Kjøttboller av kjøttdeig: oppskrift. Hvordan lage kjøttkaker av kjøttdeig?

Vi kan lage kjøttboller fra kjøtt, fisk og til og med grønnsaker stuffing. I en variant viser det seg velsmakende, næringsrik og original. Mange mennesker feilaktig tror at de runde köttbullar består kun av krydder. Ikke i det hele tatt, i motsetning til kjøttboller, i sin sammensetning kan legges til en rekke frokostblandinger, sopp, urter og andre komponenter. La oss beskrive interessante retter og vise deg hvordan du gjør deilig kjøttboller fra kjøttdeig. Oppskrifter vil glede i sin enkelhet - frem til en kulinarisk mesterverk!

Den første oppskrift

Vi trenger følgende produkter:

• et pund kjøttdeig (du kan gjøre på egen hånd);
• grønnsaker: en gulrot, to løk, fire poteter;
• Renset vann - 3 liter;
• friske urter - til din smak (dill, koriander, persille),
• ikke uten krydder: svart pepper, hvitløk salt, laurbærblad.

Sett vann uten salter av brann, og mens det koker, la oss forberedelse produkter. Viklet for kjøtt (fortrinnsvis flere ganger), anbringe hodet finhakket løk i det (bedre å rive), pepper og salt det - settes i kjøleskapet.

I løpet av denne tiden, vil vi kutte potetene i små terninger og kastet den i kokende vann - litt salt det. Fortsett til neste steg - saute grønnsaker. Hakket løk stek lett i smør, tilsett revet gulrot, litt Tormented til gylden brun og hell blandingen i potetene.

Making kjøttboller fra kjøttdeig oppskrift er som følger: at under støping av kuler kjøtt ikke holde seg til hendene, bør de med jevne mellomrom Fukt med vann. Suppe er bedre å lage små kjøttboller - for enkelhets skyld, kan du bruke en skje. Siden vi ønsker å oppnå åpenhet, de støpte kuler først koke i en egen beholder, og deretter kaste i en panne med grønnsaker.

Til kjøttboller ikke henger sammen, må de med jevne rørt. Etter ca 10 minutter tilsett hakkede urter og krydder, dekk med lokk og plaget i noen minutter. kan sette nudler eller pasta, får du mer fylde og tilfredsstillende hvis ønskelig. Som du kan se, er svært enkle kjøttboller laget av kjøttdeig, er oppskriften enkel og nyttige ingredienser. Nyt smaken av flavored suppe.

Den andre oppskrift

Sammensetningen av retter: en halv kilo gris-kjøttdeig, noen fedd hvitløk, rødløk, egg, ½ kopp brødsmuler, revet ost (ett hundre gram). Videre vil dette kreve basilikum, tomatpuré (50 g), to squash, pasta "risotto" kyllingbuljong (3 liter), urter og krydder.

Fremstilling av kjøttdeig ballene skal begynne med fremstilling av kjøtt: ta i like andeler av svin og oksekjøtt (fortrinnsvis mager), males i en mølle sammen med løk. Den ekstruderte masse legge hvitløk, hakket basilikum, revet ost (2,1 del), brødsmuler og pisket egg.

Med en skje danne en ryddig baller. I en kjele, hell suppen og gi det til å koke. Den boblende vann kaster våre kjøttboller, kledd med tomatpuré og noen minutter i veien, før de stiger til overflaten. Kok i ti minutter.

Deretter kaste pasta, terninger zucchini - la stå i fem minutter. Serveres med hakkede urter og revet ost. Server med rømme og grovbrød kjøttboller fra kjøttdeig.

oppskrift for en tredje

komponenter:

• Tre hundre gram kylling eller kalkun kjøttdeig;
• egg;
• løk;
• Renset vann (ett hundre gram);
• Brødsmuler (to store skjeer);
• krydder (salt, pepper).

Matlaging trinn:

• Fyll freste smuler med litt vann, slik at de sveller. Pære og ren risten eller avbryte i en blender.
• Kyllingbryst er nedsenket i en kjøttkvern og male i den resulterende kjøttdeigen legger smuler, pisket egg, krydder, løk puré; røre.
• Nå gjør kjøttboller fra hakket kylling. Oppskriften er en smekk.
• Stek i smør ferdig baller.
• Serveres med tranebærsaus og potetmos. Kjøttboller er godt kombineres med en hvilken som helst garnityr og grønn salat.

nyttige tips

• I en stekepanne, hvor grillet kjøtt baller, legge til et glass av kjøttkraft (kan være vann), et lite soyasaus og lav-fett krem - omrøring, la sausen koke. Det viser seg svært saftig kremet dressing.
• Ønsker å gi din parabol originalitet, så anbefaler vi å legge inn hakket koriander, spisskummen eller paprika. Disse krydder heve smaken og tilsett rosiner.
• Hvis stuffing er for flytende, hell den i brødsmuler, men aldri satt vanlig brød, eller dine kjøttboller er tørre.

Den fjerde oppskrift for kjøttboller fra hakket med havremel

Ingredienser: kylling (500 g), havremel (50 g), løk, soyasaus (teskje for smak), svart pepper, karri (klype), friske urter.

For sausen, Gazpacho: To friske tomater, paprika, hvitløk, løk, tomat juice (et glass), eple cider eddik (5 g), litt salt.

Fremgangsmåten for fremstilling

Fyll havregryn med kokende vann og la inntil da, til flak ikke svelle. I løpet av denne tiden, gjør filet biff, det sette hakket løk, friske urter, karri, pepper, salt, soyasaus og hovne flak. Du må forme små baller og plassere dem i en ildfast Bay Gazpacho. Bake i omtrent en halv time ved 180 ° ^C.

Gazpacho saus er som følger: fjerne tomat peeling, paprika fra frø, renser også løk og hvitløk. Alle grønnsakene i en blender grind. For mer delikat smak tilsett olivenolje - en liten skje. I forberedt saus helle tomatjuice og eddik. Få dressing strømmet våre kjøttboller og sendt inn i ovnen.

Forresten, kan retten tilberedes for et par og multivarka. Som en siderett passe spaghetti, kokt ris eller poteter.

Kjøttboller fra fiskefarse

Svært velsmakende og tilfredsstill fatet variasjon i menyen. Nødvendige ingredienser: benfrie fiske (pund, fortrinnsvis torsk), egg, mel (par av skjeer), smør (50 g) og krydder etter smak.

Peremel fisk i en kjøttkvern, tilsett vekten av alle de ovennevnte komponenter og blindt runde baller. Stek i en panne og server med rømme.

Bakt kjøttboller av kjøttdeig: en oppskrift med grønnsaker

Produkter: en pund av mager kjøttdeig, aubergine, paprika, løk og to friske tomater, ost (ett hundre gram), et par fedd hvitløk, salt og krydder humle-suneli.

forberedelse

• Form små kjøttboller og legg dem i pre-smurt ildfast form.
• Tømme aubergine, skjær den i sirkler, sette på kjøttet baller.
• På toppen satt løk, skiver i halv ringer.
• Deretter for hver ring sette pepper og oppskåret tomat sirkler. Hvert lag skal fuktes med salt, krydder, hvitløk og pepper preget.
• Ost skåret i tynne skiver og legg på toppen av grønnsakene.
• Bake i en halv time ved ²⁰⁰ ° C.

Umiddelbart pynte med friske urter før servering.

vegetabilske kjøttboller

Sammensetning: squash, aubergine, løk, egg, ost (slice - ca 50 g), skje mel, krydder og koriander. For steking olivenolje.

Aubergine skrelle, koke i lettsaltet vann, hogge fint. Koble med revet squash, løk, ost, egg, mel, koriander og krydder. Mass Rør godt til å danne kuler og stek i en dyp tallerken, som donuts. Serveres med friske salater.

Innsendte oppskrifter er svært velsmakende og ikke ta mye tid. Nå vet du hvordan du gjør kjøttboller av kjøttdeig og grønnsaker fra de tilgjengelige produkter. Vær kreativ, raduyte og overrasker sine innfødte - bon appetit!