Blekksprut: oppskrifter. De beste rettene av blekksprut og oppskrifter for deres forberedelse

Blekksprut (oppskrift for dens fremstilling er beskrevet nedenfor) er en blekksprut, tentakler som har 10, og blekket posen. Bebor dyret i Atlanterhavet og Middelhavet. Blekksprut retter, oppskrifter som vi nå anser for å være populær over hele verden. Tross alt, de ikke bare få deilig og original, men også ganske nyttig. Og dette er på grunn av det faktum at en person bosatt i havet inneholder 80% protein og bare 1% fett. Dette faktum gjør blekksprut et verdifullt produkt som er svært lett å fordøye og ikke etterlate seg en tyngde i magen.

Så hvordan den brukes i retter av blekksprut? Oppskrift snacks og andre kulinariske kreasjoner vi presenterer nedenfor. Men før at jeg ønsker å fortelle deg om hvordan den er behandlet og kokt skalldyr.

Inkrementell oppskrift på ulike retter blekksprut

I de fleste tilfeller, presenterte Marine bosatt solgt i supermarkeder i frossen form. Det er derfor vi beskriver i detalj hvordan å skjære et slikt produkt.

forbereder skalldyr

Til å begynne med blekksprut skal være grundig tint. Men for å gjøre det ved hjelp av varmt vann er ikke anbefalt. Det er best å ta den frosne kadaveret, pakk den i en vaffel håndkle og la ved romtemperatur før, til den blir myk og ikke miste isen. Neste skalldyr bør være godt vasket under rennende kaldt vann, fjerne skallet, ben, som ligger på tvers av ryggen, og kuttes hodet og ta ut innvollene.

Det bør bemerkes at under behandlingen av blekksprut bør være svært forsiktig med deres blekk sac. Det må fjernes meget omhyggelig, først å klemme hele innholdet i en separat beholder. I tilfelle av frossen blekksprut må du koker dem en lett salat eller kokt for en matbit, så de anbefaler å forsiktig fjerne skallet. Hvis du skal til lapskaus eller stek skalldyr, er skallet bedre å forlate, fordi det vil gjøre rettene smaker mer intense.

varme~~POS=TRUNC

Det rensede og fremstilte akkar dyppes i kokende saltet vann og koke over middels varme i omtrent en time. Forresten, er denne gangen ikke egnet for alle skalldyr. Således er den lille størrelsen og unge blekksprut (en oppskrift med dette produktet er vist nedenfor) tilberedes mye hurtigere (en fjerdedel av en time). Videre anbefaler vi ikke å kjøpe i butikkene i store musling, som sin kjøtt er alltid jobbe hardt og ikke svært velsmakende.

Etter sjøen boer er tilberedt, er det nødvendig å forkaste i et dørslag, helt uten væske og umiddelbart anvendt for fremstilling av forskjellige retter.

Fylte blekksprut: oppskrift

For å lage en slik en eksotisk matrett du trenger:

• Sopp - 120 g;
• blekksprut ung behandlet og kokt - 550 g;
• Søt løk - et par hoder;
• fet fløte - 250 ml;
• ost solid - 130 g;
• havsalt og eventuelle aromatiske krydder - legg til smak;
• Vegetabilsk olje, raffinert - som brukes til steking sopp.

Fremgangsmåten for fremstilling

For å lage en slik en uvanlig parabolen bør finhakket fersk sopp og stek dem i vegetabilsk olje med hakket løk og krydder. Deretter må du gni osten på et grovt rivjern og umiddelbart satt til soppen. Deretter fremstilles blekksprut behov for å stappe den resulterende masse legge ut i en dyp, smurt form, fyll med kremfløte og sett i ovnen i 20 minutter. Serve denne uvanlige lunsj følger, sammen med en side rett av kokt ris og skiver av fersk tomat.

Delicious og saftig pasta med akkar

For å gjøre dette enkle, men svært velsmakende retter, må du kjøpe:

• tynn spaghetti (kan ta konvensjonell pasta) - 200 g;
• akkar - 550 g;
• hvite søte løk - 3 hoder;
• store kjøttfulle tomater - 3 stk,.
• Tørket basilikum - ½ skje;
• fersk hvitløk - 2 små fedd;
• friske urter (dill, persille) - langs bjelken;
• olje, renset olivenolje - etter eget skjønn;
• havsalt og andre krydder - etter smak.

Fremgangsmåten for fremstilling

Blekksprut, resept som kan omfatte både tynne spaghetti og makaroni, oppnås spesielt godt, måltider, hvis slike ytterligere bruk duftende krydder. Således er det nødvendig å rengjøre løk, hogge disse ringer og stekt i vegetabilsk olje med skalldyr og krydder. Når produktene er dekket med en gyllen skorpe, de ønsker å legge til en pasta av friske tomater, tørket basilikum, revet og hakket gressløk urter. I denne delen av fatet nødvendig å la det småkoke i 10 minutter. Som konklusjon, er det nødvendig å forberede saus put kokt spaghetti eller pasta, omhyggelig blanding, varme og tjener sammen med friske grønnsaker.

Risotto med blekksprut og dens blekk

For å fremstille et slikt eksotisk antenne, må følgende komponenter skal kjøpes:

• Langkornet ris (forkokt mulig) - 200 g;
• akkar - 400 g;
• Blekk musling - 7 ml;
• duftende krydder, havsalt - lagt på skjønn;
• pære hvit løk - 2 stk,.
• drikkevann, fortrinnsvis fiskekjøttkraft - 1 L;
• Tørr hvitvin - 110 ml;
• Uraffinert olivenolje - 30 ml.

Fremgangsmåten for fremstilling

På dypt skillet for å være sterkt varme uraffinert olivenolje og deretter sette dertil løk, kuttet opp i terninger og stekt til gjennomsiktig. Etter at de samme rettene du må legge til sjømat og stek på samme måte til de er gyllenbrune.

Mens sjømat med grønnsaker stekt, kan du gjøre behandlingen langkornet ris. Det er nødvendig å gå gjennom, for å vaske, for å berøve væsken og plasser i en kjele for å akkar. I denne sammensetningen, bør bestanddelene være forberedt så lenge giveren ikke absorberer olje. Deretter må du smaken mat duftende krydder, hell vin og la det fordampe helt til en svært høy varme. Deretter ble den gass som skal reduseres, tilsett blekksprut blekk kasserolle, bland godt, tilsett 1 liter kokende vann eller varm fiskebestand, at det dekker ca. Figur 1 cm. I denne sammensetningen, bør komponentene være tilberedt under lokket lukket til kokte korn.

Serve risottoen til bordet bør være i form av varme eller varm med en salat av rå grønnsaker og friske urter.