Hjemmelaget oppskrift for kakeblandinger

Hvis du bestemmer deg for å lage en kake, husker hovedregel Pastry: å gjøre raskt - det betyr å gjøre sakte, uten pause mellom bevegelser, dvs. kontinuerlig.

Alle komponenter skal være nok, hvis bare å ikke ta på øyet, og nøyaktig etter hva som gir oppskriften på kake.

Den klassiske oppskrift for svamp kake

Produkter :. Egg - 5 stk, lite sukker - 125 g hvetemel - 125 g med andre ord til ett egg er nødvendig å ta en spiseskje sukker og mel.

forberedelse:

Først av alt, forberede en form eller en plate på hvilken kjeksen vil bli produsert. Liberalt smøre sidene og bunnen av formen mykt smør, strø med mel og konfekt kalkerpapir dekke bunnen av formen (denne fremgangsmåte vil forhindre at kaken fra den feil, når man hente den ut av forma).

Kapasitet der du skal piske bør ikke være aluminium, eggene er ikke mørkt eller misfarget.

Fremstilling av kjeksdeig

Uten å separere de hvite fra eggeplommer, hell eggene i en passende skål for visping. Tilsett fint sukker. Slå på kanten av platen eller på et varmt vannbad inntil kjeksen massen blir tykkere og blir hvit. Hvordan bestemme beredskap av massene? Dråper av den ferdige kjeks deigen, som strømmer ned fra paviljongen, fanget på overflaten av den piskede massen i noen få sekunder. Avkjøl massen og slo i 5 minutter for å kjøle den. Hell mel, noe som gjør det veldig fort, ikke mer enn et halvt minutt. Veldig forsiktig røre med en skje kjeks masse.

Hvordan bake en kjeks?

Hell røren i en form som fremstilles på forhånd, med tanke på at kjeksen etter baking i volumet vil øke med 2,5 ganger på grunn av dannelsen av luftbobler. Derfor er skjemaet ikke fylles til mer enn tre fjerdedeler av sin obmom. Hvis du bake brødet, blir deigen helles på et ark og jevne ut overflaten med en kniv.

Ovnen er oppvarmet som ikke er høyere enn 200C. Ved høyere temperaturer en skorpe dannet på overflaten av kjeksen, noe som kan forhindre fordamping av fuktighet. Det ville være veldig skuffende hvis deigen avgjort og kjeks kunne ikke propechsya.

Steketiden er omtrent lik til 30 minutter (her løser alle tykkelsen av svamplaget).

Hvordan bestemme beredskap av kjeks? En lang tynn trepinne boret kjeks - dersom pinnen er tørr, betyr det at kaken er klar.

For å skille kaken fra bakverk papir som det ble bakt, bør det være litt kjølig og sette på formen på et vått håndkle eller klut.

Som impregnert svamp kake?

Etter baking av kjeks kake oppskrift for anrop for å skjære kaken i flere lag. Noen bakere gjør det bra Avskåret lang kniv. Du kan også prøve den gammeldagse måten: ta en streng, kan du selv rull, men helst ikke for tynn. Pakk den i en ring rundt kaken. Sikre at tråden ligger omtrent midtveis kaketykkelsen. Twist endene av tråden, og langsomt begynner å trekke i endene i motsatte retninger. Du vil se hvordan tråden er gradvis synker inn i en kjeks, dele den inn i to kaker.

Vanligvis kjeks oppskrift på en kake innebærer impregnering. Du bør vente minst et par timer før starten impregnert svamp kaker.

impregnering Prinsippet er enkelt - du trenger å være koblet sammen:

• kokt varmt vann (et halvt glass)

• sukker (et par spiseskjeer) eller sirup,

• et par skjeer av alkohol (brennevin er ønskelig, men du kan likør, vodka eller en god vin)

• smaken (sitron, kaffe, vanilje, etc.).

Alle oppløse og jevnt hell over kakelagene. Du kan deretter bruke kremen, lage en kake og dekorere det med forsamlingen.

Andeler for kjeks deig kan fremstilles ved en rekke forskjellige utførelser av kaker.

I tillegg er det et stort utvalg av kjeksdeig: krem kake, sitron, olje, stivelse, og valnøtter.