Hvordan lage en kake fra leveren - en oppskrift på hjemmelaget mat

Merk at dette svært nyttig produkt, rikt på slike stoffer er nødvendige for den menneskelige som lever, av en eller annen grunn, ikke alle liker. Men å bruke det er nødvendig, spesielt barn og eldre. Hvordan å gjøre produktet mer attraktivt for din familie? Prøv å lære en ny, enkel og velsmakende rett - kake fra leveren.

Oppskrift og koke sekvens

Før du begynner å lage mat kaken av leveren, oppskriften som vi ønsker å presentere for deg, prøv å tenke på egenskapene til leveren.

Forskjellige dyr lever er av varierende kvalitet. Biff og svinekjøtt leveren bitter og kan være tøff, og kylling og kalkun - en mild og behagelig i sammensetningen av matvarer.

Så hvis du har kjøpt biff lever, så må det først klargjøre følgende: Sug i melk for en stund, eller i vann. Således leveren vil ikke bare den bitterhet, men sanies (vann blir endret med jevne mellomrom).

Bortsett fra det, under utarbeidelsen av leveren ikke blir for stramt, må det være varmebehandlet svært nøye - holder på svak varme i en kort periode.

Vi nå begynne å lage mat kake fra leveren. Oppskriften angir at i denne retten "shortcakes" vil Kugel pannekaker på levermasse og "cream" - og majones fylling. På slutten av kaken må smøre majones og dekorere til din smak.

koke sekvens:

• Kyllinglever (1 kg) er godt skylt, nøye for å se hvorvidt galleblæren og kjøttdeigen sammen med en pære, etter ønske kan bli presset et par av fedd hvitløk;
• Den resulterende oppslemming i stedet legge til 2 rå egg, 2 spiseskjeer mel og en spiseskje av potetstivelse, salt, krydder legg til salt, pepper og krydder karri;
• Beat massen (kan være i en blender) og fikk svelle i 20 minutter;
• Den godt stekepanne (fortrinnsvis ikke meget stor diameter) yngel hepatiske pannekaker, kul;
• Kok 2 egg og gni dem på et rivjern - egne proteiner som plommer separat;
• Hard ost på en fin rivjern rist for fylling (ca. 100 g);
• Cake begynner å danne fra leveren. Oppskrift gir at hver pannekake må være godt smurt med majones, og fylling mellom lagene er plassert i den følgende sekvens: eggeplomme, egg, ost, eggeplomme, protein, etc;
• Nå spredt med majones og pynt den ferdige kake fra leveren.

Oppskriften kan være en liten endring. For eksempel er det mulig ikke bare å steke løk, gulrøtter, men også, og i stedet for egg som fyllinger bruke en blanding av disse grønnsakene.

Pynt kaken med blomster kan være kokte gulrøtter og persille blader og sideflaten - skivet vårløk.

Roll av leveren - oppskriften er veldig hyggelig snacks

Med de samme ingrediensene, kan du forberede en rull med leveren.

• Forbered leveren (1 kg) som beskrevet ovenfor. Kuttet i små biter.
• Smør (100 g) yngel pære i 5 minutter.
• Riv en stor gulrot og stek den med løk et par minutter.
• Sett leveren skivene i pannen med løk og gulrøtter, tilsett salt, tilsett pepper, dekk tett med et lokk og kok til kokt lever.
• Kjøle alt og to ganger hakke.
• Legg smør (150 g) og visp.
• På pergament dekomponerer masse i form av et rektangel, nivå.
• Pre-kokte egg (5 stk.), Rist eller hogge. Legg kremost eller myk kremost (150 g), muskat, og valnøtter (knust), majones og bland farse.
• Dekk til farse levervekt og meget forsiktig fold med pergament rull.
• La brødet i kjøleskapet i 4 timer.
• Skjær med en skarp kniv til å skjære a la carte.

Du har forberedt en veldig sunn rett som er sikker på å nyte din kjære.