Laks kongelig - utsøkt oppskrift for ekte gourmeter

Først laks kongelig jeg noen gang har hatt i en av de mest populære restaurantene i Nizjnij Novgorod. På menyen var oppført ingredienser retter: laks, rød kaviar, sitron, oliven. Smak det imponerte meg så mye som knapt kom hjem, sprang jeg til datamaskinen for å finne oppskriften på laks kongelig. Jeg bekjenner, resultatet overrasket meg, fordi rettene med samme navn ble funnet svært mye. Men dette er forståelig. Uttrykket "kongelig" høres fristende. Gi som om kotelett - fortsatt ønsker å prøve. Mer fascinert av det faktum at navnet "Laks kongelig" for å finne ikke bare hovedretter, men også salater, kalde forretter. Jeg prøver ut noen oppskrifter ved å erstatte noen av ingrediensene.

Laks av - kongelig med reker og ost

ble invitert til å ta to kokekar laksefileter som veier ca. 1,5 kg, 300 g reke, 250 g av myk kremost "CA" eller lignende, purre, 2 lime, vannkarse, ekstragon, olivenolje i oppskriften, pepper, malt, havsalt.

Kongereker erstattet i cocktail, lime på vanlig sitron (forresten, fisken serveres, og det). Siden rollen som myk ost er helt smeltet taklet "Khokhland" i skuffer (bare 250 g). Onion-purre er også lett mulig å erstatte en vanlig pære, smake retter fra det ikke ødelegge. I stedet ekstragona brukt timian. Han er kjent for å ha en smak av fisk nyanser bedre.

Matlaging måltider tok meg en og en halv time, om ikke å ta hensyn til tid til å tine.

For å starte vaske reker og kok i ca 2 - 3 minutter, renset fra beholderen hvis det er nødvendig.

Filet vaske og gi den tørke. Fuktighet i vårt tilfelle til ingenting.

Brønnkarse - salat og finhakk timian, løk shinkuem. Ost er plassert i en mikrobølgeovn i 30 - 40 sekunder, for å gjøre det mykere. Legg til det greener, løk, reker. Pepper, salt og rør forsiktig ostemasse. Vi sprer en filet på baking, pre-baking laid papiret pent dekke hver filet halvdeler og sammentrekk hyssing.

Bake starter på 180 grader, tjue minutter senere reduserer vi ilden og ta med en rett til ferdig. Det tar omtrent en halv time. Etter vår god fisk rødmet, slå av ovnen, en bit av henne litt åpen og gi rett til å stå i femten minutter. Før servering, sørg for å fjerne feste tau og pynt med skiver av laks, sitron og urter.

Laks kongelig. salat oppskrift

Komponentene i denne salaten enn - noe lik den forrige fatet, er det åpenbart at de fikk samme navn. Det er imidlertid ikke i klangfulle navn, og i utsøkt smak. Prøv det selv, tror jeg, vil være enig i at denne salaten er ganske verdig kongens bord.

Av de produktene vi trenger en frukt av avokado pakking laks salte reker kokt, skrelt 500 g skje av rød kaviar og majones for tanking.
Avocado og laks kuttet i små terninger, bland med reker og kaviar, majones. Salt for å legge til er ikke nødvendig, det er helt nok, og litt pepper og sitronsaft vil ikke skade.

laks kongelig

Finne en oppskrift 'laks kongelig "snublet over en beskrivelse av mat og bestemte seg for å lage mat det godt i kjøleskap var bare fisk. Sannheten er ikke en laks og laks, men med ingredienser som sopp og oliven, selv sei få en svært velsmakende.

Å forberede våre konge oppvask kreves steker av laks (laks) per 1 stk per porsjon. Tomater med solid hud, vil mellomstore stykker par være tilstrekkelig. Oliven eller oliven, pitted, er det mulig med sitron fylling, kapers. Sopp - emballasje som veide 250 gram. Også trenge løken (som man kan velge, løk eller purre, et spørsmål om smak), ost (et stykke av 200 g) og majones.

Sjampinjong caps skåret i små skiver, shinkuem løk og stek alt sammen i en panne i fem minutter - sju.

Matlaging steker: vaskes, tørkes pepper, salt. Vi satt på en stekeplate, pre-oljet. På toppen av biffer spre sopp og løk. Gni osten, bland med majones, satt på toppen av soppen. Skjær tomater og oliven ringer, legger det øverste laget på biff og sende all denne prakten i ovnen en og en halv time. Serveres med grønn salat og sitronbåter.

Hvis du ønsker å rett det var en mer solid, kan du trygt gjøre det første laget av poteter, smaken av fisk som ikke gjorde vondt.

Forhåpentligvis vil resultatene av mine kulinariske eksperimenter falle i smak. Bon appetit!