Lakserett

Dietten av eventuelle individuelle fisk må være til stede minst to ganger i uken. I dag på middag vil vi ha en laks.

Laks er veldig mye verdsatt i Russland, og ikke forgjeves, har han en stor rødt kjøtt, hvor mye vitaminer og mineraler, og lakserogn priser er det ikke. Retter av laks kan bli funnet på kjøkkenet i alle land, for eksempel i japansk kjente lakse sushi, italiensk steke den i testen, finnene forberede laks kjøtt marinert og svensker mer til å like laks suppe. Generelt svært mange oppskrifter, gjenstår det bare å bestemme. Jeg tilbyr deg et par ulike alternativer for matlaging, er hver oppskrift god på sin måte, og viktigst, alle rettene fra laks innhentet velsmakende.

1) Det enkleste alternativet - det er bare bake fisk i folie. For dette krever 400 gram laksefilet, vegetabilsk olje, hvitløk, kan i tillegg brukes løkringer, salt og bakervarer folie. Filet dividere med 4 porsjon skiver, gni salt og smør, og deretter sette på toppen revet hvitløk, pakk i folie og stek i ca 40 minutter til ferdig. Når fisken zapechetsya, tok ut hennes ovn, spredt på plater, dekorere med greener, tilsett litt siderett med ris og mais, fisk dynket med sitronsaft og server. Fisken viser seg meget velsmakende, og viktigst, er enkel oppskriften.

2) En mer sofistikert, men mer deilig alternativ - lasagne med laks krydret "Bashamel" saus. Så, for utarbeidelsen av denne utenlands retten vi trenger: 300 gram laksefilet, 300 gram fersk spinat, mozzarella ost - 200 gram pakke med fersk melk, smør 50 gram, litt mel, parmesan ost - 100 gram, 200 ml hvitvin, salt, muskat mutter.

Slike retter av laks er meget verdsatt både i utlandet og i Russland. Først må vi sette ut spinat, omtrent en halv time. I en annen stekepanne sette en laksefilet, helle vin, tilsett salt og la stå i ca 10 minutter til fisken er gjennomvåt med vin, vil vi forberede saus "Bashamel". For å gjøre dette, legg smøret i en gryte, vente til det har smeltet, tilsett mel og rør i 2 minutter. Nå må vi få melken til en byll og hell en tynn stråle i oljen med mel, under stadig omrøring. Smak til med salt, tilsett litt muskat. Den resulterende blanding skal koke i 5-6 minutter under stadig omrøring.

Så, i en ildfast form legges lasagne: første lag - saus, den andre - spinat, den tredje - saus igjen, fjerde - laks, skåret i biter, den femte - Spinat igjen sjette - mozzarella, syvende - Sauce igjen åttende - revet parmesan ost. Fjern lasagne i en forvarmet ovn og stek i ca 30 minutter. Når lasagnen er klar, er det lurt å gi det litt til å stå opp til alle lag dynket med saus. Da kan du trygt servere. Denne retten er ikke skamme seg for å sette på et festbord. Alle retter fra laks i ovnen slår seg utrolig. Prøv å lage mat, vil du bli glad.

Som det viste seg, er det mulig å forberede ikke bare hovedretter av denne fisken, men laks suppe.

For suppe, trenger vi 300 gram laks, et par poteter, løk, gulrøtter, en håndfull ris, salt, Lavrushka, noen greener. For å begynne, sette fyr på 1,5 liter vann i en kjele. Til vannet begynner å koke, skille kjøttet fra fiskeskinn og bein, skåret i små biter og slippe i kokende vann. Rice skal vaskes med kaldt vann og hell minutter med 10. Deretter tilsett løk til suppe, gulrøtter, laurbærblad og salt. Vent til koker. Poteter hogge, legg i suppen, og deretter, etter suppen har kokt, sett risen og stek i ca 15 minutter Grønn porurubit fint og tilsett i suppen etter at den er fjernet fra platen, så grønne smaken er bedre bevart.

Retter av laks spektakulære titt på bekostning av rødt kjøtt, så på ferie tabellen denne fisken er vanlig.