Hvordan forberede gelé fra epler for vinteren

Frukten er vanligvis forberedt kompotter, syltetøy og syltetøy. Denne konvensjonelle preform. Likevel er det mulig å lage gelé fra epler for vinteren. For det første er det den rimeligste frukt. For det andre, epler, spesielt sure variantene inneholder mye av pektin, som fremmer geldannelse. Vurdere noen oppskrifter på denne retten.

To matlaging alternativer

Cold måte er lagt til eplejuice sukker og noen ganger pektin. Blandingen ble godt omrørt inntil fullstendig oppløsning av ingredienser og helles i krukker. Apple gelé, på vinteren en forberedt, lagret i kulden.

Den varme metode er mer tidkrevende. Frisk saft med sukker kokes i 30 minutter i en stor beholder med høy varme. I dette tilfellet trenger du det hele tiden forstyrre og fjern skummet. Cook bør ikke være lenger enn forventet, for ikke å ødelegge pektin.

enkel oppskrift

Ta 1 kg surt eple, vasket, skåret i skiver, fjern frø, spredt inn i en panne og fylles med vann. Stek ca 30 minutter over middels varme. Pan skal dekke. Deretter helles den sjy og filtrere den. For hver kopp buljong vil trenge 160 gram sukker. Epler lå i sirup og kok til blandingen blir til gelé. Etter tilsetting av 1 g sitronsyre. Apple gelé, på en forberedt vinter, spredt i krukker, avkortet og satt i et kaldt sted når avkjølt.

Jelly med ingefær

2,5 kg epler behøver, revet sitronskall 4, 2 kg sukker og 30 g ginger root. Hell over i en kasserolle en halv liter vann og fylles med sukker. Koke sirupen inntil den inntil den drypper fra skjeen meget langsomt, noe som betyr at det må være meget tykk. Før hvordan å lage gelé fra epler, bør de forberede seg. Vi renser, fjern frøene og skjær i skiver. Ginger ren og tre på et rivjern. Deretter blande frukt, sitronskall, ingefær og legge til sirup. Nå koker vi alt er ca 1,5 timer, men på en veldig lav varme. Apple gelé (i vinter) satt i krukker. Etter avkjøling av skipet på et kaldt sted.

Oppskrift med appelsiner

Epler er perfekt kombinert med mye frukt. Derfor kan vi trygt eksperimentere, skape nye smaker. Ta en kilo av epler og appelsiner, 1,2 kg sukker og 2 kopper vann. Før hvordan å lage gelé fra epler, er det nødvendig å rengjøre appelsinskall og filmer. Med skreller fjerne skall. Viktigste fruktene vasket, ryddet, fjern frøene og tre på et rivjern. Fyll dem med vann og kok til en saus. Videre tørke den gjennom en sil. Sett puré i sukker, appelsiner og krydder. Alle rør og stek i ca 15 minutter. Jelly fra epler, forberedt for vinteren, spredt til bankene, nær og avkjøl. Etter det flytter vi dem til å lagre på et kjølig sted.

i konklusjonen

Epler er rike på pektin, men ikke har en utpreget smak. For å forbedre smaken av gelé, kan du kombinere dem med en duftende frukt som ikke har slike aksjer pektin. Dermed de utfyller hverandre, og du får en deilig gelé. Kokeprosessen er lik vist resept.