Konvolutter av butterdeig med epler

Den mest øm og raffinert smak har kanskje den baking av butterdeig. Fra den kan du lage noen bakverk: paier med fyll, ungarske cheesecakes, kaker, kjeks, kaker og selv pizza.

Enhver eier kunne ta sine hjem overraskende velsmakende brev konvolutter eller hjørner av butterdeig. Til å fylle kjøtt, cottage cheese, krem, friske eller frosne frukter og bær, såvel som den kombinerte blandingen.

Den mest enkle og rimelig måltid - det konvolutter av butterdeig med epler og kanel. Og hvis samtidig kjøpe deigen klar, tar hele prosessen litt over en halv time.

Men det er husmødre som er klare til å ofre tid til å få deilig hjemmelaget luft puff. Foreløpig butterdeig, som er under utarbeidelse i flere trinn, viser det seg mest søt og velsmakende, men vertinne tar for mye tid. Men det er verdt det!

Classic butterdeig

Følgende produkter er nødvendig for fremstilling av en slik usyret deig: hvetemel - 400 g smør - 400 g kaldt vann, - en kopp egger - eggeplomme 1, vodka (eddik) - 10 dråper, salt.

Ha mel på bordet lysbilde, noe som gjør det en fordypning, helle vann, tilsett eggeplomme, vodka (eddik), salt. Elt deigen og legg den i kjøleskapet i en halv time. Oljen ble skyllet under kaldt vann og våt klut.

Kjølt deigen rulle den ut til en tykk finger. Kald smør, skåret i tynne skiver og legg på et lag av deigen jevnt. Kantene på wrap på alle fire sider og klemme, slik at oljen dukket opp inni. Kjevle ut deigen igjen, brettet i to og legg i kulden på kvarter. Så får å gjenta prosessen rullende igjen bøy og satt i kjøleskapet. Gjenta fire ganger. Deigen er klar.

Konvolutter butterdeig viste seg lys og luftig, anbefales det å bruke en god kvalitet smør. Når rulle ut må kjøre en kjevle i én retning - fra seg selv. Oljen bør være jevnt fordelt inne i testen til reservoaret har vært på alle steder av samme tykkelse.

Flaky kringle rask tilberedning

Forrige oppskrift er enheter i dag. For å forberede konvolutter av butterdeig, de fleste husmødre bruker en annen oppskrift som gjør at du kan spare tid.

For hurtig utførelse behov: hvetemel - 3-4 briller avkjølt margarin (eller smør) - 300 g, Vann - 4/5 kopp egger - 1 heter, eddik - 1 teskje salt ...

Hell mel på et skjærebrett. Kald smør (margarin) skåret i tynne biter og legg i en mel. Hakk med en kniv til smuler og danner en ås, hvor du ønsker å lage et hull. Hell den med vann, tilsett egg, eddik og salt. Elt deigen til jevn og plass i kjøleskap i 40 minutter.

Hvordan å fremstille konvolutter av butterdeig med epler

Epleskall, kuttet i firkanter og dryss med sukker og kanel. Eventuelt kan du legge tyttebær. Kjevle ut og skjær i firkanter av butterdeig. Epler er satt på test senger, for å koble hjørnene og klemme. Sett på en stekeplate og dryss med melis. Sett i en varm ovn i en halv time.

For å forberede butterdeig med epler enda raskere, kan du bake en stor kake. Kjevle ut deigen, gir det form av en firkant, og halvert. Epler ren, rist, tilsett hakkede nøtter eller tørket frukt, sette på en halvdel av deigen, strø med kanel og pulverisert sukker. Gratis halvparten av deigen til å gjøre et snitt på flere steder og dekker eplene. Sett kaken på en varm stekeplate og stek i ca 25-30 minutter.

Bon appetit!