Hva er tofu?

Hva er tofu? Dette spørsmålet blir ofte spurt av folk som bor i det tidligere postsovjetiske rommet. Tross alt, de er ikke bortskjemt med delikatesser og ofte ikke vet hvordan velsmakende og nyttig i enkelte utenlandske produkter. Hva er tofu? Denne ostemasse fremstilt fra soyabønner med tilsetning av fortykningsmidler, som blir satt inn i den varme soyabønner melk. Det viste dette produktet i Kina, så tidlig som det 3. århundre f.Kr.. Hvor lenge er det siden? Hvorfor ikke utforske mer av dette produktet med en lang historie?

Hva er tofu, alle vet japansk eller kinesisk. I disse landene, er produktet brukes uten unntak. I Kina, soyabønner er inkludert i listen over de hellige urter. Og hele Asia dette produktet - en utmerket kilde til protein. Tofu inneholder en liten mengde karbohydrater raskt og lett absorberes av kroppen, derfor er det brukt i kosten, ikke bare voksne, men også barn.

Denne myke osten brukes aktivt i utarbeidelsen av vegetarisk kosthold. Solgte det, som regel i vakuum pakker som er fylt med vann. Typisk, pasteuriseres produktet ved fabrikken, slik at når lukket kjøling ikke er nødvendig. Men upasteurisert tofu er best oppbevares i en ganske kjølig sted. Hvis en del av produktet du bruker, må det vaskes, og deretter fylle med vann igjen. Det bør endres daglig. Generelt er tofu beste konsumeres innen en uke. Den kan også fryses og lagres i denne formen opp til fem måneder.

De som vet hva som er tofu, i løpet - produktet kan ha en annen konsistens: å være hard eller myk. Det er på grunn av denne forvirringen med sitt navn: noen kaller det ost, mens andre - ost.

Retter fra tofu perfekt slå rot på pulten din, spesielt hvis du - en tilhenger av et balansert kosthold. Her er noen oppskrifter som vil hjelpe diversifisere din riktig kosthold:

Tofu til frokost

Ta 360 gram myk tofu, mos den med en gaffel, tilsett rødvinseddik (ikke mer enn 100 ml), og la det hele marinere i en halv time. Nå helle av overskytende eddik, ta blender og koble den tofu med en boks med hermetisert laks (eller tunfisk). Den resulterende masse i finhakket selleri (ca. én stav) og to gulrøtter, løk og knust hvitløk. Serve denne forrett du trenger å riste rosenrød.

Tofu med ris

Denne retten er ganske original, men den har utmerket smak. Ta 230 gram soyaostemasse og 300 gram ris, stek sammen med vegetabilsk olje, og deretter helle vannet i kjelen, ca. 200 gram ketchup og saltinnhold. Alt dette er brakt til å koke ved sterk varme, og reaksjonen ble deretter stanset for å småkoke i 20 minutter under et lukket lokk.

for søt tann

Du kan også lage cottage cheese kjeks. Dette vil kreve 200 gram tofu legge til 150 gram hakket smør, teskje vaniljesukker, ss soda, lesket sitronsyre og 250 g mel vsyp det gradvis. Nå kna deigen. Du må rulle den på bordet til en tykkelse på ikke mindre enn fem millimeter, skjær den i skiver (du kan bruke former eller vanlig glass), dypp hver til sukker, og deretter på en stekeplate, smurt, sende fremtidige cookies i ovnen. Steketiden - ikke mer enn 20 minutter, bør temperaturen være ca 170 grader. Serveres det kan være med honning og te.

Stekt tofu, bakt, lagt til salater og mange andre retter vil ikke forlate deg likegyldig. Bare prøv det. Spesielt nå at produktet er lett å finne i butikkene, og prisen er alt annet enn fantastisk. Den smaken vil imponere ikke bare deg, men også familie og gjester du inviterer til en smaking.