvikling av kreft i magesekken, oksygenmangel, sykdommer i det kardiovaskulære system og nervesystemet.

Feilaktig valgt frukt på våren ofte føre til diaré. Vanligvis, tarm irritasjon forårsaket av lite karbohydrater og fett. Som for grønnsaker og friske urter, så de kan være et overskudd av skadelige bakterier som forårsaker alvorlig skade for menneskers helse.

Som bearbeidede produkter i utlandet?

Som regel alle importerte frukt og grønnsaker er underlagt obligatorisk behandling, forebygge svinn. I utgangspunktet frukt sprøytes organer omfattende parafin overlapping tilgangen av oksygen inn i produktet, på en måte å bevare det. Uten denne behandlingen, mange frukter, inkludert plommer, fersken og druer, ikke prolezhat på disken lenger enn syv dager. Alle importerte produkter er underlagt obligatorisk sprøyting umiddelbart etter høsting. Etter at fruktene er som behandles med antibiotika, drepte alle patogener, noe som resulterer i skade på avlingen. Noen ganger som produktene utsettes for mer og soppdrepende behandling, beskytte frukten fra eventuell mugg. Noen frukt blir utsatt for gjentatt sprøyting. Den første gangen dette skjer umiddelbart etter samlingen, og den andre - etter levering til kjedene. For eksempel, for å akselerere deres modne bananer ble behandlet med en blanding av etylen og nitrogen. Fumigated fruktene av denne sammensetningen innen et par timer med det grønne blir til moden gul frukt. Noen importerte bær er levert til oss i en forseglet pakke fylt med en spesiell gass som forhindrer dem fra skade.

Hvordan bruke import frukt?

Selvfølgelig, for å kvitte seg med skadelige kjemikalier, som er rik på våren frukt nesten uvirkelig. Men å følge noen enkle retningslinjer, kan du beskytte deg selv og dine kjære fra konsekvensene. Hver kjøpt frukt eller grønnsaker skal være grundig rengjort, fordi det akkumuleres i huden av bulk kjemikalier. Frukt som ikke kan rengjøres, anbefales det å vaske grundig i varmt vann med såpe eller natron. Importert kål eller potet etter rensing er ønskelig for en halv time bløt i varmt vann. Dette vil bidra til å kvitte grønnsakene som finnes der fra plantevernmidler og insektmidler. Også en grundig vask av sitrus behov, der huden er ofte gnidd med alle slags mat fargestoffer.

Hvordan rengjøre våren greener av nitrater?

For å hindre utvikling og spredning av bakterier i våren salater, dryss dem med sitronsaft anbefales. Halv spist salat er bedre ikke å rengjøre kjøleskapet, og sende direkte til papirkurven. Selvfølgelig er det ikke veldig økonomisk, men er trygt for helsen. Totale besparelsene fører ofte til en generell forgiftning stadig nedkjølt salat av friske våren grønnsaker. Gunstigere behandling av sitrus fortjener at selv om våren beholde en tilstrekkelig mengde av vitaminer. Men mandariner og appelsiner er bedre å bli behandlet i juice.

Hvordan skille nitrat fra grønnsaker vanlige?

For å unngå mulig forgiftning etter inntak av våren frukt, må du lære å skille mellom friske og nitrat produkter i utseende. Så, når du velger en agurk er nødvendig å være spesielt oppmerksom på sine skinn. Det bør ikke være for tykk. Kviser på skins beznitratny agurk lett slettet fingre. Mørkegrønne grønnsaker med fast råolje piggete sikkert inneholder nitrater. Velge kål er anbefalt å ta en nærmere titt på bladene. Sikkerhetsrådet grønnsaker de vil være tett og ikke veldig tykk ved basen.

Fjæren kan erstattes med frisk frukt?

Et flott alternativ til nitrat våren grønnsaker og frukt vil bli frosset bær. Slik frukt beholder vesentlige deler av næringsstoffer og ikke miste dem under lagring. De trenger å spise rett etter tining. Ikke mindre nyttig erstatning kunne tørkes. Spesielt verdifulle er næringsrike og aprikoser og aprikoser. De kan spises ikke bare om våren, men også for hele året.

Noen mennesker tror at bestandene av hermetisert stuet frukt og juice alle inneholder de samme vitaminer og mineraler som i frisk frukt. Men dette er faktisk ikke sant. Som en del av hermetisert drikker nesten bevarte vitaminer, slik at de har blitt en vanlig måte å slukke tørsten.

Hvordan gjenkjenne triks selgere?

Hvis kjøperen det er noen tvil om kvaliteten og friskhet av de tilbudte varene, har han rett til å be om dokumentasjon som bekrefter overensstemmelsen produkter med etablerte normer. Som regel gjør mesteparten av selger ikke har slike papirer, slik at forbrukeren må bestemmes for å friske frukter og grønnsaker bare på sitt utseende. Så, klebrig å røre fruktene ble behandlet difenyl eller parafin. Før bruk, er de anbefalte å grundig vaske og rense huden. For sterke tomater med hvite årer på kuttet er sannsynlig å ha blitt dyrket ved hjelp av skadelige kjemikalier. Grønne flekker på poteter viser at tuber inneholder et giftig solidin som kan føre til alvorlig forgiftning.