Hvordan lage en pizza i ovnen

Som enhver fan av italiensk mat, jeg koker ofte pizza hjemme. Sommer - nesten hver uke, og på helligdager, og du kan lage noe mer velsmakende. Og du vet hvordan å lage mat en pizza i ovnen? Tradisjonelt, italiensk pizza vegetarianer. Men jeg kan ikke tenke meg en pizza uten et stykke noe kjøtt. Men uten ost pizza ikke er kokt. Aldri.

Så, hvordan å lage mat en pizza i ovnen. Til å begynne med - deigen. Hans, selvfølgelig, er det bedre å forberede deg. Enkel oppskrift på pizzadeig finnes ikke. Hver kvinne avgjør selv hva som vil være hennes deig. Test muligheter for matlaging kan stilles inn.

Klassisk deig fremstilt av en blanding av to typer av mel - vanlig hvetemel og den andre rekke. I Italia, et måltid som kalles ord durumhvete. Den mel (1 kg) ble tilsatt varmt vann (uten gass), ølgjær (25 gram), olivenolje (3-4 ss) og salt. Pizzadeig eltes hendene, og før du koker en pizza i ovnen, la det rasstoyatsya tjue minutter på et lunt sted.

Cake trenger å rulle ut tynt, ikke mer enn en centimeter. Men hvis pizza er tilberedt hjemme, er det mulig fra en klassisk oppskrift litt unna, for eksempel erstatte vannet med melk, eller legge til flere produkter: rømme, egg, cottage cheese.

Den enkleste Deigen ble fremstilt som følger: ta 200 g mel og blande det med salt. Til denne blanding nødvendig å tilsette 150 ml vann blandes med olivenolje (en spiseskje) og nå kna deig. Kna bør være to minutter. Deigen er klar! Du kan eksperimentere: erstatte vannet med øl eller vodka, tilsett ett egg. Alternativer - mye. Men det er mye enklere, kan du gå til butikken og kjøpe noen ferdige deigen: gjær kan være eksentrisk, ferskvann kan være, det kan være surt. Og du kan enda enklere - å kjøpe ferdiglagde kaker.

Å bake denne pizza i Italia ved hjelp av spesiell Pompeian vedovn lignende halvkuleformet kuppel. Men du kan lykkes lage en pizza i ovnen, varme den opp til to hundre grader. Så har vi deigen.

Hva blir det neste? Før du koker pizza i ovnen, må du gjøre to viktige ting: Riv osten og kok sausen. Ost bør alltid være solid. Gni det på en liten, men du kan på et grovt rivjern. Saus - i henhold til din smak. Det enkleste alternativet - det er ketchup. Mer komplekse - tomatpulp med basilikum og sitronsaft, malt til en masse av blender. Saus smøre vår kake. Tradisjonelt skal kaken være svært tynn - kokk rullet det opp til tykkelsen av papp, selv om noen tvert imot, foretrekker en tykk deig. På toppen av sausen rullende i seg en bit av ost. Hvis deigen er gjær, og deretter sette den i ovnen i et minutt.

Nå, hvordan å lage mat en pizza i ovnen på. Lag en farse. Det er der det er spredt fantasi. Min favoritt pizza består av følgende komponenter (tar litt av alt): agurk, skinke, sopp, oliven, paprika. På toppen av alt dette stablet tomater og alt er fylt med ost og hakkede urter, og deretter overstrødd med krydder - salt, pepper, kan paprika være. Noen ganger kan jeg vann revet egg - det binder pizza, og det brytes ikke. Generelt avhenger fyllet på fantasien. Ofte det kommer ned til hva som ville være deigen og legg den - finne den.

Så nå som du vet hvordan du skal bake en pizza i ovnen. Og hvis tiden er svært kort, kan du gjøre det. Kjøp små runde boller, klippe dem med et lokk, ta ut smule og sette fyllet i en pizza. Dryss med revet ost, dekk med bun lokk og sett i ovnen i noen minutter. Smaken viser seg ganske godt.

Vel, som min kulinariske fantasier? Stå på komfyren - det er ikke alltid hardt og kjedelig arbeid. Når du tilbereder, kan du ha det gøy og velsmakende og generelt god hvile. Ikke tro meg? Prøv det! Lykke til.