Potetkroketter med saus: de beste oppskriftene

Ordet "croquet" kommer fra det franske "croquer", som betyr "å gnage" og "crunch". De fleste av disse produktene har en valnøtt-størrelse, gjort i form av en ball fra bearbeidet kjøtt, grønnsaker, fisk og korn. Paneer dem i mel eller brødsmuler og stek i olje. Den vanligste og favoritt mulighet for voksne og spesielt barn er potetkroketter. De blir vanligvis servert som tilbehør, en snack eller som en egen rett med ulike sauser (sopp, ost og andre bær).

Her er noen enkle og deilige oppskrifter.

Potetkroketter "Classic". For deres forberedelse du trenger for å lage fem eller seks knoller og lage en klassisk mashed med melk og smør. Videre det kjøle ned til femti grader, hell egge og danner perler. De bør ha på størrelse med en valnøtt. Nå trenger lezone ut av vannet og egg, panerte baller i brødsmuler og stek i dyp fett. På produkt skal vises gylden brun. Skålen kan serveres varmt kjøtt, fjærkre eller fisk med frisk salat og noen saus.

Potetkroketter "Lazy". Det er nødvendig å grundig vaske knoller kilo og koker det i huden. Neste, skrelle og kjøttdeig. I den varme puré helle en halv kopp kokende melk og tre egg. Deretter legger to store spiseskjeer mel, litt salt og pepper. Bland kjøttdeig, danner kroketter, rull i mel, dyppet i pisket egg og deretter i brødsmuler. Yngel baller i vegetabilsk olje og helle saus.

Potetkroketter "Complicated". Det er nødvendig å rydde opp et pund knollene, koke, kul og kutt i små terninger. På denne tiden, en hvit sopp finhakket. Surr den med poteter i smør. Skjeen blandingen i en bolle. I en stekepanne sauté to store spiseskjeer mel med smør, oppløse henne et glass melk og kok sausen, rør det hele tiden. Neste, kjølig og hell på med en rå egg til poteter. Hakket salt, danner kroketter, rull dem i mel og stek i dyp fett. Tjene parabolen anbefales sammen med en salat av friske grønnsaker og soppsaus.

Potetkroketter med hvitløk. For deres fremstilling er det nødvendig å fint gitter kilo poteter, satt i en sil og fjerne overskudd av væske. Neste, hell i to store spiseskjeer helmelk, for å drive to egg og bland. Nå tilsett forsiktig hundre gram mel og knust hvitløk. Lag en smidig masse og spres med en skje små kuler i pannen. Serveres som en egen rett, dryss med urter og vanning rømme.

Tenk sauser oppskrifter. De er ideelle for potetkroketter.

Soppsaus. Løk skåret i halv ringer, yngel og legge til det hakket halm i form av en liten gulrot. Slokke grønnsaker i omtrent ti minutter, tilsett en plate av sopp (200 g), og lar under dekke småkoke i ytterligere femten minutter. I løpet av denne tiden, hogge tomat og tre store hvitløksfedd, fortynne vannet med en stor skje av tomatpuré. Legg alle ingrediensene til sopp, sette ytterligere ti minutter. Hell de hakkede urter og krydder.

Currant saus. Det er nødvendig å strekke hundre gram bær bruker tolkushkoy og tilsett en klype sukker. Hell litt vann og sette i brann. Legg til en stor skje med konjakk, den samme mengde av mel og bringe blandingen til en tykk tilstand, under stadig omrøring.

Ostesaus. Ett hundre gram kremfløte blandet med krydder og sette på en liten brann i noen minutter. Legg sytti gram finrevet ost og kok opp og rør godt.

Naturligvis, dette er ikke noe som kan gjøres fra poteter. Men krokettene er en av de mest delikate og velsmakende retter.