Mangel på jern i kroppen

Jern er en av de mineraler som er viktig for god funksjon av organismen. Dette elementet spiller en fundamental rolle i dannelsen av hemoglobin som finnes i røde blodceller, myoglobin som inneholdes i musklene, så vel som de mange enzymer som er nødvendige for riktig funksjon av kroppen.

Risiko forbundet med jernmangel

Jernmangel fører til anemi (anemi), innbefattende en reduksjon i fysisk og intellektuell aktivitet, motstandsdyktighet mot gjennomtrengning av infeksjonen, og i løpet av graviditet øker risikoen for å få et barn med lav fødselsvekt, øker andelen av neonatal morbiditet og mortalitet. I mange utviklingsland , jernmangel anemi er en alvorlig folkehelseproblem, som i noen tilfeller påvirker halvparten av kvinner og barn.

Det er flere nivåer av jernmangel. Den mest synlige av disse er anemi, som er definert av kliniske symptomer (blekhet, åndenød, tretthet, etc.). Men diagnosen om jernmangel, blir satt på grunnlag av blodprøver. I tillegg til å måle hemoglobinnivået i blodet, for å bestemme jernmangel eksisterende i kroppen som mulig, og ved hjelp av de andre indikatorene.

Bestemme nivået av jern i kroppen er svært viktig, fordi det i tillegg til anemi, og dermed uten åpenbare symptomer, mangel på jern kan også ha en negativ innvirkning på helsen, særlig nedgangen i fysisk aktivitet, intellektuell aktivitet, økt mottakelighet for å få infeksjoner, avbrudd av svangerskapet.

å opprettholde balansen

Obligatoriske reserver av jern i kroppen avhenger i stor grad av nivået på hans behov. Disse indikatorene variere gjennom hele livet (se. Den anbefalte dose av jern). Iron krav er økt i følgende kategorier av mennesker:

- barn og unge, på grunn av intensiv vekst;

- kvinne siden puberteten til overgangsalderen, og på grunn av ytterligere tap av jern under menstruasjon;

- gravide, fosteret på grunn av behov og endringer i den kvinnelige kroppen.

Faktisk, for å fylle behovet for jern er ikke så lett som det ser ut ved første øyekast. Nyere studier utført i Frankrike, bekreftet at for flertallet av befolkningen påfyll nivået av jern i kroppen er ikke tilstrekkelig på grunn av den lave konsentrasjonen av jern i kosten. Selv i et land med høy levestandard, slik som Frankrike, det er problemet med blodmangel på grunn av manglende tilførselen av næringsstoffer.

Jern finnes i mat

Ulike produkter inneholder ulike mengder jern. Det er 2 typer jern: heme og ikke-heme, på forskjellige måter å fordøye i kroppen. Non-heme jern finnes i plante, melkeprodukter og egg. Det er vanskeligere å hope seg opp i kroppen: bare 5% av totalen. I tillegg er absorpsjonen av ikke-heme jern varierer, avhengig av matproduktet. Således, te, kaffe, eggeplommer eller kli hindrer dens assimilasjon, mens kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt rik på vitamin C, på den annen side, en positiv innvirkning på denne prosessen.

Heme jern i muskler og blod av dyr, som finnes i kjøtt, fisk og andre matvarer av animalsk opprinnelse. I dette tilfellet, absorberes ca 25% jern.

Ikke umiddelbart hoppe på spinat!

Den rikeste kosttilskudd jern (se. Tabell næringsstoffer i mat) er innmat, kjøtt og tørkede grønnsaker. Legg merke til at grønne grønnsaker, spesielt spinat, ganske dårlig i jerninnholdet. Men i tillegg til mengden av jern i produktet, skal begrepet "jern-rik mat" inneholde beløp absorberes av kroppen.

I praksis for å forebygge jernmangel, er det nødvendig å bruke en tilstrekkelig mengde av matvarer rike på fordøyelig jern, spesielt når det gjelder barn, ungdom og kvinner under graviditet og amming.

Advarsel! Ved anemi, ta kontakt med legen din for å få testet og behandlet.