Hvordan lage surkål med gulrot hjemme: oppskrifter og anbefalinger

Sauerkraut er rett og slett uerstattelig kilde til næringsstoffer og vitaminer. I tillegg er denne retten en god matbit. Svært populære oppskrifter rask surkål. Koker det når som helst på året. Det viktigste er å ha tilgjengelig alle nødvendige produkter. Bruk ferdig snack kan være som en fylling for paier, dumplings og pannekaker. Hvordan lage surkål hjemme? Oppskrifter som snacks har i arsenal av nesten hver husmor. Hver av dem er preget av sin unike resultatet.

En klassisk oppskrift

Mange høstet surkål i vinter skarp. Oppskriften på denne snack er veldig enkel og krever ingen ekstra kostnader. I dette tilfellet kan det ferdige produktet skal brukes til matlaging andre retter. Svært velsmakende fått stekt surkål. For sin forberedelse er nødvendig:

1. Tre kilo kål.
2. Et par stykker av gulrot.
3. To store skjeer av salt.
4. Skjeen av sukker.

Hvordan lage surkål

Med gulrøtter kål viser seg meget velsmakende. Kokeprosessen tar litt tid. For å begynne å forberede alle nødvendige komponenter. Kål bør være ren fra skitne blader og finhakk. Du kan bruke spesialutstyr eller en svært skarp kniv.

Gulrøtter trenger også å rense, vaske og hakke godt. Dette gjøres best ved hjelp av et grovt rivjern. Grønnsaker bør være forberedt på å skifte til en dyp beholder. Blandingen bør legge salt og sukker. Etter det må du en god blanding produkter. Det er mulig å slipe litt blanding av hender. Det ville gjøre mer juice.

Future snack bør skifte til en kjele eller dyp bøtte. Etter at denne kapasitet er nødvendig for å dekke platen. Kål skal peke ut en belastning og la stå i ca fire dager. Villighet snacks kan defineres visuelt: bobler på toppen, eller skum. Lagre det ferdige produktet står på et kjølig sted, for eksempel en kjeller.

En slik snack er veldig populær, så hvordan å lage surkål med gulrot og alle kan. Produktet fremstilles i henhold til denne komposisjonen, kan du bringe til bordet, kombinert med løk og vegetabilsk olje.

Hvordan lage surkål med gulrot og tranebær

Kål er en nyttig og billig plante som kan bevare og sylte i kombinasjon med andre produkter. Denne forretten er i stand til å dekorere ethvert bord. For å forberede trenger du:

1. Ca 4 kg av kål. I dette tilfellet, bør du bruke vinter varianter av denne grønnsak.
2. Gulrøtter - fra 4 til 6 stykker. Det kommer an på personlige preferanser.
3. Opp til 4 ss grovt salt.
4. Cranberries - etter smak.

Å lage mat

Hvordan lage surkål i vinter? Oppskrift snacks som forskjellig fra andre enkle sett av ingredienser. Of course, til valg av komponenter bør håndteres med forsiktighet. Så, kål bør tas bare vinteren varianter. De er mer tett og hvit. Kål varianter slike skiller seg fra andre arter av saftige, skjøre, men tykke blader. Skjær den i tynne strimler er meget vanskelig. Men som et resultat av gjæring blir sprø og smakfull snack.

Før koking kål står klar av de dårlige blader, deretter dele opp i små biter. Så det vil være lettere å slipe. Skulle slaw strimler. Spesialutstyr kan brukes om nødvendig. Selvfølgelig, tykkelsen på stykkene avhenger av personlige preferanser, men finhakk ikke verdt det. Ellers får en matbit mindre sprø. Den optimale tykkelse - fem millimeter.

Gulrøtter har også til å rense, skylle med rennende vann, og deretter hogge på et grovt rivjern. Selvfølgelig kan du gjøre en snack uten denne komponenten. Men som kokk surkål hjemme trenger deilig, verdt å legge til hennes gulrøtter. Tross alt, inneholder dette vegetabilsk store mengder fruktose. Dette stoffet er ikke tilstede i den kål. Og det var frukt sukker bidrar til rask gjæring og dannelsen av melkesyre, som gir snack unike sur smak.

Fremgangsmåten for fremstilling

Når alle komponentene er klar, kan du gå direkte til forberedelse. Den store kapasiteten bør legge ut kål og gulrøtter. Du må da dryss salt og bland godt alle grønnsaker. Resultatet skal vises juice. Under matlaging, ikke glem salt fra en bestemt produsent har sin egen smak. Det viktigste - ikke overdriv med komponenten. Most kål og mashed bør være litt salt. Det er også verdt å huske at god Mashed grønnsaksblanding bør reduseres i volum.

På dette stadiet, bør prøve å blande som kokk surkål med gulrot kan være salt. Hvis smaken av de fremtidige snacks du ikke liker, kan du selv kutte grønnsaker. Hvis kål synes saltet utilstrekkelig, kan du legge litt mer salt. Når produktene er frynsete, kan du legge tyttebær. Dette vil gjøre snack enda mer nyttig. Den resulterende blanding må utvides av bankene. Det er ikke nødvendig å fylle dem til toppen.

datoene for forberedelse

Mange unge elskerinne lurer på om hvor mye du skal lage mat surkål. Snack, dekomponering av bankene som skal oppbevares ved en temperatur som ikke overstiger 22 ° C. Etter en dag produktet må gi en liten mengde juice. Dette er det første tegn på gjæring - som bobler på overflaten kan virke kål. Hvis mye juice, kan det være utladet. Men å gjøre dette er ikke nødvendig, fordi i fremtiden vil han "la", og en matbit vil være mer saftig.

På dette stadiet, bør surkål være flere steder å pierce med en trepinne. Dette vil tillate å frigjøre gasser som dannes under fermenteringen. Samme prosedyre bør gjøres regelmessig i flere dager.

Tre dager senere, kan bankene med en matbit settes i kjøleskap eller kjeller, som kål vil være klar. Denne forretten kan brukes til matlaging dumplings, pannekaker, paier og forskjellige salater. Oppvask med surkål å være ikke bare deilig, men også svært nyttig.

Hvordan lage en rask surkål med rødbeter

Snack, innenfor der det er en bete, ser lys og mer appetittvekkende. Ved første øyekast er det ikke engang si at det er surkål. Videre kombinerer slike parabolen de gunstige egenskapene til flere grønnsaker. Så hvordan å lage surkål hjemme enkelt, kan du eventuelt legge til litt moro til komposisjonen. er nødvendig for fremstilling av:

1. Fem kilo kål.
2. 300 gram rødbeter.
3. 100 g salt.

matlaging etapper

Så, hvordan å lage surkål i vinter? En oppskrift som inneholder en slik komponent som rødbeter, kan forårsake mange husmødre mistanke. Men ikke bekymre deg, som en følge av matlaging viser seg meget velsmakende snack.

Til å begynne komponenter bør være forberedt. Kål bør renses fra de skadede blader og hogge pinner. Du kan bruke spesialutstyr.

Rødbeter før koking til å vaske. Den skal plasseres i en beholder med vann og kok opp. Kok rødbeter trenger fem minutter. Etter dette vegetabilsk bør kjøles. Rødbeter bør rengjøres og deretter kuttet i små biter. Du kan også gni det på et rivjern.

Strimlet rødbeter og kål bør skifte til en dyp beholder og tilsett salt. Produktet må bland godt, og litt å slipe. Kapasitet med fremtiden må snack med en serviett. Produktet er sikker på å flate lasten. I dette tilfellet er det mulig å bruke en flaske fylt med vann.

Kål bør stå på et lunt sted i ca tre dager for gjæring. Etter en bestemt tid, kan en snack fjernes til et kjøligere sted i kjøleskap eller kjeller. Flere ganger om dagen er nødvendig for å gjennomtrenge kål trepinne for å trekke gasser akkumulert i den. Den kjølige snack vil være klar etter 7-10 dager.

Den ferdige baren med rødbeter kan forskyves i banker som ønsket. Hold snacks på et kjølig sted. Ellers vil gjæringsprosessen fortsetter, og produktet vil bli bortskjemt.

Spise beiset kål med rødbeter kan være i form av salat. For denne snack kan fylle med vegetabilsk olje. Om ønskelig kan denne salaten legge litt hakket løk.

i konklusjonen

Nå som du vet hvordan å lage deilig surkål i vinter. Hvis lagret riktig, beholder slik snack lenger sine nyttige egenskaper. I tillegg vil et slikt produkt ikke forringes i lang tid, og er rett og slett en uunnværlig kilde til vitaminer.

For øyeblikket er det mange måter å forberede surkål. Samtidig er helt forskjellige komponenter kan brukes. Som en forrett, i tillegg til kål, kan du sette tyttebær, timian, gulrøtter, rødbeter og til og med paprika. Smak kvaliteten på det ferdige produktet vil bare være til nytte.