Pannekaker fylt med ulike fyll.

LUN pannekaker, crêpes fylt, brunet skorpe paier - en obligatorisk egenskap av hjemmelaget te. Deilige kaker og søte brygget te er i stand til å samle på samme bord hele familien. Hver familie har sin egen spesielle oppskrift, der fylte pannekaker vise seg svært velsmakende. Noen gjør dem med kremost, noen kirsebær. Noen mennesker foretrekker fylt med kjøtt, og noen med en frukt. Pannekaker er bra ved det faktum at de kan være forberedt på krise og satt i fryseren, og så bare varme opp til frokost eller middag.

Hvis du ønsker å behandle din familie, forberede deilige fylte pannekaker. Oppskrift for dem er svært enkel. Først må du forberede en pannekake batter. Du trenger 450 gram mel, en liter vann eller melk, to egg, en spiseskje sukker og 2/3 ts salt. Salt, sukker og egg er blandet og tilsett halvparten av melken, helte mel og slo til glatt. Deretter legger de resterende melk og alle grundig blandet i en blender eller visp. Hvis testen var klumper, er det mulig å stamme gjennom en sil.

Den neste fasen - baking. Pannen er oppvarmet og oljet. Deigen helles øse tynt lag (ca. 1,2 mm) rundt bunnen. Så snart den nedre del av brunet pannekake fjernes og stables på en plate. Hvis pannekaker begynte å holde sammen, kan de gå glipp av mark med smeltet smør eller olje.

Nå må du bestemme hva som vil bli fylt pannekaker fylt. Kjøtt kan være cottage cheese, ris med kjøtt, ost, skinke, lever, eller til og med fisk.

Fylling av ostemasse: det er nødvendig å ta 800-900 g ost, 2 spiseskjeer sukker og ett egg. Curd nøye maktkampen med egg og sukker.

Den farse av kjøtt og ris, for det vil trenge en kopp ris, 0,5 kjøttdeig og løk. Figur kokt i saltet vann og vasket. Løk skåret i tynne skiver og stekt med kjøttdeig i en stekepanne med smør. Det resulterende blandet med ris fremstilt.

Fylling av skinke og ost: behovet for å forberede et pund skinke, ost 200 g, 50 g krem og løk. Skinke og løk skåret i fine strimler, deretter stekt i vegetabilsk olje, tilsatt fløte, salt og pepper. Skinke legg ost. Når det smelter, er fyllet klart. Som et resultat, bør hun få en tykk og seig.

Fylling av fungi: det vil være nødvendig å 400-500 g sopp og to pærer. Du kan bruke alle sopp - fersk, frossen eller hermetisert. Stek dem i vegetabilsk olje og et par minutter til kokt tilsett løk i pannen. Salt og pepper og avkjøl.

Fylling lever: for det er nødvendig å ta 200 gram lever, ris og løk. Liver vaskes, renses av filmer og fint hogge. Bue renset og pulveriseres, og deretter stekt i vegetabilsk olje leveren. Dertil ble det tilsatt 100 g av kokt ris. Fylling salt, pepper og bland godt.

Fylling Fisk: for det vil trenge 500 g fisk (Alaska sei eller hvitting), 5 egg og pæren 1. Filet vask, rengjør skinn og bein og kok i saltet vann, der du kan kaste en kvist av dill for smaken. Tilberede fisk fra hverandre i mindre partikler. Egg kokt hardkokt, renset og skåret i små biter. Stekt løk til gylden brun. Fisk, egg og løk mix, salt, pepper og tilsett frisk persille og løk.

Den neste fasen - dannelsen av pannekaker. På ristet side, på kanten spre en spiseskje av kvernet kjøtt og pakket den i en rektangulær Patty. Dannet pannekake stekt i en stekepanne til de er gyllenbrune. Hvis du velger å ta en fylling fisk, fylte pannekaker, kan du ikke bare steke i en stekepanne og stek panerte. For denne konvolutt, før steking, dyppet i en blanding av egg og melk og panering.

Før servering, kan fylte pannekaker helles med rømme eller syltetøy, avhengig av fylling.