Hvordan lage shpikachki hjemme?

Mange mennesker pølser er en favoritt mat. Utvalget av slike produkter på hyllene i streiker dens mangfold. Veldig populært shpikachki at hvis du vil kan du lage mat selv. Disse pølsene som kan underkastes nesten en hvilken som helst varmebehandling. Shpikachki kan også anvendes for fremstilling av visse retter.

Hva slags pølse

Ikke alle vet hvordan å lage mat shpikachki hjemme. Først av alt, hjelper det å forstå hva det er. Shpikachki - det er pølse, som inneholder en liten mengde bacon. Dette forklarer deres navn. fettpartikler må være liten, men merkbar. Stuffing for disse pølser bør ha en jevn konsistens.

Shpikachki er en tradisjonell rett i Tsjekkia. I vårt land har slike produkter blitt populært på grunn av den enkle forberedelser. Som et resultat av varmebehandling oppnådd opprinnelige og minst deilig rett som kan ta på naturen eller på veien.

Er det mulig å lage mat selv

Så, hvordan å lage mat shpikachki svinekjøtt og oksekjøtt? Oppskrift på denne retten er veldig enkel. For å forberede trenger du:

• Biff - 2 kg;
• Svinekjøtt - 1,5 kg;
• rent fett - 1,5 kg;
• natriumklorid - omtrent 125 g;
• hvitt sukker - ikke mer enn 5 g;
• pepper - 1 g;
• mutter Muscat - 1,5 g;
• Hvitløk - noen fedd;
• kaldt vann - 1 liter.

matlaging etapper

Hvordan lage shpikachki av disse komponentene? Først, la oss bacon og kjøtt skåret i små biter. Du kan også hoppe ingrediensene gjennom kjøttkvern. I den resulterende kjøttdeigen bør tilsettes andre komponenter. Når blandingen blir tykk, er det nødvendig å fylle tarmen, binde hver 6 cm.

Ferdige blanks anbefalte helle røyk eller varm luft. Fremgangsmåten utføres i en time. I dette tilfellet er oppvarmingstemperaturen stadig øket fra 70 til 90 ° C. Deretter pølser må koke i 30 minutter. I midten av hver preform temperatur bør være minst 70˚. Endelig klar pølser bør plasseres i 30 minutter i kaldt vann. Nå som du vet hvordan du skal lage mat shpikachki av blandet kjøtt.

Oppskrift for matlaging på en pan

Hvordan å lage mat i en panne shpikachki? En slik varmebehandlingsmetoden gjør det mulig å lage pølser mer appetittvekkende myk duftende. Shpikachki få en vakker, gyllen brun. Det er flere måter å lage pølser i en panne. Tenk den klassiske versjonen.

For å gjøre dette, trenger du en dyp stekepanne hell 300 ml vann og satt i brann. Innholdet i beholderen bør bringes til en byll. På den ene siden hver shpikachki verdt å lage et lite snitt på skrå. Pølser steke i 7 minutter i olje. Deretter shpikachki må pierce flere steder, og deretter plassere i kokende vann. Væsken skal fordampe fullstendig. Som et resultat av steking pølser blir gyllenbrune.

Andre fremgangsmåter for koking i en panne

Her er noen alternativer for hvordan å lage mat i en panne shpikachki.

De kan bli kuttet i skiver med en tykkelse på ikke mer enn 0,5 cm. Stekt i olje trenge 7 minutter.

Pølser bør lage et snitt i en spiral og deretter steke i 15 minutter i pannen.

For å skape mer originalt retten kan gjøre langsgående kutt i shpikachki og legg tynne skiver av ost eller smør. Varigheten av varmebehandlingen er ikke mer enn 15 minutter. Her er hvordan å forberede en deilig shpikachki.

Shpikachki Chicken

Hvordan å lage mat i ovnen shpikachki av kylling? Disse pølsene er lettere og forsiktig. Under matlaging, kan du legge til hakket biter av ost, din favoritt krydder og andre ingredienser. trengs:

• 1 kg kylling;
• 1 hodet hvit løk;
• 150 g røkt bacon;
• noen fedd hvitløk,
• En egg;
• magesår;
• favoritt krydder og salt etter smak.

Fremgangsmåten for fremstilling

Løk skal rengjøres og deretter kuttet i biter a la carte. Bacon hogge kostnader. Deretter må komponentene kjøttdeig. Det samme må gjøres med kyllingkjøtt. Den resulterende masse må legge krydder, egg, malt hvitløk og salt derav. Ingrediensene blandes godt og deretter plassere en halvtime på et kjølig sted.

Forberedt kjøtt må du dumpe tarmen, knytte dem hver 6 cm. Du kan gjøre dette ved hjelp av en spesiell dyse og jeksel. Ferdige pølser plassert på pannen og deretter i en ovn forvarmet til 180˚. varmebehandlingstiden er en halv time. Etter koking, er det anbefalt å steke shpikachki grillet.