Kokt, stekt, bakt torsk. i kalorier

Noen lunsj eller middag, selvfølgelig, ikke kan være en full og mettende nok uten kjøtt eller fisk. La oss dvele ved sistnevnte. Blant de mange arter av fisk er særlig populært blant husmødre nøt torsk. Kalori retter tilberedt derifra er lav. For hans tett og samtidig mørt kjøtt, er denne fisken også kalt "hav kylling". Torsk, kokt, stekt, bakt, og fileten blir brukt til å tilberede hamburgere og kjøttboller.

Dietary fish torsk: produkt kaloriverdi , avhengig av fremstillingsmetoden

Energiverdien av fisken er avhengig av hvilken type varmebehandling. Raw torsk hundre gram av produktet inneholder totalt sekstifem kalorier, kokt - åtti. Mer næringsrik er stekt fisk. Hva er det kalori? Torsk bakt i ovnen, og spesielt stekt i en panne er ikke så "lett" som kokt. I 100 gram rosenrød skiver sprø inneholder rundt hundre og ti kalorier. Dette er nesten to ganger høyere enn i rå fisk, og en tredjedel mer enn kokt.

En enkel oppskrift for stekt torsk

Den mest populære parabolen er stekt torsk. Kalori det - 110 Kcal per 100 gram ferdig produkt. For noen "relief" kan erstattes som en del av mat brødsmuler for hvetemel.

ingredienser

- torskefilet - 500 g;

- to fedd hvitløk,

- bunt frisk persille;

- halv sitron;

- salt;

- brødsmuler - 150 g;

- vegetabilsk (solsikke) olje for steking (ca. ett glass);

- vegetabilsk (oliven eller solsikke) olje for sausen (2-3 ss.).

forberedelse

1. Utgangspunktet forberedt torsk. Kalori er ikke avhengig av størrelsen på bitene. Deres verdi påvirker bare varigheten av matlaging. Det ferdige produktet skal ha en saftig fruktkjøtt og ikke være rå inni. Derfor er den mest hensiktsmessige størrelse - ikke mer enn syv eller åtte centimeter i lengde og fire til fem i bredde (bilde 1, 2). Skjær fileten i like store biter og strø salt i en mengde av en spiseskje pr pund av fisk. Rør til jevnt prosolilas fisk, og la stå i 15 - 20 minutter ved romtemperatur. Deretter vaskes skivene under kaldt, rennende vann og brett i et dørslag.
2. Hvitløk Skrell og hakk med en kniv, gni på et lite rivjern eller hoppe gjennom pressen.
3. På en fin rivjern rist sitronskall og press saften.
4. persille hakket. Deretter bland det med hvitløk, sitronskall og saft, salt (teskje) og olje.
5. Dypp fileter stykker først i forberedt saus, og deretter i brødsmuler. Stek i varm olje i en dyp stekepanne. Brannen bør være middels til godt stykker bakte gjennom innsiden. Den koketid på hver side av ca 5 - 7 minutter.
6. Eventuelt kan den ferdige fisk ytterligere bakt i ovnen, pre-vanning eller sur fløtesaus, tomat og grønt (bilde 3), i 10 - 15 minutter. Får veldig mør og smakfull torsk. Kalori innhold av slike kurs vil være 115-120 kcal.
7. Som et tilbehør, bruker kokte poteter eller ris. Bon appetit!