Litt om hvordan å steke koteletter

Erfaren husmor kan etter hvert anser deg selv en guru for matlaging. Noen ganger det mest vanlig ved første øyekast, kan det koke mat er virkelig et mesterverk av kulinariske kunst. For å bli en virtuos, har du mye å lære. Noen få erfaring fra sine mødre eller bestemødre, noen har til å trekke kunnskap fra kokebøker, magasiner eller stille spørsmål allestedsnærværende og allvitende Internett.

Her og i utarbeidelsen av kotelettene for nybegynnere husmødre og hjem kokker noen nyttige råd og tips. Faktisk, så fry burgere, ingen spesielle triks. Det viktigste - det er godt etablert kotelett masse eller fruktfyll. Etter alt det vil avhenge av hvor velsmakende og velduftende få ferdige retten.

Ikke en hemmelighet at du kan steke karbonader ikke bare kjøtt, enten biff eller svinekjøtt. Det er oppskrifter på fisk eller kylling kjøtt, og til og med uvanlige biffstykker med kål. Alt på fingertuppene!

En enkel oppskrift for stek kotelett

Hvis vi snakker om kjøtt koteletter, er det bedre å gjøre stuffing blandet. Koteletter fra en biff er for harde og mager. Polstringsmateriale bestående av en gris, tvert imot, kan det være et fett, og kulene som dannes kan deretter falle fra hverandre i pannen.

Kjøpe ferdige biff i supermarkedet - ikke en god idé. På utseende er vanskelig å fastslå hva som er inkludert i komposisjonen, og til å stole på etiketten, kan du ikke alltid.

Nå er det nødvendig å dvele ved spørsmålet om hvordan å steke koteletter. For utarbeidelse av tradisjonelle kjøttboller fra kjøtt resept, kjent for millioner av kvinner, trenger du følgende produkter:

• Biff - 400 g;
• Svinekjøtt - 400 g;
• Løk - 2 hoder;
• Hvitløk - et par fedd;
• poteter rå mellomstore - 3 deler;
• tørt brød;
• egg - 2 stk;
• melk;
• salt og pepper.

Kjøttet blir skåret i stykker, slik at de lett kommer inn i hullet kvernen. Looping vil være lettere hvis det er litt frostskadet. Også gått gjennom en kjøttkvern løk, dynket i melk, tørt brød og poteter, hvitløk, presset gjennom chesnokodavku.

Den resulterende pastaen blir tilsatt egg, salt, pepper, alt blandet grundig. Kna med hendene må ømhet og elsker å hakke koteletter til en jevn konsistens. Noen husmødre foretrekker å ikke bruke eggene, som det antas at proteinet folder, noe som resulterer i tapt mye kjøtt juice. På den annen side, uten egg patties kan miste sin opprinnelige form.

Fra kotelett kokt deig formes kjøttboller avlange eller runde på alle sider rullet i brødsmuler. Ingen prinsipiell i formen og størrelsen på det ferdige produktet finnes ikke. Det hele avhenger av preferansene til hver enkelt familie.

Av ballene kan formes som en stek karbonader i en stekepanne, og stek deres ovn eller lage mat for et par. Noen av metodene har rett til liv. Det er bare nødvendig å huske at i stekte koteletter for mye kolesterol, er det ikke den beste måten påvirker helsen.