Matlaging lever karbonader. forskjellige oppskrifter

Lever karbonader (eller hepatiske pannekaker) er utmerket kosttilskudd tallerken. For deres forberedelse vil passe enhver leveren - oksekjøtt, svinekjøtt, kylling. Det antas at spesielt milde stammer lever koteletter fra kyllinglever.

For deres fremstilling må du ta:

- lever pund av renset fra filmer;

- ca 100 gram. fett, til parabolen viste seg skolen;

- et par egg;

- et par skiver av brødet;

- en stor løk;

- et par spiseskjeer mel;

- tre små fedd hvitløk.

Løk, hvitløk, bacon, lever og brød til jord i en kjøttkvern, tilsett salt og pepper, for å drive to egg, tilsett mel og bland alt godt. Koteletter er lagt ut i en panne med den oppvarmede vegetabilsk olje er luktfri og pari stekt på begge sider til kokt. Deretter må du legge til litt vann og kok i noen burgere i femten minutter.

Mange lurer på hvordan å lage mat lever koteletter med tillegg av bete. I dette tilfellet, kan retten være nyttig for dem som lider av anemi (jernmangel). For dens fremstilling må ta 0,4 kg og 0,4 kg lever grønnsaker (nødvendigvis inkludert rødbeter, tilsettes gulrøtter, kål).

Grønnsaker og leveren føres gjennom en kjøttkvern, legges de to egg, tre spiseskjeer mel for å danne karbonader ble beholdt. Massen knas og stekt på en lav varme i en lengre tid enn normalt lever kotelett til vegetabilsk lapskaus brønn. Den maksimale nyttige er karbonader hvortil det settes istedenfor kokt bokhvetemel, som også inneholder en viss mengde jern.

Du kan også ta oppmerksom på hvordan du skal lage mat lever koteletter med poteter. De er høy i kalorier, og er perfekt kombinert med rømme, ketchup, forskjellige salater. Slike lever karbonader kan tilføres som en egen rett. Å koke dem? du må ta et pund biff leveren, som er nødvendig for å male i en kjøttkvern. Neste kommer fra to små rå poteter, renset og gnidd på et fint rivjern.

Juice fra revne potetmasse tvangs trykket. Hvis ikke vinne, kan burgere miste form. Poteter blandet med leveren, blir en egg tilsettes til to spiseskjeer mel, krydder og salt. Karbonader er plassert på en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stekt i ca. 5 minutter på hver side.

Enhver leveren er et meget nyttig produkt. Den inneholder heparin, som normaliserer blodlevring, store mengder vitamin A, mineraler (kalsium, sink, kobber, jern, krom, bidrar til diabetes og aterosklerose). Kylling leveren mye folsyre, som har en positiv effekt på immunsystemet og det hematopoetiske systemet. Mange stoffer som er inneholdt i leveren i en konsentrert form for å gi den daglige hastighet, som for eksempel enkelte vitaminer fra en del av produktet. Retter av høy kvalitet leveren er anbefalt å spise babyer og gravide kvinner.