I en årstid når jordbæren modner, kan friske bær spises like slik, koker syltetøy og syltetøy ut av det, og frys også om vinteren. Og du kan lage en deilig pai med jordbær og hytteost for å ta vare på familiemedlemmer, spesielt små barn eller gjester på ferie. Å gjøre det er ikke vanskeligere enn noe annet bakverk eller kake, og som et resultat vil du få den mest delikate kombinasjonen av ingredienser med frisk sommer smak av bær. Tross alt er jordbær elsket av absolutt alt. For øvrig kan du også bruke denne oppskriften om vinteren hvis du forfrosne bærene fra sommeren eller kjøpte dem i butikken, inkludert friske, selv om det er ganske dyrt.
Uansett vil en kake med jordbær og cottage cheese definitivt bli en av de mest elskede i familien din. Og hvis kjærrene på kjøkkenet begynner å spørre oppskriften på hans forberedelse, så kan du trygt vurdere deg selv som en utmerket vertinne. Hele prosessen tar deg 40 minutter. Ikke så mye, gitt hvordan deilige hjemmelagde kaker alltid viser seg.
For testen må du:
- 300 g hvetemel av høyeste klasse;
- 2 kyllingegg;
- 1 kopp (200 g) granulert sukker;
- 250 ml kefir;
- 2 ts. soda;
- 1 ts. Naturkakao pulver;
- 2 ss. l. Vegetabilsk (solsikke) olje.
Og for fylling, ta:
- 250 g fett hytteost;
- 200 cessbers;
- 150 g tykk rømme
- Vanillin til smak.
Først må du lage deigen: bland yoghurt, egg, sukker og ubakket brus. Bland godt med en mikser eller visp. Tilsett vegetabilsk olje, kakao og mel i deler, fortsett å blande ingrediensene. Deigen til kaken med jordbær og hytteost skal være homogen, uten klumper og moderat flytende. Til fyllingen skal du først kombinere cottage cheese med rømme og, hvis ønskelig, og for å oppnå smak, med vanillin. Legg kutt jordbærene til små biter. Og nå er det viktigste å helle deigen i valgt form, oljert (du kan ta en som du bruker til å lage cupcakes eller en vanlig dyppanne), legg hele fyllingen på toppen og dekk med den andre halvdelen av deigen.
Pai med jordbær og cottage cheese skal bake ved en temperatur på 180-200 grader i 30 minutter. Du kan sjekke din beredskap med en trepinne eller tannpirke: Hold den inn i kaken, hvis den har en deig igjen på den, og fortsett å lage mat i ytterligere 5 til 10 minutter. Slike bakverk kan være et deilig tillegg til kveldste eller til et søtt bord på festet. Denne oppskriften kan brukes til å lage paier med andre bær eller frukt, for eksempel bringebær, bjørnebær eller fersken. Hvis du foretrekker hvit kjeks, kan du ikke legge til kakao. Pai med stekt ost og jordbær, eller med noen annen fylling, etter baking, kan du dekorere med pisket krem og på toppen legge ut vakre halvdeler av bær eller frukt, og du kan drysse med ristet sjokolade eller pulverisert sukker - et festlig alternativ vil bli produsert. Uansett vil denne batchen ikke etterlate noen likegyldige, fordi du ikke kan kjøpe den i butikken - bare de dyktige hendene til vertinnen, kombinert med den nøyaktige oppskriften, kan skape et deilig, saftig, ostmesterverk. Pai med jordbær, bildet du ser til venstre - det er akkurat det det er. Dra nytte av det foreslåtte dekorasjonsalternativet, og kjøkkenet ditt kan med rette betraktes som en hjemmelagde bakverk!